Hapiwine Personal Wine Shopper. Votre caviste sur-mesure. Conseils & vente de vins 100% personnalis? Hapiwine, votre personal wine shopper !
Profil œnologique & conseils 100% personnalisés pour acquérir les meilleurs vins en fonction de votre goût, et au meilleur prix
Un concept crée avec l'expertise de Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde et Alain Carbonneau, éminent professeur de Vititculture. Basés sur l'analyse sensorielle et doublement validée par les Sciences de la Vigne et du Vin et la grande sommellerie.
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Profil œnologique & conseils 100% personnalisés pour acquérir les meilleurs vins en fonction de votre goût, et au meilleur prix
Un concept crée avec l'expertise de Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde et Alain Carbonneau, éminent professeur de Vititculture. Basés sur l'analyse sensorielle et doublement validée par les Sciences de la Vigne et du Vin et la grande sommellerie.
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Fonctionnement normal
Thibaud Boudignon
Anjou Blanc 2020
Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)
👀 Pas facile à dénicher 😅😎
Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !
.boudignon
Thibaud Boudignon
A François(e)… Anjou Blanc 2020
Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)
👀 Pas facile à dénicher 😅😎
Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !
.boudignon
Thibaud Boudignon
Clos de la Frémine Savennières 2020
Ce week-end, sur les conseils de Marc de quelques amateurs avertis, on va déguster des Thibaud Boudignon fraîchement entrés en cave aujourd’hui:)
👀 Pas facile à dénicher 😅😎
Cheers et excellent week-end à toutes et à tous !
.boudignon
🍷Domaine de Trévallon 2018
Famille Dürrbach
IGP Alpilles
🔥🔥🔥
À propos de cette belle cuvée :
Source domaine Trévallon
Dégustation
A l'oeil, la robe est intense, rouge carmin à reflets violacés de belle profondeur.
Le nez , puissant et de belle élégance est marqué sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, sur fond d'épices type poivre blanc et réglisse, très caractéristiques de Trévallon.
La bouche est suave et se prolonge vers une finale avec une très grande qualité de tannins bien mûrs et de grande noblesse.
L'équilibre fraîcheur tannins richesse semble prédisposer ce grand vin pour une garde d'au moins une vingtaine d'années.
Gilles Ozello
Accords Mets-Vins :
Il se mariera parfaitement à un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d'agneau, un risotto à la truffe blanche... ou quelques desserts à base de cacao.
Situation :
Nord des Alpilles
Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
A la vigne :
Début des vendanges : 10 septembre
Fin des vendanges : 27 septembre
Vinification :
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 24 mois en foudres . Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%
🍷
Domaine Anne et Hervé Sigaut
Les Enseigneres Vieilles Vignes Puligny Montrachet 2015
Very good ! 😋 cheers :)
Red wines from the domain :
* Chambolle Musigny les Chatelots 2015 and Morey Saint Denis Les Charrieres 2015 are currently available online and by simple DM.
🥂Champagne Ulysse Collin
Les Perrieres Blanc de Blancs Extra Brut
Excellent ! 🔥🔥🔥
Dégusté le 21/09/20 😎 en très bonne compagnie !
🍷Tertre Roteboeuf 2012
Saint Emilion Grand Cru
Un grand vin ❤️❤️❤️
Disponible à l’achat sur Hapiwine Shop !
Cheers 🍷!
Terroir : sols argilo-calcaires, vignoble d’origine gallo-romaine, bénéficiant d’un méso-climat rare, car uniquement composé de hauts de coteaux orientés sud-sud-est (légèrement vers le soleil levant).
Vinification : les vendanges se font à maturité optimale. La viticulture est traditionnelle et soignée. L'élevage se fait en barriques dans un chai tempéré (non climatisé), avec des apports réguliers d'oxygène (par les barriques, dans celles-ci ou encore par de nombreux soutirages). L'important n'est pas "l'exposition à l'oxygène", mais l'action de ce dernier sur les combinaisons moléculaires, afin de permettre l'évolution des saveurs, sans être oxydatives.
