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L'Atelier du Saké

L'Atelier du Saké Expert en saké japonais du groupe Foodex/Takara, représenté par Maryam Masure, Saké Sommelière. Formation et dégustation saké pour les professionnels et journalistes.

Distribution de plus de 50 sakés. Showroom à Paris, Lyon, Lisbonne et Madrid. En 2015, l’Atelier du Saké ouvrait ses portes. Ce petit Japon en plein cœur du 16ème arrondissement parisien est dédié à la dégustation de sakés, alcools de riz japonais. Il accueille les professionnels des métiers de la restauration, de barmans, de sommeliers, de cavistes, de distributeurs, d’industriels, de journaliste

Distribution de plus de 50 sakés. Showroom à Paris, Lyon, Lisbonne et Madrid. En 2015, l’Atelier du Saké ouvrait ses portes. Ce petit Japon en plein cœur du 16ème arrondissement parisien est dédié à la dégustation de sakés, alcools de riz japonais. Il accueille les professionnels des métiers de la restauration, de barmans, de sommeliers, de cavistes, de distributeurs, d’industriels, de journaliste

Fonctionnement normal

Maryam Masure et l'équipe seront présents au Salon Somm'up à l'Hôtel Negresco pour vous présenter nos sakés ! Vous êtes ...
25/03/2022

Maryam Masure et l'équipe seront présents au Salon Somm'up à l'Hôtel Negresco pour vous présenter nos sakés !
Vous êtes un acteur de la restauration (hôtellerie, cavistes, restaurateurs...) ?
Vous pouvez vous inscrire ici : https://sommup-salon.com/visiteurs
On a hâte de vous rencontrer et d'échanger avec vous !

Evénement organisé par : Association des sommeliers Nice Côte d'Azur Provence - Asncap

Lieu : @Negresco Hotel Nice
37 promenade des anglais 06000 Nice
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Lundi 4 avril de 10h à 18h
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#saké #sakéjaponais #salon #nice #negresco #sommup #ASNCAP #sommeliers #atelierdusaké #latelierdusaké #nihonshu #event #invitation #dégustation #sommup #maryammasure

Journée tournage à L'Atelier du Saké avec Mama Saké ! On a hâte de vous montrer les résultats 🤭Les vidéos seront bientôt...
23/03/2022

Journée tournage à L'Atelier du Saké avec Mama Saké ! On a hâte de vous montrer les résultats 🤭
Les vidéos seront bientôt disponibles, stay tuned !

Vous êtes acteurs du monde de la restauration ? N'hésitez pas à nous contacter pour des dégustations et formations au saké japonais !

#tournages #tournage #tournagevideo #sakesommelier #formation #formation #sakestagram #instasake #dégustation #tasting #日本酒 #maryammasure #atelierdusake #nihonshu #nihonshulover #saké

15/03/2022

Série : #2 Vos retours sur nos sakés
Découvrez nos sakés chez Uisuki, site internet de vente en ligne spécialisés dans les spiritueux et alcools japonais : https://www.uisuki.com/

#saké #nihonshu #nihonshulover #atelierdusake #atelierdusaké #日本酒 #日本酒好き #uisuki #sakesommelier

03/03/2022

Formation saké : #Kimoto et #Yamahai
Connaissez-vous le saké kimoto et yamahai ?

Kimoto et yamahai sont des méthodes de brassage traditionnel japonais. Découvrez la particularité des sakés Kimoto / Yamahai, et nos produits du catalogue !

A L'Atelier du Saké, nous offrons des formations et workshops sur le saké japonais (gratuit) pour les professionnels de la restauration et journalistes.

N'hésitez-pas à nous contacter pour prendre rendez-vous !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

#formation #sakéchaud #dégustation #tasting #日本酒 #maryammasure #atelierdusake #nihonshulover #nihonshu #saké #kimoto #Yamahai #yamahai #workshop #gratuit

Célébrez la Saint Valentin avec du saké pétillant ! Ici notre saké Gassan Cloud, naturellement pétillant par sa double f...
11/02/2022

Célébrez la Saint Valentin avec du saké pétillant ! Ici notre saké Gassan Cloud, naturellement pétillant par sa double fermentation. Et vous, qu'avez-vous prévu pour la Saint Valentin ?
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L'avis d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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#saké #saketasting #sake #sakéjaponais #saképétillant #sparkling #sparklingsake #gassan #cloud #yoshidashuzo #nihonshu #nihonshulover #saintvalentin #valentineday #restaurant #atelierdusake #atelierdusaké #maryammasure #ssa #sakestory #instasake #sakestagram #sakesommelierassociation

Quel est votre plat asiatique préféré ? Le 1er février, nous fêtons le Nouvel an lunaire☺️ Pendant cette période, les ve...
01/02/2022

Quel est votre plat asiatique préféré ?

