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Hapiwine Hapiwine Personal Wine Shopper. Votre caviste sur-mesure. Conseils & vente de vins 100% personnalis? Hapiwine, votre personal wine shopper !

Profil œnologique & conseils 100% personnalisés pour acquérir les meilleurs vins en fonction de votre goût, et au meilleur prix

Un concept crée avec l'expertise de Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde et Alain Carbonneau, éminent professeur de Vititculture. Basés sur l'analyse sensorielle et doublement validée par les Sciences de la Vigne et du Vin et la grande sommellerie.

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Profil œnologique & conseils 100% personnalisés pour acquérir les meilleurs vins en fonction de votre goût, et au meilleur prix

Un concept crée avec l'expertise de Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde et Alain Carbonneau, éminent professeur de Vititculture. Basés sur l'analyse sensorielle et doublement validée par les Sciences de la Vigne et du Vin et la grande sommellerie.

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Fonctionnement normal

Thibaud BoudignonAnjou Blanc 2020Ce week-end, sur les conseils de Marc  de quelques amateurs avertis, on va déguster des...
07/10/2022

Thibaud Boudignon
Anjou Blanc 2020

Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)

👀 Pas facile à dénicher 😅😎

Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !

 



.boudignon

Thibaud BoudignonA François(e)… Anjou Blanc 2020Ce week-end, sur les conseils de Marc  de quelques amateurs avertis, on ...
07/10/2022

Thibaud Boudignon
A François(e)… Anjou Blanc 2020

Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)

👀 Pas facile à dénicher 😅😎

Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !

 



.boudignon

Thibaud BoudignonClos de la Frémine Savennières 2020Ce week-end, sur les conseils de Marc  de quelques amateurs avertis,...
07/10/2022

Thibaud Boudignon
Clos de la Frémine Savennières 2020

Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)

👀 Pas facile à dénicher 😅😎

Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !

 



.boudignon

🍷Domaine de Trévallon 2018Famille DürrbachIGP Alpilles 🔥🔥🔥À propos de cette belle cuvée :Source domaine Trévallon Dégust...
04/10/2022

🍷Domaine de Trévallon 2018
Famille Dürrbach
IGP Alpilles

🔥🔥🔥

À propos de cette belle cuvée :
Source domaine Trévallon

Dégustation
A l'oeil, la robe est intense, rouge carmin à reflets violacés de belle profondeur.
Le nez , puissant et de belle élégance est marqué sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, sur fond d'épices type poivre blanc et réglisse, très caractéristiques de Trévallon.
La bouche est suave et se prolonge vers une finale avec une très grande qualité de tannins bien mûrs et de grande noblesse.
L'équilibre fraîcheur tannins richesse semble prédisposer ce grand vin pour une garde d'au moins une vingtaine d'années.
Gilles Ozello

Accords Mets-Vins :
Il se mariera parfaitement à un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d'agneau, un risotto à la truffe blanche... ou quelques desserts à base de cacao.

Situation :
Nord des Alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

A la vigne :
Début des vendanges : 10 septembre
Fin des vendanges : 27 septembre

Vinification :
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 24 mois en foudres . Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.

Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%

 



🍷

Domaine Anne et Hervé SigautLes Enseigneres Vieilles Vignes Puligny Montrachet 2015Very good ! 😋 cheers :)Red wines from...
28/09/2022

Domaine Anne et Hervé Sigaut
Les Enseigneres Vieilles Vignes Puligny Montrachet 2015

Very good ! 😋 cheers :)

Red wines from the domain :

* Chambolle Musigny les Chatelots 2015 and Morey Saint Denis Les Charrieres 2015 are currently available online and by simple DM.

 



🥂Champagne Ulysse CollinLes Perrieres Blanc de Blancs Extra BrutExcellent ! 🔥🔥🔥Dégusté le 21/09/20 😎 en très bonne compa...
24/09/2022

🥂Champagne Ulysse Collin
Les Perrieres Blanc de Blancs Extra Brut

Excellent ! 🔥🔥🔥

Dégusté le 21/09/20 😎 en très bonne compagnie !

 



🍷Tertre Roteboeuf 2012Saint Emilion Grand CruUn grand vin ❤️❤️❤️Disponible à l’achat sur Hapiwine Shop !Cheers 🍷!Terroir...
20/09/2022

🍷Tertre Roteboeuf 2012
Saint Emilion Grand Cru

Un grand vin ❤️❤️❤️
Disponible à l’achat sur Hapiwine Shop !
Cheers 🍷!