Accord mets/vin : omelette aux truffes, foie gras, volaille aux cèpes.
❤️ Domaine Barraud
La Marechaude Clos La Verchere
Pouilly Fuissé 1er cru 2020
Énorme coup de cœur pour toutes les cuvées de ce magnifique domaine 🔥🔥🔥 :)
Dernières bouteilles sont encore disponibles à la commande!
⭐️
🥂Champagne Vilmart & Cie
Grand Cellier premier cru
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Nez discret. Des notes acidulées très présentes à l’ouverture. Qui se dissipent après aération. Agrumes. Crémeux et ample en milieu de Bouche. Un champagne très agréable 😎😋, finalement très original. Avec une finale persistante. ❤️
🍷La Gravette de Certan, Pomerol 2006
Second vin de Vieux Chateau Certan
Belle bouteille ❤️!
🔥Domaine les Aurelles
🍷Solen 2011
AOC Pézenas Languedoc
Biodynamic wine ! 💚🍃🍀
Gros coup de cœur pour ce très beau vin du Languedoc! ❤️❤️❤️
Autre cuvée du domaine et non seconde cuvée ;)
Le créateur et Maître des lieux Monsieur Basile Saint-Germain🏆
Dégustée aujourd’hui!
Délicieuses notes florales qui explosent en bouche. Soyeux. Délicatement épicé. Une persistance en bouche vraiment étonnante.
Caractéristiques du vin (source domaine) :
terroir : en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien, éboulis basaltiques
appellation : AOC Pézenas Languedoc
encépagement : 60% Carignan, 40% Grenache
vendanges : manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha
élevage : en cuves, mis en bouteille après 44 mois
production : entre 10 000 et 13 000 bouteilles
sulfites : teneur très faible en accord avec les besoins du vin
analyses : certifié exempt de toute trace de pesticide et de phtalate par Excell
La progression des rouges depuis plus d'une décennie et la suprématie du blanc sur ses pairs languedociens justifient une quatrième étoile.»
4 étoiles - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2020 +
« Le crescendo depuis quelques millésimes est impréssionnant, les cuvées s'imposant régulièrement comme les plus abouties et les plus distinguées du Languedoc. La troisième étoile vient récompenser cet engagement total, qui nous réserve encore sans doute bien des surprises.»
3 étoiles - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2017 +
❤️ Domaine Michel Bouzereau
Meursault Perrières 1er cru 2017
🔥🔥🔥
A few wines from the domain are still available !
Cheers 🍷🥂:)
❤️Chateau de Pibarnon 2010
Bandol 🍷
🥂Champagne Krug
Brut Vintage 2002
En Magnum !
🔥🔥🔥❤️❤️❤️
Quelques bouteilles de Champagne Krug Grande Cuvée et Vintage sont disponibles sur demande. Contactez-moi en DM.
Bonne dégustation !
🍷Clos Rougeard
Le Clos 2016
Saumur Champigny
❤️😎🎂🎉🍷
Celebrating my birthday !
Cheers :)
Happy summer to you friend followers !
Domaine Matrot
🍷 La Fussière Maranges 1er cru 2018
Sympa 😋!
Ses vins sont disponibles à la commande et au retrait dans le 6e.
Bonne dégustation !
🔥Domaine Georges Mugneret-Gibourg
🍷Vosne-Romanée 2017
❤️❤️❤️
.a_nauleau_mugneret
🥂Champagne Pierre Gerbais
Grains de Celles Extra Brut
🥂😋
🍷
Aurélien Chatagnier
🔥Viognier 2020
Vallée du Rhône • IGP Collines Rhodaniennes • Blanc • Viognier
Arômes de fruits jaunes, belle fraîcheur et de l’amplitude en bouche !
Domaine des Aurelles
🍷Aurel 2014
Languedoc Pézenas
Magnifique 🔥🔥🔥!