Le 1er février, nous fêtons le Nouvel an lunaire☺️ Pendant cette période, les ventes de produits asiatiques dans les GMS augmentent : https://www.lsa-conso.fr/les-produits-asiatiques-enchainent-les-succes,400071

Vous cuisinez asiatique à la maison pendant cette période ? N'hésitez pas à accompagner votre plat avec ... du saké japonais !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

#formation ##sakestagram #instasake #instasaké #dégustation #tasting #日本酒好きと繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒で乾杯 #日本酒好き #日本酒 #maryammasure #latelierdusake #latelierdusaké #atelierdusaké #atelierdusake #sparklingsake #saképétillant #sakepetillant #nihonshulover #nihonshu #sakéjaponais #saké #sake #nouvelan #nouvelan2022 #nouvelanchinois #chinesenewyear #ChineseNewYear2022 #nouvelanchinois2022 #tigre

Vous êtes team saké chaud ou saké froid ? Au Japon, le saké est bu traditionnellement chaud, mais tous les sakés ne s'y ...
25/01/2022

Vous êtes team saké chaud ou saké froid ?

Au Japon, le saké est bu traditionnellement chaud, mais tous les sakés ne s'y prêtent pas.
Vous savez quel saké chauffer ? Comment le chauffer ?

Découvrez dans cet articles tous les secrets sur le saké chaud : https://foodex-group.eu/tendances/les-secrets-dun-bon-sake-chaud/
Idéal pour cette période !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pour en savoir plus sur nos produits, ou obtenir une dégustation ou formation de saké japonais, contactez-nous :) !
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17/01/2022
Video(438575777966937)

Bonne année à tous de la Mama Saké !

Notre showroom est ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30.

Nous organisons des #formations et #dégustation de #saké japonais.

N'hésitez pas à nous contacter, #MaryamMasure a le plaisir de vous recevoir dans son petit Japon du 16ème arrondissement !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Nous vous souhaitons une excellente année 2022 ! .Merci pour votre soutien quotidien et votre confiance. Grâce à vous, n...
04/01/2022

Nous vous souhaitons une excellente année 2022 !
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Merci pour votre soutien quotidien et votre confiance. Grâce à vous, nous avons pu passer une merveilleuse année 2021, pleines de rencontres et de moments de partage enrichissants.
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Pour cette nouvelle année, nous espérons être encore plus proche de vous, et de vous faire découvrir et redécouvrir toutes les merveilles que peuvent nous offrir le saké japonais.
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Bonne année, bonne santé, et trinquons pour la nouvelle année qui commence ! (De saké !)
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#saké #sakéjaponais #nihonshu #nihonshulover
#sake #sakestagram #instasake #sakestory #saképétillant #top9 #atelierdusake #atelierdusaké #maryammasure #sakesommelier #ssa #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒で乾杯

Quand il fait froid, on a envie de rester à la maison ... et prendre des petits gâteaux. Le saké pétillant Mio s'accorde...
23/11/2021

Quand il fait froid, on a envie de rester à la maison ... et prendre des petits gâteaux. Le saké pétillant Mio s'accorde à merveille avec les pâtisseries 🥰
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@mio_sparkling
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Happy Halloween ! 🎃...L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. .#latelierdusaké #atelier...
31/10/2021

Happy Halloween ! 🎃
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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#latelierdusaké #atelierdusake #miosake #sake #saké #mio #saképétillant #nihonshu #instasake #sakestagram #halloween #maryammasure #ssa #sommelier #cocktails

Découvrez l'interview de Maryam Masure, Saké Sommelière de l'@atelierdusake et ses recommandations de saké dans @lefigar...
21/10/2021

Découvrez l'interview de Maryam Masure, Saké Sommelière de l'@atelierdusake et ses recommandations de saké dans @lefigarovin. Merci à Valentin Paquot pour ce sublime article.
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Le lien de l'article est dans la biographie de notre profil (ou demandez-nous par message).
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Nous avons eu le plaisir de participer au salon @sandwichsnackshow, et de soutenir les talentueux chefs au Championnat d...
14/10/2021

Nous avons eu le plaisir de participer au salon @sandwichsnackshow, et de soutenir les talentueux chefs au Championnat de France de Sushi ! Bravo à tous pour vos créations ! On trinque avec du saké bien évidemment 😁
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Voici un récapitulatif sur le @salondusake, avec une présentation de nos produits phares que vous avez pu découvrir dura...
08/10/2021

