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En collaboration avec Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde, directeur restaurant Le Cinq, Paris Cavistes, distributeurs ! Augmentez votre chiffre d'affaires ! Guidez vos clients à l'aide de Balthazar le chatbot sommelier conçu par Hapiwine avec Eric Beaumard vice meilleur sommelier du monde, directeur du restaurant étoilé Le Cinq George V Paris

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Fonctionnement normal

Envie de découvrir nos vins coups de coeur ❤️‍🔥 grands crus et vieux millésimes disponibles à la vente ? Visitez notre n...
04/08/2021
Hapiwine Shop - Personal Wine Shopper - Votre caviste sur-mesure

Envie de découvrir nos vins coups de coeur ❤️‍🔥 grands crus et vieux millésimes disponibles à la vente ? Visitez notre nouveau site Hapiwine Shop ! -> https://hapiwine.shop/
Cheers 🥂+🍷

Conseil d'achat expert et personnalisé. Dégustation vin et Champagne. Accords mets-vins. Vin bio. Composez votre cave à partir de vos goûts. Tous nos grands crus et vieux millésimes référencés sont réellement disponibles. Retrait Paris 75006. Livraison 24/72h à Paris et Neuilly sur Seine. ...

Champagne Franck Bonville 🥂❤️❤️❤️Les Belles VoyesGrand cru – blanc de blancsAssemblage : 2013 (100%)Blanc Elégant Nature...
19/06/2021

Champagne Franck Bonville 🥂❤️❤️❤️

Les Belles Voyes
Grand cru – blanc de blancs
Assemblage : 2013 (100%)

Blanc Elégant Naturellement
Les 80 ares qui composent la plus vieille vigne de notre vignoble témoignent des origines de notre exploitation familiale.
Une belle entrée en matière dès les premiers parfums pâtissiers qui s’organisent autour d’une gourmandise maitrisée. Les notes d’évolution sont là, le côté beurré s’affirme, ample et généreux. Ce volume de vin, riche et gras, vient enrober des notes plus fraiches, mentholées, iodées. On reconnait la trame de 2013, marquée du style Bonville, du style Belles Voyes dans une légère oxydation très aérienne.
Véritable vin de gastronomie, on le déguste tout aussi bien en toute simplicité, assis entre amis sur le muret de la parcelle éponyme, dans les hauteurs d’Oger.

Terroir : Oger Grand Cru Chardonnay : 100%

Vinification :
Œnologue : Olivier Bonville
Chef de caves : Patrick Guillaume
Date de mise en bouteille : Avril 2014

Durée de vieillissement en cave : 5 années

Dosage : 2,5g/L

Source : domaine

#hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winelover
#winehedonist #bestoftheday
#picoftheday #wineporn #instawine
#winestagram #winelovers #frenchwine #wineparis #whitewine #vinblanc #champagne #blancdeblancs #champagnegrandcru #champagnefranckbonville @champagne_franck_bonville #chardonnay #lesbellesvoyes

Champagne Franck Bonville 🥂❤️❤️❤️

Les Belles Voyes
Grand cru – blanc de blancs
Assemblage : 2013 (100%)

Blanc Elégant Naturellement
Les 80 ares qui composent la plus vieille vigne de notre vignoble témoignent des origines de notre exploitation familiale.
Une belle entrée en matière dès les premiers parfums pâtissiers qui s’organisent autour d’une gourmandise maitrisée. Les notes d’évolution sont là, le côté beurré s’affirme, ample et généreux. Ce volume de vin, riche et gras, vient enrober des notes plus fraiches, mentholées, iodées. On reconnait la trame de 2013, marquée du style Bonville, du style Belles Voyes dans une légère oxydation très aérienne.
Véritable vin de gastronomie, on le déguste tout aussi bien en toute simplicité, assis entre amis sur le muret de la parcelle éponyme, dans les hauteurs d’Oger.

