Les Diners de Pierre

01/07/2021

Malgré le contexte sanitaire, déjà plus de 12 000 repas vendus depuis ce début d année.

Un grand merci a ceux qui nous font confiance et un gros merci à tous les collaborateurs( cuisiniers, serveurs, logisticiens, fournisseurs ) qui nous accompagnent sur nos différentes prestations.

Malgré le contexte sanitaire, déjà plus de 12 000 repas vendus depuis ce début d année.

Un grand merci a ceux qui nous font confiance et un gros merci à tous les collaborateurs( cuisiniers, serveurs, logisticiens, fournisseurs ) qui nous accompagnent sur nos différentes prestations.

22/05/2021

02/04/2021

Bienvenu dans notre petit labo de production.

25/03/2021

Quelques photos de nos installations régie et dejeuners

J en profite pour remercier toutes les personnes (David et Jenn sur les photos) qui ont travaillés avec moi sur les différents projets.

25/03/2021

Quelques photos de nos plateaux repas

Encore un grand merci à nos clients pour leur confiance

15/12/2020

Menu du 16 Décembre
Entrees:

- Soupe de courge butternut, graine de courge

- Tarte poireau /champignons

- Salade de boulghour aux légumes confits coriandre et mousse de chevre.

Plats :
Filet de bar ou canard confit à la tomate
Pommes de Terre Grenaille /pleurottes / gratin courgettes et choux fleur

Desserts:
- gâteaux renversé à l ananas, caramel liquide au pomme et crème mascarpone

- Flan Pâtissier

- Crème de poires à la feve tonka, marron glacé et fruit rouge

10/12/2020

menu du 11 Décembre dans notre point de vente

- Soupe de fenouil

- Paté de campagne de chez Lorrin

- Rillette de saumon au capres , brunoise de concombre et tomate

-Salade de lentilles et legumes vert, oeuf mollet et parmesan

Plats:
Ravioles a la tomates et ricotta, bresaola ou saumon fume, creme de pesto

Parmentier de boeuf

Pavé de saumon a la moutarde

Desserts:
- Soupe de mangue au lait de coco et brunoise de fruit

- Tarte pomme/banane

09/12/2020

Menu du 10 décembre.

-Soupe de fenouil

- pâte de campagne de chez lorrin et cornichon

- Salade de lentilles et légumes vert, œuf mollet et copeaux parmesan

Plats:

Parmentier de boeuf

Pavé de saumon, moutarde ancienne, Écrasé de pomme de terre à l huile d olive.

Desserts:

Charlotte chocolat en verrine

Tarte pomme/ banane

Ananas et mousse de fromage blanc au miel

08/12/2020

Menu du 9 décembre

Salade de fregola au potiron, artichauts et burrata

Chutney de tomates, crevettes, radis blanc et mangue

Quinoa rouge, concombre, tomate confite et mousse d avocat

Plats.

Parmentier de boeuf

Pavé de saumon à la moutarde ancienne, Écrasé de pomme de terre à l huile d olive

Desserts :
Salade d ananas , mousse fromage blanc miel

Charlotte chocolat en verrine.

Tarte pomme/banane

03/12/2020

Menu du 04/12

Entrées:

- Salade de lentilles corail ,courgettes marinées et mousse de chèvre

- Soupe de courge Butternut a l huile de noisettes

- Tartelette aux legumes ( poireaux, brocoli et champignon de paris)

Plats:

-Supreme de pintade ou saucisse au couteau, pomme grenaille

- Pavé de lieu jaune et crevettes, pommes grenaille et pousse de soja a la coriandre