Terroir : sols argilo-calcaires, vignoble d’origine gallo-romaine, bénéficiant d’un méso-climat rare, car uniquement composé de hauts de coteaux orientés sud-sud-est (légèrement vers le soleil levant).

Vinification : les vendanges se font à maturité optimale. La viticulture est traditionnelle et soignée. L'élevage se fait en barriques dans un chai tempéré (non climatisé), avec des apports réguliers d'oxygène (par les barriques, dans celles-ci ou encore par de nombreux soutirages). L'important n'est pas "l'exposition à l'oxygène", mais l'action de ce dernier sur les combinaisons moléculaires, afin de permettre l'évolution des saveurs, sans être oxydatives.

Accord mets/vin : omelette aux truffes, foie gras, volaille aux cèpes.

 



❤️ Domaine BarraudLa Marechaude Clos La Verchere Pouilly Fuissé 1er cru 2020Énorme coup de cœur pour toutes les cuvées d...
13/09/2022

❤️ Domaine Barraud
La Marechaude Clos La Verchere
Pouilly Fuissé 1er cru 2020

Énorme coup de cœur pour toutes les cuvées de ce magnifique domaine 🔥🔥🔥 :)

Dernières bouteilles sont encore disponibles à la commande!

 



⭐️

🥂Champagne Vilmart & CieGrand Cellier premier cru 70% Chardonnay, 30% Pinot noirNez discret. Des notes acidulées très pr...
05/09/2022

🥂Champagne Vilmart & Cie
Grand Cellier premier cru

70% Chardonnay, 30% Pinot noir

Nez discret. Des notes acidulées très présentes à l’ouverture. Qui se dissipent après aération. Agrumes. Crémeux et ample en milieu de Bouche. Un champagne très agréable 😎😋, finalement très original. Avec une finale persistante. ❤️

 



🍷La Gravette de Certan, Pomerol 2006Second vin de Vieux Chateau CertanBelle bouteille ❤️!  
03/09/2022

🍷La Gravette de Certan, Pomerol 2006
Second vin de Vieux Chateau Certan

Belle bouteille ❤️!

 



🔥Domaine les Aurelles🍷Solen 2011AOC Pézenas Languedoc Biodynamic wine ! 💚🍃🍀Gros coup de cœur pour ce très beau vin du La...
24/08/2022

🔥Domaine les Aurelles
🍷Solen 2011
AOC Pézenas Languedoc

Biodynamic wine ! 💚🍃🍀

Gros coup de cœur pour ce très beau vin du Languedoc! ❤️❤️❤️

Autre cuvée du domaine et non seconde cuvée ;)

Le créateur et Maître des lieux Monsieur Basile Saint-Germain🏆

Dégustée aujourd’hui!
Délicieuses notes florales qui explosent en bouche. Soyeux. Délicatement épicé. Une persistance en bouche vraiment étonnante.

Caractéristiques du vin (source domaine) :

terroir : en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien, éboulis basaltiques
appellation : AOC Pézenas Languedoc

encépagement : 60% Carignan, 40% Grenache

vendanges : manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha

élevage : en cuves, mis en bouteille après 44 mois

production : entre 10 000 et 13 000 bouteilles

sulfites : teneur très faible en accord avec les besoins du vin

analyses : certifié exempt de toute trace de pesticide et de phtalate par Excell

La progression des rouges depuis plus d'une décennie et la suprématie du blanc sur ses pairs languedociens justifient une quatrième étoile.»
4 étoiles - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2020 +

« Le crescendo depuis quelques millésimes est impréssionnant, les cuvées s'imposant régulièrement comme les plus abouties et les plus distinguées du Languedoc. La troisième étoile vient récompenser cet engagement total, qui nous réserve encore sans doute bien des surprises.»
3 étoiles - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2017 +

 



❤️ Domaine Michel BouzereauMeursault Perrières 1er cru 2017🔥🔥🔥A few wines from the domain are still available ! Cheers 🍷...
21/08/2022

❤️ Domaine Michel Bouzereau
Meursault Perrières 1er cru 2017

🔥🔥🔥

A few wines from the domain are still available !
Cheers 🍷🥂:)

 



❤️Chateau de Pibarnon 2010Bandol 🍷  
15/08/2022

❤️Chateau de Pibarnon 2010
Bandol 🍷

 



🥂Champagne Krug Brut Vintage 2002En Magnum !🔥🔥🔥❤️❤️❤️Quelques bouteilles de Champagne Krug Grande Cuvée et Vintage sont ...
04/08/2022

🥂Champagne Krug
Brut Vintage 2002

En Magnum !