Terroir : Oger Grand Cru Chardonnay : 100%

Vinification :
Œnologue : Olivier Bonville
Chef de caves : Patrick Guillaume
Date de mise en bouteille : Avril 2014

Durée de vieillissement en cave : 5 années

Dosage : 2,5g/L

Source : domaine

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Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny 2014Attention ⚠️ #pepiteMontlouis-sur-Loire Cépage : 100% CheninAmpleur et ...
17/06/2021

Domaine de la Taille aux Loups
Clos de Mosny 2014

Attention ⚠️ #pepite

Montlouis-sur-Loire
Cépage : 100% Chenin

Ampleur et Minéralité

Cuvée Parcellaire :
12,5 hectares, réduit aux vieilles vignes de la meilleur zone géologique, environ 8 ha. Sables argileux avec de nombreux silex sur couche argileuse puis roche mère calcaire. 12 hectares clos de murs, plusieurs fois centenaires. Belle pente plein sud vers le Cher.

Elevage:
Barriques : 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins.
Elevage d’un an sur lies fines.

Dégustation:
Présente une bouche minérale ample, très fuité avec une belle tonicité.

Guide Bettane et Desseauve 18/20
Guide RVF 18,5/20

Accords Mets & Vins:
Grande cuvée de gastronomie. De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromage

Source domaine

Disponibles à la commande par simple DM !

#hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winelover
#cultwine #winehedonist #bestoftheday
#picoftheday #wineporn #instawine
#winestagram #winelovers #frenchwine #wineparis #whitewine #vinblanc #vindeloire #chenin #montlouissurloire #domainedelatailleauxloups #closdemosny #jackyblot

Domaine de la Taille aux Loups
Clos de Mosny 2014

Attention ⚠️ #pepite

Montlouis-sur-Loire
Cépage : 100% Chenin

Ampleur et Minéralité

Cuvée Parcellaire :
12,5 hectares, réduit aux vieilles vignes de la meilleur zone géologique, environ 8 ha. Sables argileux avec de nombreux silex sur couche argileuse puis roche mère calcaire. 12 hectares clos de murs, plusieurs fois centenaires. Belle pente plein sud vers le Cher.

Elevage:
Barriques : 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins.
Elevage d’un an sur lies fines.

Dégustation:
Présente une bouche minérale ample, très fuité avec une belle tonicité.

Guide Bettane et Desseauve 18/20
Guide RVF 18,5/20

Accords Mets & Vins:
Grande cuvée de gastronomie. De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromage

Source domaine

Disponibles à la commande par simple DM !

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Chateau Batailley, Pauillac 2016 🍷🍇Le château Batailley est un 5ème Cru Classé en 1855 produit sur l'appellation Pauilla...
15/06/2021

Chateau Batailley, Pauillac 2016 🍷🍇

Le château Batailley est un 5ème Cru Classé en 1855 produit sur l'appellation Pauillac.

Âgé de 40 ans en moyenne, le vignoble, qui s'étend sur une superficie totale de 57 hectares, est implanté sur des sols constitués de silices et de graves.

Le vin est élevé en barriques (dont 60% en barriques neuves).

Il est issu d'un assemblage de 85% de Cabernet Sauvignon, de 12% de Merlot et de 3% de Petit Verdot.

À la dégustation, le château Batailley 2016 dévoile un nez alliant des arômes de graphite dus au terroir graveleux de la propriété. À l'aération, on peut ensuite sentir des notes d'herbes sauvages (menthe fraîche). En bouche, le vin révèle des tanins fermes et bien présents, ainsi que de savoureuses touches minérales (graphite) et de fruits noirs (mûres) mêlés à du tabac infusé. Sur la finale, le château Batailley 2016 est extrêmement élégant.

Source : Millesima

#hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winelover
#cultwine #winehedonist #bestoftheday
#picoftheday #wineporn #instawine
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Chateau Batailley, Pauillac 2016 🍷🍇

Le château Batailley est un 5ème Cru Classé en 1855 produit sur l'appellation Pauillac.

