le groupement( Boulanger, traiteur, cuisinier, pâtissier ) de restaurateurs
et d'agriculteur en pratique permacole ou en devenir (pas de sectarisme)
Nous accompagnons les passionnés,professionnels amateurs a mieux partager les pratiques d'échanges culinaires
exemples concrets :
atelier de compétences en cuisine professionnels pour légaliser des sans papiers
Organisation de Disco soupe dans les centres sociaux en île de France
création de menus Végan, de saisons (nous cuisinons aussi la viande)
création de centre permacole entre agriculteurs et cuisiniers
Formations au CAP de cuisine pour des jeunes incarcérés. Initiation a la permaculture auprès de grands céréaliers de la Beauce
Cherchez l'erreur !!!! Nous sommes organisme de formation déclarée
et habilité par les OPCA a former
sur
l’hygiène et sécurité en restauration
les allergènes alimentaires
la cuisne permacole
les ateliers échanges culinaires
la conversion de nos restaurateurs aux filières permacoles et aux labels, bio
nous accompagnons en ce moment un Boulanger qui développe une gamme de pains Bio avec des céréales anciennes sur Paris
mais pas que ....
Nous proposons un weekend permacole de formation culinaire et agricole avec de jeun
