Foodex France

13/08/2026

Nouveauté au catalogue : Mochi glacé Dubaï Style 🍫

Inspirée de la tendance Dubaï Chocolate, cette nouvelle référence revisite les codes de ce dessert iconique dans une version glacée.

Le Mochi glacé Dubaï Style associe une glace à la pistache, un cœur glacé à la noisette et des éclats de cheveux d'ange, le tout enveloppé d'une fine pâte de riz au cacao. Une recette gourmande qui apporte une touche d'originalité à votre offre de desserts.

Fabriqué en France et prêt à servir après seulement 5 minutes de décongélation, il complète la gamme de mochis glacés de notre marque Hanabi avec une saveur inspirée d'une des plus grandes tendances du moment.

Référence : 205730

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11/08/2026

🍵 Nouveauté au catalogue : Oatly Matcha, une nouvelle façon de déguster le matcha

Avec une croissance annuelle estimée à 7 %, le marché du matcha continue de séduire les consommateurs. Découvrez Oatly Matcha, une boisson végétale prête à boire qui répond à cette tendance.

Infusée au thé vert matcha, cette boisson à l'avoine de qualité barista révèle de délicates notes de vanille pour une expérience douce et gourmande. Prête à l'emploi, son format brique de 250 ml avec paille papier est idéal pour une consommation nomade, sans préparation.

🌱 Vegan, sans lait de vache ni soja, la barquette Oatly Matcha constitue une solution pratique pour enrichir votre offre de boissons prêtes à boire.

Référence : 205950
Conditionnement : 18 briques par carton

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Source : Google Trends

07/08/2026

🍺 Coedo Yuzu Japan Pale Ale : une exclusivité Foodex

À l'occasion de la Journée internationale de la bière, découvrez la Japan Pale Ale de Coedo, une bière artisanale japonaise brassée avec du yuzu et du riz.

Produite à Kawagoe, près de Tokyo, elle dévoile des notes d'agrumes,
sublimées par une délicate touche florale et une fine amertume.

Elle accompagnera parfaitement vos spécialités japonaises ou viendra compléter votre carte de bières avec une référence artisanale venue du Japon.

Référence : 203621
Conditionnement : carton de 24 bouteilles de 33 cl
Degré d'alcool : 5 % vol.

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04/08/2026

☀️ Recette d'été : Hiyashi Chuka avec les nouilles Sun Noodle 🍜

À la recherche d'une recette fraîche pour votre carte estivale ? Découvrez le Hiyashi Chuka, un grand classique de la cuisine japonaise composé de nouilles servies froides, accompagnées de garnitures colorées et d'une sauce légèrement acidulée.

Préparation :
1️Assaisonnez ½ blanc de poulet, ajoutez 3 c. à soupe de saké et faites-le cuire à la vapeur. Laissez refroidir puis effilochez-le.
2️Préparez une fine omelette et découpez-la en lamelles.
3️Mélangez 1 sachet de Base Ramen Miso Sun Noodle (réf. 200690) avec un peu d'eau, du vinaigre de riz, de l'huile de sésame et des graines de sésame afin d'obtenir une sauce légère.
4️Faites cuire 1 portion de Nouilles Type Tokyo Straight Sun Noodle (réf. 204377), puis refroidissez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Égouttez-les soigneusement.
5️Dressez les nouilles dans un bol, ajoutez le poulet, l'omelette, ⅓ de concombre émincé et quelques tomates cerises, puis nappez de sauce.

Une recette fraîche, gourmande et idéale pour la saison estivale signée SunNoodle

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https://foodex-group.eu/recettes/recette-hiyashi-chuka-avec-les-nouilles-sun-noodle/

Découvrez la recette du Hiyashi Chuka de Sun Noodle, une spécialité japonaise estivale à base de nouilles froides.

31/07/2026

Nouveauté au catalogue : Riz parfumé du Cambodge 🍚

Découvrez notre riz parfumé du Cambodge, un riz à grains longs reconnu pour sa texture moelleuse et tendre, ainsi que son délicat parfum de jasmin après cuisson.

Cultivé au Cambodge, il se distingue par un profil aromatique plus marqué que celui d'un riz blanc classique. Celui-ci offre une qualité constante, idéale pour de nombreuses préparations.

Parfait pour accompagner vos currys, viandes grillées, poissons, légumes sautés ou encore vos plats en sauce.

Référence : 204734
Conditionnement : sac de 10 kg

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28/07/2026

Nouveauté au catalogue : Riz moelleux Koshihikari micro-ondable 🍚

Originaire de la préfecture de Toyama, au Japon, ce riz est élaboré à partir de la variété Koshihikari, la plus cultivée et la plus appréciée des Japonais pour sa texture moelleuse et sa qualité.

Déjà cuit et conditionné en barquette individuelle de 200 g, il est prêt en quelques instants au micro-ondes. Une solution pratique, idéale pour les épiceries, la vente à emporter, les restaurants rapides, les dark kitchens ou les établissements ne disposant pas de cuiseur à riz.

💡 Conseils de préparation
Soulevez l'opercule jusqu'aux pointillés rouges, puis réchauffez :
• 500/600 W : 2 min
• 700 W : 1 min 40 s
• 1000 W : 1 min 20 s

Référence : 205560
Conditionnement : Carton de 24 barquettes de 200g

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21/07/2026

Nouveauté au catalogue : Poivre japonais Sansho Bio 🌿

Originaire de la préfecture de Gunma, au Japon, le Sansho Bio est proposé sous forme de grains entiers surgelés, un procédé qui préserve toute la puissance de ses arômes ainsi que sa belle couleur verte.

Aux notes fraîches, citronnées et légèrement mentholées, il apporte une touche originale et raffinée à vos créations.

💡 Conseil d'utilisation : faites tremper les grains quelques minutes dans l'eau, puis ajoutez-en quelques-uns sur vos plats de poissons, légumes ou même certains desserts. En les croquant, ils libèrent une saveur fraîche et citronnée qui sublime chaque bouchée.

Référence : 205361
Conditionnement : Sachet de 50g

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17/07/2026

Clap de fin sur la Japan Expo 2026 ! 🌸

Pendant quatre jours, des milliers de visiteurs ont découvert et dégusté Mio Clear, notre saké pétillant japonais.

Son goût léger, son côté pétillant et festif ont séduit un large public, au point que Mio Clear a été victime de son succès !

Cet engouement confirme l'intérêt grandissant des consommateurs pour le saké pétillant et son potentiel pour les restaurateurs et les épiceries.

📩 Vous souhaitez proposer Mio Clear dans votre établissement ou votre point de vente ? Contactez-nous !
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.