Âgé de 40 ans en moyenne, le vignoble, qui s'étend sur une superficie totale de 57 hectares, est implanté sur des sols constitués de silices et de graves.

Le vin est élevé en barriques (dont 60% en barriques neuves).

Il est issu d'un assemblage de 85% de Cabernet Sauvignon, de 12% de Merlot et de 3% de Petit Verdot.

À la dégustation, le château Batailley 2016 dévoile un nez alliant des arômes de graphite dus au terroir graveleux de la propriété. À l'aération, on peut ensuite sentir des notes d'herbes sauvages (menthe fraîche). En bouche, le vin révèle des tanins fermes et bien présents, ainsi que de savoureuses touches minérales (graphite) et de fruits noirs (mûres) mêlés à du tabac infusé. Sur la finale, le château Batailley 2016 est extrêmement élégant.

Source : Millesima

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Dégustation🍷Saint-Julien ❤️Attention ⚠️ Pépites 🍇 bordelaises !🍷Mauvesin-Barton 2016 ❤️ #moulisenmedoc 🍷La Reserve de Le...
13/06/2021

Dégustation🍷Saint-Julien ❤️

Attention ⚠️ Pépites 🍇 bordelaises !

🍷Mauvesin-Barton 2016 ❤️ #moulisenmedoc

🍷La Reserve de Leoville-Barton 2014 #saintjulien ❤️

🍷Château Langoa-Barton 2012 Saint Julien ❤️

🍷Château Leoville-Barton 2006 Saint Julien ❤️

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@bartonwine

Dégustation🍷Saint-Julien ❤️

Attention ⚠️ Pépites 🍇 bordelaises !

🍷Mauvesin-Barton 2016 ❤️ #moulisenmedoc

🍷La Reserve de Leoville-Barton 2014 #saintjulien ❤️

🍷Château Langoa-Barton 2012 Saint Julien ❤️

🍷Château Leoville-Barton 2006 Saint Julien ❤️

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12/06/2021

Dégustation🍷
Domaine Grosbois cuvée Montet 2018
#delicious 😋 merci @domainegrosbois

Montet
Montet (prononcer « MonTête »), le dernier né, est d’abord une curiosité géologique, première émergence du Bassin Parisien. Cette vigne de 2 hectares, sur la commune de l’île Bouchard, à l’est de Panzoult est plantée sur une dalle de calcaire recouverte de graviers roulés par la Vienne toute proche.
Les racines prennent directement dans la « tuffe », cette craie affleurante qu’on peut toucher et qui apporte aux vins fraîcheur acidité et tension.
C’est une autre expression de l’appellation Chinon à 4 kilomètres du Pressoir, site historique du domaine, dans un autre univers géologique avec une personnalité tellement distincte que, pour elle seule, les frères Grosbois, ont décidé de recourir à l’élevage sous bois.

Dégustation
• Nez : Un bouquet de fraises des bois, de fleurs blanches et de réglisse, avec une touche de cacao.
• Bouche : Une entrée délicate et longue. Sentiment de croquer dans la chair d’un raisin entier. Fraîcheur et netteté du fruit. Ce vin a le côté séveux et généreux du cabernet en bouche.

L’avis des frères Grosbois :

NICOLAS : « Pour moi, ce vin cristallin a un côté solaire, aérien. Le calcaire apporte de la lumière en bouche, se distinguant du standard chinonais, plus terrien sur ses milliarges ».

SYLVAIN : « Une belle colonne vertébrale de ce vin, due au calcaire. Montet est un vin en devenir qui va joliment se poser avec le temps.
Source : domaine

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#grandtasting #bettanedesseauve #2021 #pavillongabriel

10/06/2021

Alice et Olivier de Moor
Cuvée l’Humeur du Temps Chablis 2019

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Domaine Dureuil Janthial Rully blanc 2014AOC Rully BlancLieux-dits : La Martelle, Chaponnière, La Bergerie, Le Meix Cado...
07/06/2021

