Biérocratie

17/06/2026

Avec toutes ces histoires, j'ai oublié de vous rappeler qu'il nous reste quelques places pour la dégustation bières & fromages de *jeudi 2 juillet* ! 😋

Après ça, il faudra attendre la reprise de nos ateliers mensuels à la rentrée : jeudi 3 septembre puis 1er octobre ! 🧀🍻

De 20 à 21h30 à la boutique.
Sur réservation, 25 €/p

Ne manquez pas nos dernières soirées d'accords Bières & Fromages avant l'été ! 😋

🧀 Jeudi 4 juin et jeudi 2 juillet 🍻

Tous les 1ers jeudis du mois, de 20h à 21h30 à la boutique.
Sur réservation, 25 €/p.

13/06/2026

Bières artisanales, indépendantes et antifascistes.

J'avais commencé avec "Biérocratie / Cave Antifasciste" et les bouteilles de notre logo (et une autre avec notre ch**te Magritte), mais je n'étais pas à l'aise avec l'idée de récupération.

Partagez, reprenez, modifiez comme vous le voulez !
Je peux fournir le svg (faudra simplement me pardonner, je ne suis pas graphiste) :)

11/06/2026

La coupe du monde de football masculin commence ?
Ça tombe bien, nous avons plein de nouveautés à vous faire découvrir !

Brasserie du Grand Paris
• Thyme Machine - Saison thym et citron - 5 % - 44 cl
• Brume Tropicale - NEIPA Sabro, Mosaic, Riwaka - 6,5 % - 44 cl

Brasserie Spore
• Bud avec la Chouette - Wheat IPA aux bourgeons de cassis - 6 % - 33 cl
• Saison Mélilot avec Marie Kurry - 5,3 % - 33 cl

Siren Craft Brew
• Soundwave Continuum - IPA Columbus Cryo, Abstrax terpenes, Hyperboost, Dynaboost - 6 % - 44 cl

O'clock Brewing
• Sac à dos - DIPA Simcoe, Cascade cryo, Mosaic cryo - 8 % - 44 cl

Crazy Hops
• Starsheep Passion - Sour passion - 5 % - 33 cl
• Fruitage de Gu**le - Smoothie framboise, fraise, passion, rhubarbe, myrtille, cassis - 4,5 % - 75 cl

04/06/2026

Gros arrivage !! Les Brasseurs de la Jonte repassaient sur Paris pour le Paris Beer Festival 🥰
Nous en avons profité pour vous dénicher quelques pépites et refaire un peu de stock ! 🍻

Avec notamment les Minim'ales (classique et framboises), leur deux bières sans alcool, et la Po Po Po Pom, leur cidre doux 🥰

• Timutissime avec Roger Bontemps - Imperial sour clémentine et poivre de timut - 8,5 % - 33 cl
• Freyja - Session IPA - 4,5 % - 33 cl
• Feuillette - Bière de blé à la framboise Cognac BA - 11 % - 33 cl
• Blonde - 5,5 % - 33 cl - sans gluten !
• Pas f***e la Brett - Bière aux brettanomyces Bourgogne BA - 8 % - 33 cl
• Mélina - Blonde au miel - 5,5 % - 33 cl
• Cerise sur le piment - Strong ale cerise, poivron rouge et piment Whisky BA - % - 33 cl

• Tempête de Seigle - Saison de seigle Rhum BA - 9 % - 75 cl
• Lou Castagne avec Sulauze - Imperial stout marron, vanille et miel de châtaignier vieillie en Cognac - 9,5 % - 33 cl
• Rouge-gorge - IPA - 7 % - 75 cl
• Alpage et Dérapage - Strong ale vieillie en Génépi - 9,5 % - 33 cl
• Ratapaneda - Imperial stout - 9 % - 75 cl
• Grain de Loup - Bière & moût de raisin en fût de Pic Saint-Loup - 10,5 % - 33 cl
• Brimbelle - Bière de blé à la myrtille - 5 % - 75 cl
• Fig'ale - Brown ale aux figues, noisettes torréfiées et feuilles de figuier - 8 % - 44 cl
• Cerfoise avec L'Atelier de Fermentation - Anti IPA citronnelle, menthe poivrée, thym-citronnier, verveine et miel de châtaignier - 6 % - 44 cl

• Minim'ale framboise - Bière à la framboise sans alcool - 0,45 % - 33 et 75 cl
• Minim'ale - Pale ale sans alcool - 0,45 % - 33 et 75 cl
• Popopo Pom - Cidre doux - 5,4 % - 75 cl

