Hapiwine

05/03/2022

Domaine Michel Gérin

Magnifiques cuvées à découvrir si vous me connaissez pas encore ce très beau domaine !

Merci @alexisgerin !

Disponibles à la commande par simple DM :) 📩

🍷 ❤️❤️❤️🔥🔥🔥
Côte-Rôtie Côte Bodin 2019
Mon coup de cœur ! Absolument délicieux !
Vignes plantée en 1987
100% Syrah
20% Fûts neufs 80% Fûts de 1, 2 ou 3 vins
22 mois d’élevage
Lieu-dit Côte-Bodin 0,7ha. Plein coteau, exposition Sud
Sanguin, rond et minéral.
A boire à partir de 2024

🍷 ❤️❤️❤️ Côte-Rôtie Champin Le Seigneur 2019
Une pépite. Un vins élégant, dense, ample, chocolaté.

Âge des vignes : 30 ans
95% Syrah 5% Viognier
30% Fûts neufs 70% Fûts de 1 ou 2 vins
22 mois d’élevage
11 parcelles sur Côte- Rôtie. Exposition Sud/Est
Accessible dès aujourd’hui.
Potentiel de garde 10 ans et +

🍷 ❤️❤️ Côte-Rôtie La Vialliere 2019
Vignes de + de 15 ans d’âge
Terroirs Schistes et micaschistes
100% Syrah
70% demi-muids neufs 30% demi-muids de 1 ou 2 vins
22 mois d’élevage
Lieu-dit La Viallière 1,75ha. Plein coteau Sud/Est
Minéral, puissant et élégant.
A boire à partir de 2025

🤩 ❤️Condrieu La Loye 2019 (Blanc)
Vigne plantée en 1989
100% Viognier
100% Demi-muids de 2 à 5 ans
1 an d’élevage
2 parcelles au sud de la commune de Condrieu
Très expressif, frais.
Dès aujourd’hui et pendant 5 ans

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28/02/2022

Domaine Ghislaine Barthod
Chambolle-Musigny 2018
❤️ DÉLICIEUX ❤️

Merci @clementboillot !

Quelques bouteilles du domaine Barthod sont disponibles à la commande par simple DM ou sur hapiwine.shop !

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21/02/2022

Domaine Jacques Saumaize

Découverte de 5 très jolies cuvées du domaine :

Saint Véran Les Châtaigniers 2020 ❤️

Saint Véran Les Cras 2020 ❤️❤️👍 délicieux !

Saint Véran La Vieille Vigne des Crèches 2020 ❤️

Pouilly Fuissé le Haut de la Roche 2020 belle trame minérale ❤️❤️🤩

Pouilly Fuissé La Maréchaude 2020 ❤️

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17/02/2022

Domaine Sylvain Pataille

Que du très très bon :)

Les 2020 du Domaine Pataille seront bientôt disponibles à la commande et au retrait à Paris 6e.

Marsannay Clos du Roy 2019 ❤️❤️❤️
Déjà très agréable à boire, notes de fruits rouges et cerises, fin, racé, bel équilibre. Divin !

Marsannay Les Longeroies 2019 ❤️❤️❤️ une fraîcheur éclatante, des notes de fruits rouges, une structure délicate et juteuse, une finale persistante. Très très bon.

Marsannay blanc 2019 ❤️❤️❤️
Magnifiques notes florales, un vin ample, délicat, classieux ! J’adore !

Bourgogne Aligoté 2020 ❤️
Une jolie fraîcheur, ça se boit tout seul !

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12/02/2022

Domaine de la Folie
Rully 1er cru Monopole Clos St Jacques 2020 (blanc)

Délicieuse cuvée issue de vieilles vignes de 80/90 ans ! ❤️❤️❤️

“Puissant & élégant

Terroir : Argilo-calcaire
Exposition : Est
Superficie : Monopole de 1.69 ha
Âge moyen des vignes : 80/90 ans
Travail de la Vigne : Travail des sols, culture raisonnée et vendanges manuelles en petites caisses
Vinification - Elevage : Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans SO2 et élevage en fûts (20% de fûts neufs)
Conservation : 10 ans suivant les conditions et le millésime
Dégustation : entre 12 et 14°C”

Source domaine

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08/02/2022

Champagne Delamotte

Ce soir belle découverte de deux cuvées !

Merci Pauline @paulinebouguet_lp

🥂cuvée Brut
Nez très expressif.
Bulles fines.
Jolie harmonie. Dosage 9g en sucre.
Très charmeur en bouche. Vieillissement de 3 ans.
Un très agréable champagne facile à boire aux notes d’agrumes.

🥂Cuvée Blanc de Blancs
Nez discret.
Bulles fines.
Belle amplitude en bouche.
Notes d’agrumes et de fruits blancs suivis par de jolis amers et une agréable finale.
Un champagne délicat et raffiné.

Ses vins sont disponibles à la commande !
Bonne dégustation 🥂🍾😎!

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06/02/2022

David Duband
🍷Vosne Romanée 2019

Très jolie cuvée ! ❤️❤️❤️

Nez intense.
Notes de fruits noirs. Un vin bien structuré, avec une finale persistante. Bel équilibre.
Déjà très agréable à boire malgré sa jeunesse il est préférable de le mettre en cave pour lui laisser le temps de de gagner en complexité.