Voici un récapitulatif sur le @salondusake, avec une présentation de nos produits phares que vous avez pu découvrir durant le salon.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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#sake #saké #nihonshulover #nihonshu #paris #sakesommelier #sakelover #sakelife #salondusaké #salondusake #sakestory #sakestagram #instasake #salondusaké2021 #ssa #maryammasure #atelierdusake #atelierdusaké #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい

Voici un récapitulatif sur le @salondusake, avec une présentation de nos produits phares que vous avez pu découvrir dura...
08/10/2021

Voici un récapitulatif sur le @salondusake, avec une présentation de nos produits phares que vous avez pu découvrir durant le salon.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Merci d'être venu nous voir au @salondusake ! C'était un plaisir de vous rencontrer et de revoir certaines têtes. J'espè...
06/10/2021

Merci d'être venu nous voir au @salondusake ! C'était un plaisir de vous rencontrer et de revoir certaines têtes. J'espère que le show avec notre barman @plnembuscade vous a plu 🤭
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N'hésitez pas à nous contacter pour des formations et dégustations, nous vous accueillons dans notre showroom parisien !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Salon du saké : dernier jour pour découvrir nos cocktails à base de saké 🤭...L'abus d'alcool est dangereux pour la santé...
04/10/2021

Salon du saké : dernier jour pour découvrir nos cocktails à base de saké 🤭
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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#saké #sake #atelierdusake #salondusaké #nihonshulover #nihonshu #salondusake #atelierdusaké #maryammasure #cocktailsaké #cocktail #invitation #sakelover #sakestory #sakesommelier #ssa #日本酒 #日本酒好きなひとと繋がりたい #イベント

Cocktails en préparation avec @plnembuscade à retrouver dès demain sur le @salondusake ! 🍶Animation de 15h à 18h samedi ...
01/10/2021

Cocktails en préparation avec @plnembuscade à retrouver dès demain sur le @salondusake ! 🍶
Animation de 15h à 18h samedi et dimanche et de 14h à 17h le lundi, sur le stand 301 de @atelierdusake 😉



#salondusake #sake #mixology #cocktail #atelierdusake #daiginjo #sakesommelier #sommelier #barman #bartender #mixologie #thé #menthe #concombre #bitter #yuzu

Le 1er octobre, c'est la journée du saké ! À partir de demain, retrouvez nous au @salondusake !...L'abus d'alcool est da...
01/10/2021

Le 1er octobre, c'est la journée du saké ! À partir de demain, retrouvez nous au @salondusake !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération !

Venez découvrir notre saké L'ATELIER DU SAKÉ au @sirha_lyon ! On est dans le hall 2.1 au stand J67 (@foodex_france)...L'...
23/09/2021

Venez découvrir notre saké L'ATELIER DU SAKÉ au @sirha_lyon ! On est dans le hall 2.1 au stand J67 (@foodex_france)
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
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Adresse

2 Impasse Des Carrières
Paris
75016

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:30
Mardi 09:00 - 17:30
Mercredi 09:00 - 17:30
Jeudi 09:00 - 17:30
Vendredi 09:00 - 17:30

Téléphone

0761833533

Produits

Sakés et alcools japonais.

