Ressources

26/09/2022

Ressources updated their business hours.

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26/09/2022

Ressources updated their address.

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19/09/2022

Le lait était partout il y a encore quelques décennies, comme une injonction ! 🥣🥛🍼

Nous avons grandi avec un bol de lait au petit déjeuner et puis encore des briquettes de lait à boire à l'école...

Jusqu'à en avoir l'estomac à l'envers, voire devenir totalement intolérants...

👉 Mais alors, faut-il encore boire du lait et manger des produits laitiers ? Quelle est la portion recommandée ? Quels produits faut-il éviter ou privilégier ?

🧑‍🍳 Nous avons préparé un carrousel qui tente de faire le tour d'un sujet complexe, avec des clés simples pour s'en sortir :)

💁 Dans les cantines scolaires Ressources, on propose des déjeuners équilibrés avec un produit laitier qui varie tous les jours : lait, yaourt, fromage...

Parce qu’on veut la meilleure qualité pour les enfants et la planète, nous travaillons avec les produits de la .

Ce partenariat et le label assurent également que les animaux soient bien traités et élevés dans des prairies, en France.

Résultat : un impact positif sur la santé des enfants, sur le bien être animal et aussi un impact environnemental réduit. 💚🌍🌱

À bientôt !
Marie et l'équipe RESSOURCES.

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💡RESSOURCES nourrit les écoliers du privé à Paris chaque jour avec des repas certifiés Bio et labellisés . Nous cuisinons à Paris, uniquement à partir de produits bruts et frais achetés à des fermes françaises.
Fier.es de cette démarche pionnière, nous rêvons d'un avenir proche où l'alimentation durable sera sur toutes les tables.
Vous voulez nous aidez ? Partagez nos posts, likez, commentez, écrivez-nous 💚

16/09/2022

Cela fait quelques mois que nous voulions vous parler d'yvon Chouinard, et bim !
💁 voilà que depuis hier son nom est dans tous les médias et connu même de celles et ceux qui n'ont pas encore eu de sac à dos

Grimpeur, alpiniste et chef d'entreprise, Yvon Chouinard est aussi un vrai amoureux de la nature et un philanthrope comme on en voit que trop peu 💚

Il est désormais surtout connu comme le fondateur de la marque Patagonia, et si l'on parle tant de lui ces derniers jours c'est qu'il a décidé de faire don de son entreprise florissante à la nature ! 🌱🌍

À 83 ans, le fondateur de la marque de vêtements de sport d’extérieur a légué son empire à un trust et une ONG engagées sur pour la préservation de l’environnement.

✊ Les bénéfices annuels de la marque seront ainsi reversés à 100 % à la planète.

👉 Un geste fantastique, symbolique mais aussi très concret qui nous inspire tellement.

Nous qui nous battons chaque jour pour la réduction d'impact environnemental de notre secteur, nous constatons aussi chaque jour que nos moyens sont limités et que seuls, nous ne pouvons faire que si peu.

Mais comme le dit Yvon, "pour faire bien, il faut déjà faite quelque chose".

Merci Yvon

13/09/2022

Vous avez déjà vu une mère encourager son enfant à faire l’école buissonnière ?
Nous si, et cette enfant est Lilly !

Tous les vendredis, Lilly sèche le collège pour aller ramasser les déchets qui polluent les plages de son pays, la Thailande.✊

Son rêve: des océans sans plastique dedans.

Imaginez la détermination qu’il faut avoir, chaque semaine, pour aller ramasser des déchets quand on sait qu’il y en aura de nouveaux.

Lilly en a à revendre et elle ne s’arrête pas là: elle cherche aussi à trouver une solution à la cause du problème...

vous voulez savoir si elle a réussi ?

👉 Retrouvez son histoire dans le carrousel du jour !

