29/09/2026
"Rien ne se perd, tout se transforme !" ♻️
À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation au gaspillage alimentaire, voici 3 astuces pour ne plus jamais jeter vos épluchures et fanes :
🥕 Pesto de fanes de carottes : mixez vos fanes bien lavées avec du parmesan, des pignons (ou noix), de l'ail et de l'huile d'olive.
🌿 Sauce Chimichurri aux tiges de persil : hachez les tiges avec de l'ail, de l'origan, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive.
🍎 Chips d'épluchures de pommes : passez vos épluchures au four avec un peu de sucre et de la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes !
Et vous, c'est quoi votre astuce anti-gaspi préférée en cuisine ? 👇
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