Galerie K Paris

31/08/2026

26/08/2026

🇫🇷À la découverte de Tanaka Shuzojo 🍶

Notre équipe a eu l’occasion de visiter Tanaka Shuzojo, une brasserie fondée en 1835.

Forte de près de deux siècles d’histoire, la brasserie perpétue son savoir-faire tout en continuant à évoluer et à relever de nouveaux défis.

Visiter une brasserie permet de mieux comprendre tout ce qui se cache derrière une bouteille de saké : des techniques, des traditions, mais aussi des femmes et des hommes qui les font vivre.

🍶 Retrouvez les sakés de Tanaka Shuzojo sur notre e-shop.

🇬🇧Discovering Tanaka Shuzojo 🍶

Our team had the opportunity to visit Tanaka Shuzojo, a sake brewery founded in 1835.

With nearly two centuries of history, the brewery continues to preserve its craftsmanship while evolving with the times and embracing new challenges.

Visiting a brewery allows us to better understand what lies behind every bottle of sake: techniques, traditions, and the people who keep them alive.

🍶 Find Tanaka Shuzojo’s sake on our e-shop.




🍶

25/08/2026

Shichida Junmai 65 × Champignons sautés

Les champignons sautés révèlent toute la profondeur du Shichida Junmai 65.

Leur richesse aromatique s'accorde naturellement avec l'umami du saké, offrant un mariage tout en équilibre et en gourmandise.

Une association simple, végétale et pleine de caractère.

À déguster à température ambiante ou légèrement chauffé.

📍Où déguster ce saké ?
Chez Kiyoaji l’Oisillon 雛 SANJO Akabeko Restaurant Fujiyama55ramen ika.restaurant L’IZAKAYA Restaurant Vertus YŪJIN | 友人 Yukihira HANDO PARISIAN HANDROLL

Envie de le déguster chez vous ?
Retrouvez également ce saké sur notre webshop — lien dans la bio. 🍶

天山酒造株式会社
SHICHIDA 七田
宮川 圭一郎

🍶

25/08/2026

Shichida Junmai 65 × Poulet rôti

L'umami généreux du Shichida Junmai 65 accompagne parfaitement un poulet rôti aux herbes.

La richesse du saké souligne les saveurs de la volaille sans les dominer, créant un accord chaleureux et convivial.

Un classique facile à reproduire à la maison.

À déguster à température ambiante ou légèrement réchauffé.

📍Où déguster ce saké ?
Chez Kiyoaji l’Oisillon 雛 SANJO Akabeko Restaurant Fujiyama55ramen ika.restaurant L’IZAKAYA Restaurant Vertus YŪJIN | 友人 Yukihira HANDO PARISIAN HANDROLL

Envie de le déguster chez vous ?
Retrouvez également ce saké sur notre webshop — lien dans la bio. 🍶

天山酒造株式会社
SHICHIDA 七田
宮川 圭一郎

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25/08/2026

Shichida Omachi 50 × Comté affiné

Les notes fruitées et la belle minéralité du Shichida Omachi 50 s'accordent parfaitement avec les arômes délicatement noisettés d'un Comté affiné.

La texture fondante du fromage met en valeur la finesse du saké, tandis que sa finale légèrement saline apporte beaucoup d'élégance à l'ensemble.

Un accord simple, raffiné… parfait pour un apéritif à la française.

À déguster frais (10–12°C).

📍Où déguster ce saké ?
Chez Kiyoaji l’Oisillon 雛 SANJO Akabeko Restaurant Fujiyama55ramen ika.restaurant L’IZAKAYA Restaurant Vertus YŪJIN | 友人 Yukihira HANDO PARISIAN HANDROLL

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天山酒造株式会社
SHICHIDA 七田
宮川 圭一郎

🍶

25/08/2026

Shichida Junmai 65 – Junmai

Après avoir découvert l'élégance du Shichida Omachi 50, place à une autre expression du savoir-faire de Tenzan.
Le Shichida Junmai 65 est le grand classique de la maison : un saké généreux, convivial et pensé pour accompagner les repas du quotidien.

Profil gustatif

Son nez délicat annonce une bouche ample, où l'umami et l'acidité s'équilibrent harmonieusement.
Servi à température ambiante ou légèrement réchauffé, il révèle encore davantage de rondeur, de profondeur et une texture particulièrement réconfortante.

Commentaire débutant

Accessible et gourmand, c'est le saké parfait pour découvrir les Junmai. Il accompagne facilement de nombreux plats et permet aussi de s'initier au plaisir du saké légèrement chauffé.

📍Où déguster ce saké ?
Chez Kiyoaji l’Oisillon 雛 SANJO Akabeko Restaurant Fujiyama55ramen ika.restaurant L’IZAKAYA Restaurant Vertus YŪJIN | 友人 Yukihira HANDO PARISIAN HANDROLL

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天山酒造株式会社
SHICHIDA 七田
宮川 圭一郎

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25/08/2026

Azuma-ichi Umeshu × Abricots secs ✨

La douceur naturelle et la légère acidité des abricots secs prolongent parfaitement les notes fruitées de l’umeshu.

Un accord simple et réconfortant, idéal pour un moment calme en fin de journée. 🇯🇵

À déguster bien frais (5–7°C).

五町田酒造[東一]]
宮川 圭一郎

📍Où déguster ce saké?
Chez
Takaraparis
SUSHI PARK PARIS
l’Oisillon 雛
Onigiri Tora Tora (KUNITORAYA)
Onigiri bar Kunitoraya

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#梅酒

25/08/2026

Azuma-ichi Umeshu × Amandes grillées ✨

Le croquant et les notes torréfiées des amandes grillées apportent un joli contraste à la fraîcheur de l’umeshu.

Un accord simple, naturel et parfait pour l’apéritif. 🇯🇵

À déguster bien frais (5–7°C).

五町田酒造[東一]]
宮川 圭一郎

📍Où déguster ce saké?
Chez
Takaraparis
SUSHI PARK PARIS
l’Oisillon 雛
Onigiri Tora Tora (KUNITORAYA)
Onigiri bar Kunitoraya

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#梅酒

25/08/2026

Azuma-ichi Umeshu × Camembert ✨

La douceur acidulée de l’umeshu rencontre la texture crémeuse et la légère salinité du camembert.

Un accord simple, élégant… et très facile à préparer à la maison. 🇯🇵🧀

À déguster bien frais.

五町田酒造[東一]]
宮川 圭一郎

📍Où déguster ce saké?
Chez
Takaraparis
SUSHI PARK PARIS
l’Oisillon 雛
Onigiri Tora Tora (KUNITORAYA)
Onigiri bar Kunitoraya

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#梅酒