03/06/2026

Vous avez aimé découvrir les styles peu communs que Thomas brasse à la Brasserie de La Ville Porte Amour vendredi à la boutique ? 🥰
Les voici en rayon ! Parmi encore d'autres références ! 🍻

• Fous du Labo Berliner weisse café - 3,5 % - 33 cl
• Fous du Labo Keptinis - 5,5 % - 75 cl
• Grand Cru Belgian strong dark ale - 11 % - 33 cl
• Grand Cru Kernoma - Barley wine avec oxydation rapide et cherchée - 23,5 % - 50 cl
• Plouvaratine Russian Imperial Stout fumé - 9,5 % - 33 cl
• Plouvaratine Kuyt - 5 % - 33 cl
• Plouvaratine Lichtenhainer - 5 % - 33 cl
• Plouvaratine English Barley W. - 11 % - 33 et 75 cl
• Plouvaratine Double au houblon fermenté - 8 % - 33 et 75 cl
• Plouvaratine Saison Épicée - 6 % - 75 cl
• Plouvaratine Triple - 10,5 % - 75 cl

02/06/2026

Le Paris Beer Festival, c'est aussi une semaine remplie de belles livraisons ! 🥰
Voici pour commencer les nouveautés et retours de Père l'Amer ! Avec notamment certaines que vous avez adorées déguster à la boutique jeudi dernier 🍻

• Cuvée Lupin - Barley wine - 10,5 % - 33 cl
• Overboil - Barley wine double mash - 11 % - 33 cl
• #200 - Imperial stout au seigle - 10,5 % - 33 cl
• Maltriochka #2 - Imperial stout au café - 10,5 % - 33 cl
• No Bag missing - Quadruple belge - 10,5 % - 33 & 75 cl
• No Bag missing Sirop d'érable BA - 11 % - 33 cl
• On the Spectrum - 8,5 % - 33 cl
• Drift - Porter de rinçage - 6 % - 33 cl
• Intense Perigord Ale - IPA - 7,5 % - 75 cl
• Artic Citra - Session wheat IPA - 4 % - 75 cl
• Akapella Sureau - Fermentation spontanée de fleurs de sureau - 4,5 % - 75 cl

01/06/2026

Le dernier cours de l'année à lieu demain, mais Jaclyn remet ça l'an prochain ! 🤩
Restez à l'écoute ou contactez-nous pour ne pas louper les inscriptions ! 😀

23/05/2026

Une visite souterraine de l'ancienne brasserie Dumesnil à Ivry ce mardi dans le cadre du Paris Beer Festival, ça vous dit ?
Les associations OCRA et Paris Beer Club vous organisent ça !
Nous vous avons concocté une belle sélection de bières pour illustrer les différentes étapes de la visite 🍻

Mardi 26 mai, de 18h30 à 20h30, venez vous rafraîchir à Dumesnil avec le Paris Beer Club ✨

Inscriptions ici : https://www.helloasso.com/associations/paris-beer-club/evenements/visite-de-l-ancienne-brasserie-dumesnil-avec-ocra-pbf26

21/05/2026

Nouvelle livraison de la Microbrasserie Horla ! 🥳
Avec des recettes toujours aussi variées, fascinantes et exquises ! 🍻

• Regain - Saison miel filtrée sur foin - 6,5 % - 33 cl
• Ressac - Gose - 4,3 % - 33 cl
• Renarde - Breizh red ale - 4,5 % - 33 cl
• Hoppy saison (sans gluten) - 5,6 % - 33 cl
• Équinoxe avec Kauri - Saison feuille de figuier et citron vert - 5,8 % - 33 cl
• Pas de fumée sans feu - Lichtenhainer laurier et poivre de Madagascar - 4,1 % - 33 & 75 cl
• Young Blood - Sour ale betterave et orange - 5,8 % - 75 cl
• Gose hibiscus - 4,7 % - 75 cl
• Stout - 6,2 % - 75 cl
• Saison - 5,8 % - 75 cl

Il ne nous reste plus beaucoup de la gamme Voltige, je vous les remets quand même pour vous faire saliver :
• L'Acrobate - Sour soja, algue kombu, yuzu et sésame noir - 5,6 % - 33 cl
• Le Coureur de Cordes - Sour cardamomme, citronnel, citron et noix de kola - 5,6 % - 33 cl
• L'Équilibriste - Sour betterave rôties, basilic, cannelle - 5,6 % - 33 cl
• Le Funambule - Sour cosse de cacao, olive noire et bourgeons de pin - 5,6 % - 33 cl