🔥🔥🔥❤️❤️❤️

Quelques bouteilles de Champagne Krug Grande Cuvée et Vintage sont disponibles sur demande. Contactez-moi en DM.

Bonne dégustation ! 

 



🍷Clos Rougeard Le Clos 2016Saumur Champigny ❤️😎🎂🎉🍷Celebrating my birthday !Cheers :)Happy summer to you friend followers...
29/07/2022

🍷Clos Rougeard
Le Clos 2016
Saumur Champigny

❤️😎🎂🎉🍷

Celebrating my birthday !
Cheers :)

Happy summer to you friend followers !

 



Domaine Matrot 🍷 La Fussière Maranges 1er cru 2018Sympa 😋!Ses vins sont disponibles à la commande et au retrait dans le ...
26/07/2022

Domaine Matrot
🍷 La Fussière Maranges 1er cru 2018

Sympa 😋!

Ses vins sont disponibles à la commande et au retrait dans le 6e.
Bonne dégustation ! 

 



🔥Domaine Georges Mugneret-Gibourg🍷Vosne-Romanée 2017❤️❤️❤️                            .a_nauleau_mugneret
20/07/2022

🔥Domaine Georges Mugneret-Gibourg
🍷Vosne-Romanée 2017

❤️❤️❤️

 



.a_nauleau_mugneret

🥂Champagne Pierre GerbaisGrains de Celles Extra Brut🥂😋                       🍷
11/07/2022

🥂Champagne Pierre Gerbais
Grains de Celles Extra Brut

🥂😋

 



🍷

Aurélien Chatagnier 🔥Viognier 2020Vallée du Rhône • IGP Collines Rhodaniennes • Blanc • ViognierArômes de fruits jaunes,...
06/07/2022

Aurélien Chatagnier
🔥Viognier 2020

Vallée du Rhône • IGP Collines Rhodaniennes • Blanc • Viognier

Arômes de fruits jaunes, belle fraîcheur et de l’amplitude en bouche !

 



Domaine des Aurelles🍷Aurel 2014 Languedoc Pézenas Magnifique 🔥🔥🔥!“Aurel 2014 est un vin de patience. Assemblé avec une m...
23/06/2022

Domaine des Aurelles
🍷Aurel 2014
Languedoc Pézenas

Magnifique 🔥🔥🔥!

“Aurel 2014 est un vin de patience. Assemblé avec une majorité de mourvèdre, il est poudré et offre une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver.” La RVF

Le mot du domaine :

"Depuis 1995, notre domaine produit, dans le Languedoc, des vins de garde tout en finesse et intégrité de fruit, cités parmi les grands vins de France. Présents en grande restauration et dans les meilleures caves, nos vins bénéficient d’un haut niveau d'exigence depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteilles. Aurel 2014 est issu d’un assemblage composé de 85 % de mourvèdre et de 15 % de grenache. Mis en bouteilles fin 2018, il a continué à progresser et s’exprime magnifiquement aujourd’hui. « La douceur et la force sont maintenant alliées et se conjuguent pour donner un très beau vin axé sur l’élégance d’Aurel. Quelques notes florales aériennes amènent de la légèreté sans enlever de densité au volume qui conserve des notes complexes et minérales. Les forces du vin gardent un aspect jeune et sont encore sur la progression. Ses qualités aromatiques assorties du soyeux de ses tanins en font un grand vin ». Commentaires de Margarethe Chapelle, œnologue et spécialiste en cristallisations sensibles, conseil du domaine dans le suivi de sa pratique culturale en biodynamie."

 



Adresse

9 Rue De L'Éperon, 75006 Paris, France
Paris
75006

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 21:00
Mardi 10:00 - 21:00
Mercredi 10:00 - 21:00
Jeudi 10:00 - 21:00
Vendredi 10:00 - 21:00
Samedi 10:00 - 21:00
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