“Aurel 2014 est un vin de patience. Assemblé avec une majorité de mourvèdre, il est poudré et offre une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver.” La RVF
Le mot du domaine :
"Depuis 1995, notre domaine produit, dans le Languedoc, des vins de garde tout en finesse et intégrité de fruit, cités parmi les grands vins de France. Présents en grande restauration et dans les meilleures caves, nos vins bénéficient d’un haut niveau d'exigence depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteilles. Aurel 2014 est issu d’un assemblage composé de 85 % de mourvèdre et de 15 % de grenache. Mis en bouteilles fin 2018, il a continué à progresser et s’exprime magnifiquement aujourd’hui. « La douceur et la force sont maintenant alliées et se conjuguent pour donner un très beau vin axé sur l’élégance d’Aurel. Quelques notes florales aériennes amènent de la légèreté sans enlever de densité au volume qui conserve des notes complexes et minérales. Les forces du vin gardent un aspect jeune et sont encore sur la progression. Ses qualités aromatiques assorties du soyeux de ses tanins en font un grand vin ». Commentaires de Margarethe Chapelle, œnologue et spécialiste en cristallisations sensibles, conseil du domaine dans le suivi de sa pratique culturale en biodynamie."
9 Rue De L'Éperon, 75006 Paris, France
Paris
75006
| Lundi | 10:00 - 21:00 |
| Mardi | 10:00 - 21:00 |
| Mercredi | 10:00 - 21:00 |
| Jeudi | 10:00 - 21:00 |
| Vendredi | 10:00 - 21:00 |
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Dégustation🍷 Domaine Grosbois cuvée Montet 2018 #delicious 😋 merci @domainegrosbois Montet Montet (prononcer « MonTête »), le dernier né, est d’abord une curiosité géologique, première émergence du Bassin Parisien. Cette vigne de 2 hectares, sur la commune de l’île Bouchard, à l’est de Panzoult est plantée sur une dalle de calcaire recouverte de graviers roulés par la Vienne toute proche. Les racines prennent directement dans la « tuffe », cette craie affleurante qu’on peut toucher et qui apporte aux vins fraîcheur acidité et tension. C’est une autre expression de l’appellation Chinon à 4 kilomètres du Pressoir, site historique du domaine, dans un autre univers géologique avec une personnalité tellement distincte que, pour elle seule, les frères Grosbois, ont décidé de recourir à l’élevage sous bois. Dégustation • Nez : Un bouquet de fraises des bois, de fleurs blanches et de réglisse, avec une touche de cacao. • Bouche : Une entrée délicate et longue. Sentiment de croquer dans la chair d’un raisin entier. Fraîcheur et netteté du fruit. Ce vin a le côté séveux et généreux du cabernet en bouche. L’avis des frères Grosbois : NICOLAS : « Pour moi, ce vin cristallin a un côté solaire, aérien. Le calcaire apporte de la lumière en bouche, se distinguant du standard chinonais, plus terrien sur ses milliarges ». SYLVAIN : « Une belle colonne vertébrale de ce vin, due au calcaire. Montet est un vin en devenir qui va joliment se poser avec le temps. Source : domaine #hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winelover #cultwine #winehedonist #bestoftheday #picoftheday #wineporn #instawine #winestagram #winelovers #frenchwine #wineparis #redwine #chinon #vinrouge #vindeloire #domainegrosbois #cabernetfranc #grandtasting #bettanedesseauve #2021 #pavillongabriel
Alice et Olivier de Moor Cuvée l’Humeur du Temps Chablis 2019 #hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winelover #winehedonist #bestoftheday #picoftheday #wineporn #instawine #winestagram #winelovers #frenchwine #wineparis #whitewine #vinblanc #aliceetolivierdemoor #chablis #chardonnayday #chardonnay #2019 #vintage 2019