💚🌱🌍🧑‍🍳

Chez Ressources, on rêve que tout le monde ait accès à une alimentation durable. Une alimentation qui respecte la santé des enfants, le travail des producteurs, et notre planète.
Nous préparons des repas 100% bio et responsables pour les écoliers de Paris, contactez-nous 💚

04/09/2022

Vive la rentrée !
Depuis deux semaines nous avons repris le chemin de l'école, euh des cuisines, pour préparer cette rentrée scolaire...

En deux semaines il s'est passé beaucoup de choses incroyables :

💚 Nous avons achevé de déménager notre cuisine dans le 18e arrondissement, à La Chapelle

💚 Nous sommes allés chez sur l'invitation de .ricou pour parler des cantines scolaires qui font la révolution dans les assiettes avec .cantinier et l'adjoint au Maire de , Gilles Pérole.
Vous pouvez l'écouter à volonté, le lien est sur notre dernière story!

💚 Gaëtan et Emmanuelle se sont creusé la tête pour les menus à venir

💚 Nous sommes allés à la rencontre de l'équipe du pour en apprendre plus sur les bons fruits et légumes bio qu'ils nous envoient chaque semaine pour préparer les repas scolaires

... Et plus encore, on vous raconte tout cela bientôt !

Préparez vos cartables, mettez y vos meilleurs souvenirs de vacances et vos cahiers neufs : demain c'est la rentrée ! 🥳

12/07/2022

Nous vous souhaitons de belles vacances et vous retrouverons dès la rentrée scolaire sur notre compte instagram : https://www.instagram.com/ressourcesgreen/

D'ici là, pensez à conserver les bonnes habitutes pendant vos vacances et à protéger la planète, nous comptons sur vous !

29/06/2022

Une annonce et une invitation gourmande !

Quand vos amis demandent un coup de main pour déménager, d’un coup tout le monde a piscine (sauf les meilleurs!). 📦 Et nous, si on vous demande de nous aider à déménager notre cuisine, vous dites oui ?

Pas de panique !

🍾 Et si on vous dit que nous aider, cela veut dire vider les frigos en dégustant de bons plats et du bon vin lundi prochain à l’heure du déjeuner ?

Et oui, vous l’aurez compris, cet été RESSOURCES déménage.
🧳 Nous partons en direction du 18e arrondissement de Paris. Pourquoi ? Pour avoir une cuisine plus grande, et un impact encore plus important sur l’alimentation à Paris. 💚

👩🏻‍🍳👨🏿‍🍳 Grâce à notre nouvelle cuisine et à une équipe un peu plus conséquente, dès la rentrée de septembre, 3 fois plus d’écoliers bénéficieront de bons plats bio et fait maison et apprendront à se nourrir durablement.

Malheureusement, cela implique que l’on quitte la rue Bréa, et surtout vous, nos fidèles clients (vous vous reconnaîtrez !) 💗.
C’est un petit déchirement que de tourner cette page, mais nous entendons bien célébrer ces années passées dans votre quartier.
👉La boutique fermera donc pour la dernière fois ce jeudi en fin de service et...
🤝Nous vous invitons lundi 4 juillet à venir déjeuner avec nous.
Chez Ressources, on ne gaspille rien, tout doit disparaître !
🥂Et surprise: il nous reste du vin Bio Oé en stock … lui aussi à écouler !

Alors, vous avez piscine ? 💦

PS : une super boutique épicerie cool et responsable prendra notre suite (mais oui, on allait pas vous laisser sans remplaçants dignes de ce nom) 🍀 Pour en savoir plus, il faudra venir Lundi.

23/06/2022

💚 C'est l'histoire d'une petite cantine scolaire qui monte, qui monte, qui monte et...

💥 qui nourrit de plus en plus d'enfants et redonne confiance aux parents, tout en faisant baisser l'impact de l'alimentation des scolaires à Paris.

Nous déménageons bientôt dans notre grande cuisine, avec des fourneaux en plus pour servir de nouvelles écoles.

👉 Votre cantine est-elle un atout pour votre école ? Elle peut le devenir.

Rejoignez le mouvement !

