Foodex France

16/10/2026

🍵 Le matcha bio Masudaen : de nouvelles possibilités en cuisine !

Originaire du Japon, le thé vert en poudre Matcha se prête à de nombreuses utilisations, aussi bien en cuisine qu'en boissons.

Proposé en format professionnel de 1 kg, il permet d'explorer différentes applications et de renouveler les propositions à la carte.

Comment l’intégrer à vos recettes ? Dans des boissons chaudes ou glacées, comme le Matcha Latte ou le Matcha Refresher, dans des glaces et pâtisseries pour varier les desserts, ou encore dans un ramen pour apporter une touche originale au bouillon. Autant d’idées pour explorer de nouvelles associations autour du matcha.

Référence : 200222

📩 Besoin d'informations ? Notre équipe commerciale est à votre disposition.
📞 01 73 05 21 00
📧 [[email protected]](mailto:[email protected])
🛒 shopnord.foodex.fr

15/10/2026

𝑭𝒐𝒐𝒅𝒆𝒙 𝒐𝒖𝒗𝒓𝒆 𝒖𝒏 𝒏𝒐𝒖𝒗𝒆𝒂𝒖 𝒄𝒉𝒂𝒑𝒊𝒕𝒓𝒆.

Depuis 1992, Foodex accompagne les professionnels de la restauration avec une expertise ancrée dans la gastronomie japonaise. Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre de notre histoire.

Comme l’explique Mathieu Clément, le nouveau président de Foodex, dans l’édito de notre dernier catalogue France, notre cap est clair : consolider notre position de référence de la gastronomie japonaise tout en accélérant notre développement à l’échelle européenne.

Cette évolution se traduit notamment par une nouvelle identité graphique, conçue en collaboration avec l’agence Blackpizza, pour refléter une marque plus contemporaine et affirmée, tout en restant fidèle à son histoire. Elle s’accompagne également d’investissements dans la modernisation, la digitalisation et le développement de nos capacités logistiques.

Notre objectif : accompagner toujours mieux nos clients et partenaires, tout en restant fidèles à ce qui fait notre ADN depuis l’origine : nos valeurs humaines, notre esprit d’innovation et notre proximité avec nos clients.

Expert du Japon depuis 1992, de la tradition à la fusion.

“C’est avec beaucoup de fierté que j’ai pris cette année la présidence de Foodex, une entreprise que je connais bien pour y avoir déjà consacré neuf années en tant que Directeur d’exploitation. Je suis particulièrement heureux de la retrouver aujourd’hui pour ouvrir avec ses équip...

25/09/2026

À l’occasion de Chuseok, découvrez notre sélection de saveurs K-food et surfez sur une tendance qui continue de trouver sa place dans les habitudes de consommation.

Foodex vous propose d’explorer l’univers coréen et d’apporter de nouvelles idées à votre carte.

De l’entrée au snack, de l’accompagnement à la boisson, cette sélection permet de jouer sur les formats, les textures et les usages pour créer des propositions variées et adaptées aux envies de vos clients.

Une façon d’enrichir votre offre tout en faisant découvrir de nouvelles saveurs à votre clientèle.

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10/09/2026

Nouveauté au catalogue : Saikyo Miso 🍜

Découvrez le Saikyo Miso, un miso blanc japonais à la texture douce et soyeuse, fabriqué par Saikyo Miso Co., qui perpétue près de 200 ans de savoir-faire.

Avec une proportion élevée de riz koji et une teneur en sel plus faible, il apporte douceur, rondeur et umami sans masquer les autres saveurs.

Très polyvalent en cuisine, il peut être utilisé pour les marinades de poisson, de volaille ou de viande, mais aussi dans les sauces, glaçages, bouillons, dressings et même certains desserts 👨‍🍳

Référence : 202989
Conditionnement : carton de 4 kg

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09/09/2026

🍺 Animez votre carte avec **rFest2026 !

Envie de renouveler votre sélection de boissons et de proposer de nouveaux accords à vos clients ? Le Japan B**r Fest revient avec une sélection de bières à découvrir et des idées de tapas pour les associer.

Une occasion de dynamiser votre carte, de créer de nouveaux accords bière & food et de faire découvrir différentes saveurs à vos clients.

🍻 Découvrez notre sélection et composez votre offre pour le
**rFest2026 !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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