Domaine Dureuil Janthial
Rully blanc 2014

AOC Rully Blanc
Lieux-dits : La Martelle, Chaponnière, La Bergerie, Le Meix Cadot Situation géographique : Commune de Rully
Cépage : Chardonnay
Vignes : Plantées entre 1949 et 2007, pour une surface totale
de 3 ha 31 ares 87 ca
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique (20 % de fûts neufs). Tous les terroirs sont vinifiés séparément
et l’assemblage se fait seulement à la mise en bouteille
Élevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire.
Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La minéralité est toujours présente malgré des vendanges toujours à grande maturité
Température de service : 12°
Source : domaine

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Domaine Dureuil Janthial
Rully blanc 2014

AOC Rully Blanc
Lieux-dits : La Martelle, Chaponnière, La Bergerie, Le Meix Cadot Situation géographique : Commune de Rully
Cépage : Chardonnay
Vignes : Plantées entre 1949 et 2007, pour une surface totale
de 3 ha 31 ares 87 ca
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct sans foulage, débourbage statique 48 h puis mise en fûts pour fermentation alcoolique (20 % de fûts neufs). Tous les terroirs sont vinifiés séparément
et l’assemblage se fait seulement à la mise en bouteille
Élevage : 12 mois en fûts, puis 6 mois en cuve inox. Mise en bouteilles suivant le calendrier lunaire.
Personnalité : Les élevages longs permettent à ce vin de très bien vieillir. La minéralité est toujours présente malgré des vendanges toujours à grande maturité
Température de service : 12°
Source : domaine

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Domaine du Vieux Télégraphe Chateauneuf du Pape 2018RougeRegion : Rhône sudAPPELLATION CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CONTRÔLÉESITU...
04/06/2021

Domaine du Vieux Télégraphe
Chateauneuf du Pape 2018
Rouge
Region : Rhône sud

APPELLATION CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CONTRÔLÉE

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : plateau caillouteux de la Crau (sud-est de l’appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon).
SUPERFICIE : 50 hectares.
SOL ET SOUS-SOL : molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”.

CÉPAGES : grenache noir 65 %, mourvèdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %.

ÂGE DES VIGNES : 70 ans de moyenne.

VINIFICATION : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

ÉLEVAGE : 20/22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.

PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT : un très beau et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. Les belles années vieillissent 25 ans et plus.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 17 °C.

FORMATS DISPONIBLES : 75 cl, demi-bt, magnum, jéroboam (3 l),
mathusalem (6 l), salmanazar (9 l), nabuchodonosor (15 l). POTENTIEL DE

PRODUCTION : équivalent de 200 000 bts de 75 cl.

Source domaine

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Domaine du Vieux Télégraphe
Chateauneuf du Pape 2018
Rouge
Region : Rhône sud

APPELLATION CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CONTRÔLÉE

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : plateau caillouteux de la Crau (sud-est de l’appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon).
SUPERFICIE : 50 hectares.
SOL ET SOUS-SOL : molasses du Miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouvertes par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”.

CÉPAGES : grenache noir 65 %, mourvèdre 15 %, syrah 15 %, cinsault, clairette et divers 5 %.

ÂGE DES VIGNES : 70 ans de moyenne.

VINIFICATION : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 30 à 40 jours en cuves inox et cuves bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

ÉLEVAGE : 20/22 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.

PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT : un très beau et élégant Châteauneuf-du-Pape rouge. Les belles années vieillissent 25 ans et plus.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 17 °C.

FORMATS DISPONIBLES : 75 cl, demi-bt, magnum, jéroboam (3 l),
mathusalem (6 l), salmanazar (9 l), nabuchodonosor (15 l). POTENTIEL DE

PRODUCTION : équivalent de 200 000 bts de 75 cl.

Source domaine

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Adresse

9 Rue De L'Éperon, 75006 Paris, France
Paris
75006

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 21:00
Mardi 10:00 - 21:00
Mercredi 10:00 - 21:00
Jeudi 10:00 - 21:00
Vendredi 10:00 - 21:00
Samedi 10:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 17:00

Produits

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