Thibaut Garnier Exalter vos papilles

10/09/2026

DERNIER JOUR 🌿🍓

La Charlotte Fraise, Pistache & Basilic tire sa révérence…

La fraîcheur des fraises françaises, la douceur de la pistache et les notes végétales du basilic réunies dans une création tout en finesse.

Dernière journée pour la retrouver en boutique, avant de laisser place aux prochaines créations de la saison.

28/08/2026

C’est la rentrée à L’Atelier ! ☀️

Après quelques semaines de pause, les fours sont rallumés, les fruits sont de retour sur les tartes et la boutique a rouvert ses portes.

Très heureux de vous retrouver et de reprendre le chemin des fourneaux. 🍓🌿

L’Atelier est ouvert dès aujourd’hui.

À très vite 🧡
Thibaut

21/07/2026

IDA 🌸
L’une de nos créations emblématiques.

Ida, c’est l’éclat d’un géranium rosa en Provence, qui réveille la framboise de mon enfance.

Une pâte sablée, une compotée de framboises, une crème légère au géranium rosat, puis de généreuses framboises françaises fraîchement déposées.

Une pâtisserie tout en fraîcheur, où le parfum délicat du géranium sublime la gourmandise de la framboise.

Comme une promenade dans un jardin d’été.

Disponible en boutique en édition saisonnière.

📍L’Atelier par Thibaut Garnier – Paris 15

16/07/2026

Les valises sont presque prêtes… mais n’oubliez pas le petit plaisir qui fera toute la différence pendant vos vacances.

Nos créations aux fruits sont élaborées avec une sélection de fruits d’une qualité exceptionnelle, choisis auprès de producteurs reconnus pour l’excellence de leurs récoltes. Beaucoup plus riches en fruits et moins sucrées qu’une confiture traditionnelle, elles révèlent toute la fraîcheur, l’intensité et la pureté de chaque variété.

Sur une tranche de pain encore tiède, une brioche, un yaourt ou simplement à la cuillère… elles vous accompagneront du petit-déjeuner jusqu’au goûter, où que vous soyez.

Avant de prendre la route des vacances, pensez à glisser quelques pots dans vos bagages… Il serait dommage de partir sans un peu de gourmandise.

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15/07/2026

AMBRE TOPAZE
Il ne vous reste plus que quelques jours pour savourer Ambre Topaze, notre création éphémère de la saison.

Sous son éclat ambré se dévoilent une tarte croustillante, une crème onctueuse à la vanille, des éclats d’amandes grillées et une compotée d’abricots généreuse, sublimée par la fraîcheur et l’intensité du fruit.

Une création lumineuse qui célèbre l’abricot dans toute sa gourmandise, avant de laisser place aux saveurs de la rentrée.

25/06/2026

Quand les températures grimpent, l’envie de fraîcheur s’impose.

La Charlotte aux fraises, pistache & basilic réunit la gourmandise des fraises de saison, la douceur de la pistache et la fraîcheur délicate du basilic.

Une création légère, fraîche et subtilement parfumée, idéale pour les journées de fortes chaleurs.

Disponible en boutique, dans la limite des fabrications du jour.

27/05/2026

🌸 FÊTE DES MÈRES — DIMANCHE 31 MAI 🌸

Pour célébrer les mamans avec douceur et élégance, la pâtisserie vous propose ce week-end deux créations de saison :

🍓 Charlotte Fraises • Pistaches • Basilic
Une création fraîche, légère et intensément parfumée, entre gourmandise et fraîcheur végétale.

🌹 Tarte Centifolia • Fraises & Roses
Notre tarte signature aux notes florales délicates, inspirée des jardins de roses anciennes.

Les quantités seront limitées ce week-end et les fortes chaleurs compliquent la production… alors pensez à réserver dès maintenant 💕

📞 Commandes par téléphone et en boutique

27/05/2026

26/05/2026

La pâtisserie recherche ses futurs talents pour la rentrée de septembre 2026 ✨

Nous recrutons :— Stagiaires— Apprentis

Passion, exigence du détail, envie d’apprendre et sens du travail bien fait seront essentiels pour rejoindre l’aventure.

Pâtisserie boutique • Création artisanale • Travail de saison • Produits sélectionnés avec soin.

📍Paris 15
📩 Candidatures et informations par mail : [email protected]

Merci de joindre :— CV— Lettre de motivation— Votre formation et rythme d’alternance

19/05/2026

Très heureux de découvrir ma recette de tartelette rhubarbe & crème aux épices dans le nouveau numéro de Cuisine et Vins de France

Une belle occasion de partager un dessert de saison, simple et gourmand, autour de la rhubarbe et des épices douces.

Merci à la rédaction pour cette mise en avant, merci et merci à tous ceux qui suivent mon travail au quotidien.

Recette à retrouver dans le numéro Mai–Juin 2026.