La cuisine est pour moi une véritable passion, vous vous en doutez certainement. C’est un plaisir mais aussi un moyen de découvrir et de créer – ou tout au moins laisser libre cours à mon esprit -, d'offrir, de partager et de créer de la convivialité. J'ai toujours été frappée par la curiosité des étrangers pour la gastronomie française. Lors d'un congé parental, j'ai tout naturellement commencé à
répondre aux questions d'une amie japonaise puis développé des cours de cuisine pour les Japonais vivant à Paris. En plus des explications pratiques et des démonstrations, nos séances étaient l'occasion d'échanges pour mieux comprendre nos traditions, nos produits, nos régions, nos fêtes...
Ce blog est pensé dans cette continuité : aller au-delà des recettes pour connaître et comprendre. On fait et retient toujours mieux lorsque l'on a pleinement assimilé, lorsqu'il y a de l'intérêt. Aussi, pour la plupart des recettes, je tenterai de vous parler de l'origine du plat, des produits, des spécificités...
Vous trouverez des recettes de tous les jours ou plus festives. J'essaye de les rendre accessibles, simples à réaliser avec des pas à pas pour mieux appréhender les difficultés ou les bases culinaires, et des liens vers un glossaire. Conçu en français et en anglais, My Parisian Kitchen est destiné à toutes celles et ceux, en France comme dans le monde entier, qui s'intéressent à la cuisine en général, et la cuisine française en particulier. For English readers, My Parisian Kitchen is a French food blog in English. Visit the website : www.myparisiankitchen.com, and follow me on Facebook by liking the English page www.facebook.com/myparisiankitchen.english
