05/09/2026
De Kyoto à Paris, une petite fleur de chrysanthème arrive chez GOEN.
Dès la semaine prochaine, découvrez chez GOEN Paris le Kikujutō (菊寿糖) de Kagizen Yoshifusa (鍵善良房), maison traditionnelle de pâtisserie japonaise à Kyoto.
Cette délicate fleur blanche est confectionnée à partir de wasanbon, un sucre japonais traditionnel d’une grande finesse, produit dans la région d’Awa, à Tokushima.
Inspiré de l’ancienne légende de Kikujidō (菊慈童), le Kikujutō fond délicatement en bouche et révèle une douceur légère et raffinée.
🍵 Au Japon
Ce petit higashi se déguste traditionnellement avec du matcha ou du thé japonais.
La douceur du wasanbon rencontre la légère amertume du thé : un petit moment de calme dans l’esprit de l’art du thé japonais.
Et à la française ?
Le Kikujutō s’invite aussi très facilement dans votre quotidien :
☕ avec un espresso ou un café
🫖 avec un thé noir ou une infusion
🍨 après un dessert, une glace ou un sorbet
🍽️ ou simplement pour accompagner le café lorsque vous recevez des invités.
Une tradition de Kyoto à savourer librement, au rythme de votre quotidien à Paris.
🌼 Kikujutō 菊寿糖 – Kagizen Yoshifusa, Kyoto
Disponible dès la semaine prochaine chez GOEN Paris.
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