13/06/2022

Dans cette école, l’écoresponsabilité est enseignée aux élèves comme une autre matière

Toute l'équipe de RESSOURCES est très heureuse d'accompagner dès la rentrée 2022 cette nouvelle école dans son programme pédagogique solidaire et éco-responsable.

Nous y fournirons aussi les repas de cantine scolaire 100% bio et bas carbone au quotidien, pour nourrir les enfants d'une manière saine et respectueuse de l'environnement.

Et vous, votre cantine, elle est aussi engagée ?

L'école bilingue Union School propose un parcours éducatif écologique inédit.

07/06/2022

C'est encore nous, et nous revenons vous inviter...
à nous rejoindre sur Instagram et Linkedin !

Notre petite communauté y grandit et nous avons besoin de vous tous et toutes pour rendre l'alimentation durable plus visible :)

Pourquoi ?
Plus vous soutenez et likez nos posts, plus les écoles ont des chances de découvrir notre fantastique service de Cantine éco-responsable.

>> Chaque école de Paris qui adopte la cantine RESSOURCES économise des tonnes d'emballages plastique chaque année (nous livrons en zéro-déchet!)

>> finance des centaines de tonnes d'achats de fruits, légumes, céréales et légumineuses à nos producteurs BIO Français

>> Evite les pesticides dans nos champs et dans nos assiettes

>> Améliore la santé de ses élèves et celle de la planète, en même temps.

Alors, vous êtes prêts à nous donner de la voix ?
à bientôt !

02/06/2022

Ne doutez jamais qu'un petit groupe d'individus conscients et engagés puisse changer le monde.
C'est même la seule chose qui se soit jamais produite.
💚
Never doubt that a small group of thoughtful committed citizens can change the world:
indeed it's the only thing that ever has.

✍️ Margaret Mead

Pssssst ça se passe désormais par ici : https://www.instagram.com/ressourcesgreen/

01/06/2022

Psssst ça se passe désormais par là... (et c'est sympa aussi !)

Parce qu'on est souvent débordés dans la cuisine et qu'on a quand même absolument envie de vous tenir au courant de ce qu'on y mijote...

💚 vous trouverez désormais toutes nos actualités (et des contenus sérieux ou drôles) sur notre compte instagram :

https://www.instagram.com/ressourcesgreen/

Qu'en pensez-vous ?
Vous nous rejoignez ?

Vous préférez toujours Facebook ?

21/03/2022

RESSOURCES nourrit vos enfants à la cantine !
Le saviez-vous ?

💚Nous cuisinons chaque jour pour des écoliers de Paris, avec le même cahier des charges ultra strict et toujours en 100% bio !

👉 Les écoles qui s'engagent pour la transition alimentaire et sont soucieuses de la santé de leurs élèves nous confient cette tâche.

👍 Nous élaborons des menus qui favorisent l'apprentissage alimentaire, les découvertes, la variété et qui répondent parfaitement aux besoins nutritionnels des enfants.

✌️Nos mangeurs et mangeuses et les enseignant.es s'engagent pour la planète , apprennent ensemble la saisonnalité des produits, leurs modes de production, leurs bénéfices et plus encore... Grâce à notre accompagnement pédagogique.

Et vous, la cantine de vos enfants, vous la trouvez comment ?

12/01/2022

Oups, le covid ne nous aura pas épargnés et l'une de nos cheffes est absente cette semaine, nous avons donc pris la décision difficile de ne pas assurer le service de ce mercredi par manque d'effectifs.
La livraison et le click & collect seront aussi en pause ce jour, mais nous vous retrouverons dès jeudi.

Nous serons à nouveau ouverts dès demain.
Prenez soin de vous !

22/12/2021

Ressources - Livraison à Domicile

On vous livre ! Chez vous, au bureau, chez des amis... Vous pouvez aussi récupérer votre commande vous-même en boutique.
Grâce à Epicery les plats de Ressources sont en ligne, pour improviser vos dîners depuis votre ordinateur ou votre téléphone rendez-vous ici : https://www.epicery.com/epiceries/ressources-traiteur
Epicery est une plate-forme de qualité avec une chouette sélection d'artisans et de commerçants et quelques restaurants Écotable y sont déjà référencés.