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KINOTAYO 15EME EDITION ✨ 📅⏰ C'EST LE JOUR J ! Petit rappel de la programmation de la journée à la Maison de la culture du Japon à Paris - page officielle avant la cérémonie d'ouverture de ce soir : - 14h00 : WONDERLAND, LE ROYAUME SANS PLUIE de Keiichi Hara - 16h30 : AVANT-PREMIERE de TEMPURA de Akiko Ohku - 19h00 : Cérémonie d'ouverture(*) : LES AMANTS SACRIFIÉS de Kiyoshi Kurosawa (*) Cocktail offert par Foodex France , Matsuri (Officiel), L'Atelier du Saké, Suntory, et KIRIN que nous remercions chaleureusement. Pour réserver votre séance 👉 bit.ly/mcjpkinotayo Photo : TEMPURA de Akiko Ohku
L'Atelier du Saké signe ici une création exclusive : "Daïginjo" un saké pour plaire à tous, un beau mariage entre le Japon et l'Europe. Ce Daïginjo est un saké Genshu, c'est à dire sans eau ajouté en fin de fermentation, et élaboré avec un riz d'exception. Ce saké plaisant à boire est présenté dans une bouteille noire mate, très design, parfaite pour valoriser ce saké aux multiples facettes. Découvrez son arôme profond et complexe avec une séduisante note de bouquet floral et sa saveur craquante demi-sec en finale. Dégustez-le frais: alcool de 17,5% 33,00 € L'Atelier du Saké
Retrouvez-nous au Salon du Saké les 2-3-4 octobre prochains à Paris ! 🍶 Au programme : Le saké comme vous ne l’avez jamais goûté !✨ 🗾Découverte de nos sakés (soit une gamme représentative de toutes les régions du Japon !) 👩‍💼Conseils personnalisés de nos équipes et de notre saké sommelière 🍹Animations cocktails avec L'Atelier du Saké
Il y a 10 ans, Takara Shuzô révolutionnait le monde du saké avec Mio : le premier saké pétillant destiné à la grande distribution ! 🎉 Avant 2011, le saké pétillant était un produit de niche, souvent cher et acheté uniquement par les connaisseurs. 🤫 Mio a permis de faire connaître le saké pétillant au plus grand nombre et ainsi apporter un vent de nouveauté au monde du saké.🥂 Ses fines bulles, ses notes sucrées et son petit format font de Mio un saké festif, accessible et très apprécié aussi bien au Japon qu’à l’étranger ! L’avez vous déjà goûté ? Nous serions ravi de vous le présenter ! Pour plus d’informations rendez vous sur le site de L'Atelier du Saké , l’expert saké du groupe Foodex. www.atelierdusake.com L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Découvrez la finesse et tout le savoir faire japonais 🇯🇵 à travers ce cocktail 🍸 de saké préparé à partir de saké pétillant et de gin. Une petite pointe de cerise 🍒, une touche de litchi et laissez vous transporter par ces douces saveurs asiatiques. Une recette en collaboration avec Foodex France / L'Atelier du Saké. Découvrez leur Saké pétillant Mio et leur Gin Kozue! ➡ https://leschatsgourmets.com/recette-de-cuisine/cocktail/cocktail-de-sake-petillant-gin-cerise-et-litchi/ 😻 Soutenez-nous en partageant la recette ou taguez quelqu'un qui pourrait l'aimer dans les commentaires. ✅ Essayez de la réaliser et laissez-nous un commentaire sur la page de la recette. 📸 Crédit photo : Amandine Avril Photographe #leschatsgourmets #foodex #atelierdusake #coktail #coktailnoel #noel #japanesealcool #japonais #alcohol #Alcool #Gin #Ginkozue #asie #sakepetillant #cerise #cremecerise #recettes #recettefacile #moins5min #recetterapide #recettecoktail #recipe
Apprenez-en plus sur les origines et l'histoire du Saké (alcool de riz japonais 🇯🇵), les ingrédients qui le composent, sa fabrication et sa dégustation. Découvrez également dans cet article le saké pétillant que nous propose Foodex France et L'Atelier du Saké. Une bonne idée de cadeau de noël! Nous vous proposerons avec leurs excellents produits, un cocktail au saké 🍸 mardi prochain! Alors restez connectés avec Les Chats Gourmets. ➡ https://leschatsgourmets.com/tout-savoir-sur-le-sake-lalcool-de-riz-japonais/ 😻 Soutenez-nous en partageant l'article ou taguez quelqu'un qui pourrait l'aimer dans les commentaires. ✅ Laissez-nous un commentaire sur la page de l'article. #leschatsgourmets #sake #alcool #sakai #japan #japon #asie #foodex #aterlierdusake #histoiresaké #fabricationsake #ingredientsake #alcoolderiz #alcooljpaponais #japanesealcool #japanese