Les vins du domaine Duband sont disponibles à la commande et au retrait dans le 6e.
Bonne dégustation ! 😋

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31/01/2022

Dégustation Bourgogne rouge🍷

Domaine Sigaut
😋♥️Les Charrières Morey Saint Denis 1er cru 2015
Ce domaine et millésime sont disponibles à la commande et au retrait à Paris 75006.

Domaine Follin-Arbelet
❤️🤩😋Corton Grand Cru 2018

🍷Abbaye de Morgeot Duchesse de Magenta
Chassagne-Montrachet 2012  

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26/01/2022

Domaine Bernard Moreau
Chassagne-Montrachet 2015

❤️❤️❤️

Une robe légèrement dorée.
Nez floral très agréable.
En bouche c’est ample et soyeux. Et ça se développe avec une superbe complexité mêlant de délicieuses touches florales, épicées et acidulées puis de doux amers en finale et une belle persistance qui fait saliver 🤤 !

C’est absolument divin ! 🌟♥️😋

Malheureusement difficile à dénicher @domainebernardmoreau_et_fils

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23/01/2022

Champagne Tellier « vigneron paysan »
Cuvée Les Massales Extra Brut
Millesime 2017

Disponible à la commande et au retrait Paris 75006.
Cheers 🥂 :)

Issu de vieilles vignes en sélection massale.
Dosage : 4g
Conversion en viticulture biologique en cours.

🍾🥂un champagne qui a du caractère !

Robe dorée.
Bulles assez fines.
Nez discret.
Attaque fraîche, vive.
En bouche on sent la pomme cuite, un léger goût de cidre. Puis une douce amertume.
Après aération la bouche se complexifie très agréablement. Ça se boit vite ! C’est bon ! 🥂❤️
La finale me paraît toutefois un poil courte.
Je le re-dégusterai de nouveau ce soir pour vérifier tout cela.
Rdv demain !

Caractéristiques source domaine :

Cépages & Terroir :
- 55 % de chardonnay, 25 % de pinot meunier et 20 % de pinot noir.

- Terroir composé à 60 % de craie et 40 % de silex.

- Vignes situées dans les villages de Moussy, Pierry et Chavot-Courcourt.


Vinification :
- Vendange manuelle avec tri des raisins

- Pressurage direct avec sélection des premiers jus,

- Débourbage à froid 12 à 24 h sans enzyme puis entonnage,

- Fermentation en barriques, demi-muids et foudres.

Élevage :
- 8 mois sous-bois

- 40 mois sur lattes en cave minimum

- 3 mois minimum après dégorgement

- Fermentation malolactique partielle

- Pas de collage et légère filtration

- Dégorgement avec liqueur vinifiée et élevée en fût.

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@vinhop

17/01/2022

Domaine Georges Mugneret-Gibourg
🍷Vosne-Romanée 2013

Un de mes domaines préférés sur une appellation que j’adore !

Simply the best ❤️

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16/01/2022

Coups de cœur ♥️ 2021
Vins rouges suite et fin :)

Merci de nous avoir suivi !

Et à très vite pour de nouvelles dégustations et rencontres avec des vignerons de talents !

Cheers🍷et heureuse année à tous

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11/11/2021

Salut à tous les wine lovers,
J’espère que vous allez bien.
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Cheers 🥂🍷

08/08/2021

🍷Votre caviste sur mesure à Paris 6 🥂

Ça y est c’est officiel ! 🍷🥂🍾 Hapiwine Shop, votre caviste sur mesure, vient s’ouvrir à Paris 6 ! Envie d’en savoir plus ? Visitez notre site 👉 https://hapiwine.shop/

04/08/2021

Hapiwine Shop - Personal Wine Shopper - Votre caviste sur-mesure

Envie de découvrir nos vins coups de coeur ❤️‍🔥 grands crus et vieux millésimes disponibles à la vente ? Visitez notre nouveau site Hapiwine Shop ! -> https://hapiwine.shop/
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01/08/2021

Hapiwine updated their business hours.

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01/08/2021

Hapiwine updated their website address.

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19/06/2021

Champagne Franck Bonville 🥂❤️❤️❤️

Les Belles Voyes
Grand cru – blanc de blancs
Assemblage : 2013 (100%)

Blanc Elégant Naturellement
Les 80 ares qui composent la plus vieille vigne de notre vignoble témoignent des origines de notre exploitation familiale.
Une belle entrée en matière dès les premiers parfums pâtissiers qui s’organisent autour d’une gourmandise maitrisée. Les notes d’évolution sont là, le côté beurré s’affirme, ample et généreux. Ce volume de vin, riche et gras, vient enrober des notes plus fraiches, mentholées, iodées. On reconnait la trame de 2013, marquée du style Bonville, du style Belles Voyes dans une légère oxydation très aérienne.
Véritable vin de gastronomie, on le déguste tout aussi bien en toute simplicité, assis entre amis sur le muret de la parcelle éponyme, dans les hauteurs d’Oger.

Terroir : Oger Grand Cru Chardonnay : 100%

Vinification :
Œnologue : Olivier Bonville
Chef de caves : Patrick Guillaume
Date de mise en bouteille : Avril 2014

Durée de vieillissement en cave : 5 années

Dosage : 2,5g/L

Source : domaine

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