Boucherie, épicerie ou plats préparés : l'offre est de qualité et l'équipe entend bien proposer une alternative aux géants de la livraison sans tordre le cou à ses valeurs.
Vous avez déjà testé la commande sur Epicery ?

30/11/2021

Le blog d'Impact - Restauration éco-responsable

Sur le blog d'Impact, la plateforme dédiée aux restaurateurs créé par Écotable, la fondatrice de Ressources partage son expérience sur la gestion de l'approvisionnement en tant que traiteur Bio :
"Chez Ressources, nous ne jetons rien ! Nous proposons des repas du quotidien à base de produits d’excellente qualité. Nous sommes à la fois traiteur et nous cuisinons des repas pour les écoles (restauration collective). À travers ces deux activités, nous trouvons des solutions pour ne rien gaspiller(...) ".

Découvrez cet article sur Impact.ecotable.fr/blog

💚 Vous souhaitez organiser des repas à faible impact environnemental pour vos collaborateurs ou concevoir une cantine scolaire 100% bio à Paris ou en région parisienne ? Contactez nous !
[email protected]

Ouvrir un restaurant éco responsable ? Proposer des plats végétariens ? Mettre en place une politique RSE dans son entreprise de restauration ? Écotable répond à toutes les questions que se posent les professionnels du secteur.

25/11/2021

RESSOURCES - Traiteur BIO - Restauration d'entreprise

🧑🏽‍🎄Des fêtes d'entreprise à faible impact environnemental, c'est possible ?
Nous aimons les fêtes, elles nous inspirent des recettes généreuses et de grandes tablées animées… Et pourtant cet esprit de Noël ne doit pas faire oublier que les fêtes de fin d’année sont sujettes à de fortes hausses de consommation qui génèrent des impacts environnementaux non négligeables.
Chaque année en France, 6,5 millions de sapins et 20 000 tonnes de papier cadeau sont vendus, sans parler de l'impact carbone que représentent nos cadeaux et décorations de Noël et nos départs en vacances. Nous avons encore tous en tête le rapport du GIEC et ses constats alarmants…
Alors, on annule les fêtes ?
Que nenni, toute l'équipe de RESSOURCES s'est creusé la tête pour vous proposer des offres originales et gourmandes à faible impact carbone mais qui promettent des moments mémorables à vos équipes. Parce que nous avons tous besoin de célébration et d'optimisme et que nous sommes convaincus que cela ne doit pas se faire au détriment de notre planète.

Vous souhaitez organiser un petit déjeuner dans votre entreprise ? Un déjeuner, un goûter ou même un événement de centaines de convives ? Nous vous proposons des recettes gourmandes et équilibrées à base de produits frais 100% bio, achetés en circuit court auprès de coopératives et associations de producteurs d'île-de-France et alentours, un service zéro déchet en contenants réutilisables, le tout avec une livraison zéro CO2 à vélo (vraiment!) éthique.

Pour conjuguer vos engagements RSE et le bonheur au travail, contactez-nous.

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RESSOURCES, kesako ? Depuis 5 ans Emmanuelle Riboud développe une cuisine saine et durable au sein de son laboratoire de la rue Bréa (Paris 6e). Certifiée Bio et label Écotable (3 macarons), elle bouscule les habitudes de la restauration et milite pour l'environnement et la protection des océans tout en développant des synergies avec 2 groupements paysans.

➥ Découvrez comment nous changeons la restauration d'entreprise https://www.ressources.green/entreprise.html

➥ Contactez-nous via [email protected]

Répondez aux aspirations de la nouvelle génération qui souhaite mettre en cohérence ses engagements à tous niveaux dans sa vie: personnels et professionnels. Notre action globale, concrète et positive de transition écologique fait écho à leur culture de l'impact.