France Sushi fait sa rentrée ! Après cette longue période de « jeûne » involontaire, nous vous annonçons la parution de France Sushi, avec en exclusivité, l’interview de son excellence Junichi IHARA, ambassadeur du Japon en France. Christopher COUTANCEAU, le chef triplement étoilé de La Rochelle, nous parle de son engagement en faveur de la préservation des ressources marines, et Nicolas Trolonge nous fait découvrir l’art du GYOTAKU. Le marché du sushi, l’accord sushi-saké, les meilleurs riz à sushi... un numéro foisonnant, gourmand, plein d’informations et de recommandations, à ne pas rater ! Au SOMMAIRE : 
• DOSSIER : « Quand le sushi se réinvente » • Édito : La reprise tant espérée 
• POINT DE VUE : Junichi IHARA, ambassadeur du Japon en France • INVITÉ : Christopher COUTANCEAU, chef et co-propriétaire du restaurant éponyme à La Rochelle. • INITIATIVES : BISTROT KINZO, Edward Uchiyama. OGATA PARIS, Shinichiro Ogata. SAKE LOVER, Hiroko Tabuchi. • JAPON EXPRESS : Trois étoiles pour Kei Kobayashi ; Premier concours de thé à Paris ; Takumi Flavours à la MCJP ; % ARABICA ; Masaki Kubo distingué par la 5A pour son andouillette made in Kyoto ; Neko Ramen. • NOUVEAUTÉS • BENTO BOX : Saké et sushi, l’accord improbable ? 
• PANIER NIPPON : Quel riz pour les sushis ? 
• 2 CHEFS, 1 PRODUIT : Les fraises d’Emiko Sano et de Sho Kimura (Les Trois Chocolats). 
• RECETTE : Ceviche de Saint-Jacques par Emanuele Bombardier (Matsuhisa Paris). 
• POP CULTURE : Le chef de Nobunaga. • ART DE VIVRE : L’art du gyotaku 
• LU, VU, ENTENDU : Le livre « Au cœur de la Forêt », Emmanuel Alexia (céramiste) ; le film « Dans un Jardin qu’on dirait éternel » ; l’expo « Secrets de beauté et coiffures de l’époque Edo » à la MCJP ; « Cuisiner les nuages », Ryoko Sekiguchi, et al. www.francesushi.fr #JulienPanet #JulienGiry #PaulFedele Jess Sophie Ambassade du Japon en France Restaurant Christopher Coutanceau Kinasé Bistrot Kinzo Ogata Paris Sake lover Arabica Paris Panoramas Maison de la culture du Japon à Paris - page officielle #Andouilette5a カフェビストロオーボンモルソー Neko Ramen Paris Salon du Saké Joël Robuchon Dassai Foodex France L'Atelier du Saké Galerie K Paris Les Larmes du Levant 昇涙酒造 LX France Midorinoshima - Sakes & Japanese Spirits Nishikidôri, la gastronomie japonaise Saké Passion Satsuki - épicerie japonaise Umami Umami Matcha Café WAKAZE FRANCE Workshop ISSE SAKASAKE JapCook Les trois chocolats Emanuele Bombardier Chef
La team WeWantSake s'est rendue aujourd'hui à L'Atelier du Saké afin de dénicher de nouveaux produits. La très sympathique Maryam Masure nous a permis de déguster toute une gamme de sakés de très grande qualité en provenance de diverses régions du Japon. Sakés floraux, fruités, moelleux, mais aussi sakés plus secs, charpentés et très longs en bouches, etc. : nous avons eu l'embarras du choix! 🍶 Retrouvez très prochainement sur wewantsake.com les produits que nous auront sélectionnés. Parmi les sakés goûtés : Amanoto "Hyosho Diamond Dust" Chikurin "Koroyaka Organix" Chikurin "Koroyaka" Masuizumi "Junmai Ginjo" Tatenokawa "Shuryu (Vogue) Limited" Kurumazaka "Yamahai Junmai Ginjo" Rihaku "Dreamy Clouds" Rihaku "Wandering Poet" Rihaku "Origin of Purity" Oze no Yukidoke "Ohkarakuchi Junmai"
Supu Ramen propose les Sakés de L'Atelier du Saké comme le Junmai Ginjo Namazake, un Saké non pasteurisé au nez très frais avec de légères notes de levure. La bouche est soyeuse puis profonde, arômes pleins d’ananas et de fruit de la passion, finale fondante et gourmande. Supu Ramen avec Guy Savoy 53 quai des Grands Augustins 75006 Paris www.supuramenguysavoy.com
Supu Ramen propose aussi des ramen du jour. Ici, un ramen au canard composé de confit de canard, d'une croquette de canard, de courge kabacha et de champignons crème. Il sera encore meilleur accompagné comme ici d'un Saké Shirakabegura Kimoto Junmai, que vous trouverez à la carte de Supu Ramen. Voici ce que son fournisseur L'Atelier du Saké nous en dit : "Ce saké est fabriqué selon le procédé traditionnel «Kimoto-zukuri» qui existe depuis l’ère Edo. Grâce à un processus de fabrication lent et rigoureux, ce saké exprime un goût profond et des saveurs de riz douces et moelleuses" Supu Ramen avec Guy Savoy 53 quai des Grands Augustins 75006 Paris www.supuramenguysavoy.com
Le saké est mon alcool préféré, la délicatesse de sa saveur, de son parfum, de sa texture font écho à la beauté poétique des Sakuras en fleur. Quel dommage que si peu de personne en connaisse les délices et les bienfaits en France. Merci à l'Atelier du Saké de participer à la promotion de cette boisson des Dieux qui ravit les papilles des amateurs de plaisirs subtils.