Les Saveurs de Lily l Service Traiteur & Recettes

Les Saveurs de Lily l Service Traiteur & Recettes Service Traiteur & Recettes. Email: [email protected] http://lessaveursdelily.blogspot.com Notre équipe joviale vous fournit un service traiteur de qualité pour toutes vos occasions avec un accent particulier sur l'attention personnalisée selon qu'il s'agisse d'une soirée intime, d'une rencontre sociale ou de grandes fonctions d'entreprise.

Notre clientèle et nos Services incluent:

Événements corporatifs, des fonctions commerciales, les ambassades, le gouvernement, Sports, Cinéma, Mode, Musique et lancements de produits, mariages, voyages. En gros, nous nous occupons de tous types d'écenements. Un petit plus:

Thèmes, location d'équipement, fournitures de bar, animation, fleurs...

Nos populations cibles sont celles de la ville de Paris et de ses banlieues proches. Au plaisir de faire votre connaissance.

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04/07/2012

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04/07/2012

Samedi je mettrais d'autres photos et recettes surtt n'hésiter pas a partager vos recettes ici happy mercredi a tous ' Lily

05/06/2012

Voici' ma page ' Merci

PAELLA.Ingredients:6 cuisses de pouletfond de volaille1 oignon500 g de tomates1 poivron rouge1 poivron vert250 g de peti...
05/06/2012

PAELLA.

Ingredients:
6 cuisses de poulet
fond de volaille
1 oignon
500 g de tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
250 g de petits-pois surgelés
1 kg de moules
huile d'olive
300 g de riz spécial paëlla
12 langoustines
12 crevettes roses
200 g de calamars nettoyés
150 g de chorizo
2 à 3 dosettes de safran
sel
poivre
3 citrons

Temps de preparation : 120 minutes Pour : 6 personnes


Recette :
Commencez par émincer vos oignons, poivrons rouges et verts.
Plongez vos tomates dans l’eau bouillante afin de les peler plus facilement par la suite. Épépinez vos tomates puis coupez-les en petits dés.
Faites revenir dans votre poêle bien chaude vos oignons dans de l’huile. Ajoutez-y ensuite vos poivrons rouges et verts. Et terminez en y ajoutant vos dés de tomates.
Faites revenir dans une autre poêle bien chaude vos cuisses de poulet.
Ajoutez le riz dans la poêle qui contient les légumes. Mélangez bien le tout afin de nacrer le riz de la matière grasse se trouvant au fond de votre poêle.
Mettez au dessus vos cuisses de poulet et versez dessus votre fond de volaille chaud.
Ajoutez maintenant vos petits pois, vos rondelles de chorizo et l’ensemble de vos fruits de mer.
Salez, poivrez et ajoutez le safran.
Laissez cuire le tout, doucement, en remuant de temps en temps en veillant à ce que votre paella n’accroche pas au fond. Faites cuire doucement, couvert d’une feuille de papier aluminium.
Accompagnez votre paella de citron.

SPAGHETTI BOLOGNAISEIngredients:- 500 g de spaghetti frais de préférence- 1 oignon et 2 gousses d'ail- 1 kg de tomate ou...
05/06/2012

SPAGHETTI BOLOGNAISE

Ingredients:
- 500 g de spaghetti frais de préférence
- 1 oignon et 2 gousses d'ail
- 1 kg de tomate ou 50 cl de concentré de tomate
- 40 cl de vin rouge (la moitié d'une bouteille de vin)
- 500 g de bœuf haché (ou 5-6 steaks hachés)
- 50 cl de bouillon Maggi
- Un peu de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de preparation : 15 minutes Pour : 4 personnes


Préparation :
Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux très fins. Cela facilitera leur cuisson.
Déposez vos deux cuillères d’huile dans une grande casserole. Faites dorer l’ail, l’oignon à très feu doux pendant 5 minutes maximum.
Dès que c’est fait, ajoutez le bœuf haché en augmentant la température. En parallèle, coupez les tomates en morceaux moyens.
Mélangez vigoureusement le tout. Dès que la viande est cuite, vous ajoutez le bouillon Maggi, le vin rouge, les tomates que vous venez de découper, le persil haché.
Faîtes cuire la préparation pendant 15 minutes.
Réduisez la température et laissez mijoter pendant environ 1 heure. La préparation est prête quand le vin a complètement disparu. Votre sauce bolognaise est prête.
Ajoutez alors vos spaghetti et votre recette de spagetti bolognaise est prête.

Bon Appétit !

CANARD A L'ANANASTemps de preparation : 15 minutes Pour : 2 personnesPréparation :Préparez le canard, salez-le, poivrez-...
05/06/2012

CANARD A L'ANANAS

Temps de preparation : 15 minutes Pour : 2 personnes


Préparation :
Préparez le canard, salez-le, poivrez-le. Préchauffez votre four à 150°c (thermostat 5)
Faites fondre 20 g de beurre additionné à de l’huile d’olive dans une braisière et faites-y dorer le canard sur toutes ces faces.
Glissez la braisière munie de son couvercle dans un four chauffé à 150°C et laissez cuire durant environ 50 minutes. Au bout de 30 minutes, ajoutez les légumes.
Epluchez l’ananas, et coupez-le en tranches.
Egouttez le poivre vert.
Sortez le canard du four et gardez-le au chaud. Dégraissez la braisière et déglacez-la avec le fond brun.
Mixez 2 tranches d’ananas, versez la pulpe de fruit ainsi que le poivre dans la braisière, portez à ébullition.
Un peu avant de servir, faites chauffer le reste du beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les autres tranches d’ananas. Découpez le canard et présentez-le avec les tranches d’ananas. Et servez avec la sauce mixée.

Bon appétit !

SOUPE DE POISSONIngredients:- 500g de poissons vidés, nettoyés, étêtés...- 1 bouquet garni- 3 belles tomates- 2 oignons ...
05/06/2012

SOUPE DE POISSON

Ingredients:
- 500g de poissons vidés, nettoyés, étêtés...
- 1 bouquet garni
- 3 belles tomates
- 2 oignons et 1 gousse d'ail
- 2 blancs de poireaux
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 50cl de vin blanc sec et 50cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- du sel et du poivre

Temps de preparation : 20 minutes Pour : 4 personnes


Préparation :
Pelez et coupez vos tomates en morceaux.
Faites revenir dans une grande cocotte avec un peu d’huile les blancs de poireaux coupés en morceaux, les oignons émincés.
Ajoutez-y l’ail haché et les tomates.
Versez dessus cette préparation le vin blanc sec et l’eau.
Mettez également le bouquet garni, une pincée de piment de Cayenne tout en portant à ébullition.
Ajoutez le poisson et faites cuire 30 minutes à feu doux.
Filtrez la soupe en enlevant le poisson et le bouquet garni.
Servez chaud avec du pain grillé et de la rouille.

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