Desserts:
Salade de fruits et vinaigrette passion

Tarte Pomme/banane

01/12/2020

Bonjour à tous,

Ci dessous le menu du 2 décembre 2020

ENTREES:
- Soupe de courge butternut à l huile de noisettes

- Houmous aux épices, brunoise de légumes et coriandre

- chutney de mangue, crevettes et légumes croquant

PLATS :
Boulettes de bœuf au tomates confites et basilic

Flétan aux câpres

Légumes : Tagliatelles / aubergine, courgettes et tomates cerise roties

Dessert :
Creme chocolat blanc au lait de coco, coulis papaye

Tartelette pomme-banane

A réserver et/ou à venir chercher au 116 rue Charenton 75012 Paris

27/11/2020

👏👏👏👏

27/11/2020

Coucou,

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture de notre point de vente ( vente a emporter uniquement) a partir du Mercredi 2 Décembre au 116 rue de Charenton, 75012 Paris (proche gare de Lyon)

Nous serons ouvert 3 jours par semaine (Mercredi,Jeudi et Vendredi) de 12h a 14H30.

Les menus seront communiqués la veille au soir.
Possibilité de reserver vos plats sur facebook ou venir les chercher directement sur place ( dans la limite des stocks disponible)

Vous trouverez ci dessous nos tarifs.

Au plaisir de vous servir!!!!

24/11/2020

Les Diners de Pierre

Nos plateaux repas pour Studio Gabriel

Salade de lentilles, radis noires et pomme granny, mousse de chevre

Salade de légumes confit et cerfeuil, omelette froide au spigoli

Dos de cabillaud ou blanc de volaille,
Écrasé de pomme de terre et légumes.

Charlotte au chocolat en verrine.

Salade de fruit frais

24/11/2020

Nos plateaux repas pour Studio Gabriel

Salade de lentilles, radis noires et pomme granny, mousse de chevre

Salade de légumes confit et cerfeuil, omelette froide au spigoli

Dos de cabillaud ou blanc de volaille,
Écrasé de pomme de terre et légumes.

Charlotte au chocolat en verrine.

Salade de fruit frais

12/11/2020

Menu du 13 novembre

Entrées:
-Tartelette épinard et chevre Saint maure de tourraine

- Salade croquante ( radis noire, concombre, choux chinois et carotte) coriandre et sésame, boeuf séchés.

PLATS
- Saucisse au couteau ou suprême de volaille au Balsamique et pleurottes

-Dos de cabillaud, sauce moutarde/ miel

-Garniture : pomme de terre rôti / légumes roties ( topinambour, navet boule d or et carotte)

Desserts

-Soupe de mangue au lait de coco et brunoise fruit frais

-Tiramisu fromage blanc / crème de marron et poires

-Flan pâtissier

11/11/2020

En attendant l ouverture de notre point de vente,
Nous continuons nos livraisons de plateaux repas et catering

Le menu de ce 12 novembre:
Salade de lentilles, sommités de brocoli et choux fleur a la coriandre et oeufs mollets

Blanquette de veau corsé au Xéres
Filet de daurade, sauce capres et orange

Tagliatelles/ champignons de paris, carottes et potiron rotis

Tartelette amandine aux poires et au thym

DEMANDE DE DEVIS OU COMMANDES 48h A L AVANCE

06/11/2020

Bonjour ,

Voici notre menu du Lundi 9 Novembre:

Entrées:
-Soupe de Potiron a l huile de noisette ,graine de courge et pomme granny smith

-Mousse d avocat, tomates confites et mangue , radis noire et crevettes

Plats:
-Gnocchis de pomme de terre au saumon ou au boeuf séché, legumes rotis au four

Desserts:

-Compote de pommes et poires aux zestes d agrumes, mousse crème de marrons

- Tarte citron

05/11/2020

notre menu du 06 novembre:
Entrée
-Salade de quinoa coriandre et spigoli, légumes oubliés rotis

Plats
- canard ou pavé de sandre au soja et balsamique

Garniture :pomme ratte rôti et gratin de courgette et choux fleur.

Dessert:
Financier chocolat blanc / Framboise.

28/10/2020

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28/10/2020

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Vive la cuisine mobile.
On s adapte

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