Vin 🍷 & Veau de la Pentecôte Côtes de veau panées à la chapelure de pain brûlé Photo Amélie Roche Source Madame Le Figaro —> vingt-recettes-gourmandes-de-veau-pour-celebrer-la-pentecote Le vin idéal ? Domaine Combier - Laurent Combier Crozes-Hermitage Rouge 2018 100% Syrah Structure, tanins fondus, fruité tout en rondeur : tout vient de ces galets roulés lisses et chauds qui marquent en profondeur ce terroir à nul autre pareil. Sol Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud Coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord Vignes de 30 ans Agriculture Bio depuis 30 ans 400 à 45 hectolitres / ha Crozes-Hermitage rouge Clos des Grives 2017 100% Syrah Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille. Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies. Vignes de 60 ans Plateau argilo-calcaire avec galets roulés Agriculture Bio depuis 1969 30 à 35 hectolitres / h Source : Domaine Combier #hapiwine #wine #vin #somm #sommelier #winetasting #winery #winetime #frenchwine #wineporn #instawine #winelovers #bestoftheday #wineparis #winesofinstagram #vinrouge #crozeshermitage #cotedeveau #foodandwinepairing #vindurhone #syrah #closdesgrives #domainecombier @domaine_combier @madamefigarofr #madamefigaro
Vin🍷et fromages 🧀 Les suggestions de Florent Martin Sommelier au restaurant Le Cinq Avec Matteo Peron Chef de Rang au restaurant Le Cinq Assiette Fourme d’Ambert + Persillé de Tignes « Avec des fromages assez fondants en texture et un peu corsés, je vous propose un vin de Porto pour jouer avec le juteux de la cerise. Les touches d’épices vont apporter une dose de fraicheur et s’aligner sur l’onctuosité des fromages ». Assiette Beaufort d’Alpage + Saint Nectaire + Comté : « Le grand classique, c’est le chateau-chalon !, un vin jaune du jura. Ce sont des vins vieillis sous un voile de levure pendant près de 6 ans. Une sensation de noix, presque d’épices ou de curry. Un vin sec ». Source : Documentaire SENSATIONS - 2020 Sur une proposition de Florent Martin en co-réalisation avec Florent Aceto Pour Sommellerie Française Production Union de la Sommellerie Française - UDSF France Production exécutive WILDBEE #hapiwine #laurentdubois #sommelier #wine #vin #lecinqparis #lecinq #ericbeaumard #winery #wineshop #winetasting #winelover #winelovers #frenchwine #wineparis #vinetfromage #cheeseandwine #foodandwine #fromagesfrançais #food #instafood #foodandwinepairing #portowines #chateauchalon #beaufort #comte #fourmedambert #saintnectaire #vindujura #vinjaune @ericbeaumard @sommelleriefrancaise @vinefloria @matteomperon @flo_wildbee
Domaine Les Aurelles, Aurel 2012, Blanc, Coteaux du Languedoc encépagement : 100% Roussanne élevage : 24 mois « Avec ses 100% roussane, cette cuvée montre un style unique en Languedoc. Attaque en finesse, fraîche, gourmande, superbe puis une finale onctueuse, de grande puissance. L’un des meilleurs blancs de la région.» 17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2018 « Le millésime 2012 apporte un supplément de finesse dans le style pénétrant de cette pure roussanne. Très détaillée, l’opulence des saveurs se pare de mandarine et de verveine. La maîtrise des contours, glycérinés mais d’une grande précision, est magistrale.» 17,5/20 et coup de coeur de l’année - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2017 Source Domaine #hapiwine #sommelier #wine #vin #winery #wineshop #winetasting #winehedonist #whitewine #wineaddict #winelover #winelovers #frenchwine #wineparis #vindulanguedoc #coteauxdulanguedoc #languedoc #basilesaintgermain #domainelesaurelles #pepite #vino #vinho #drink #winemaker #vigneron #degustation #cultwine #bestoftheday #picoftheday #roussanne
Flûte 🥂, coupe ou verre ❓pour déguster un Champagne ? « Et si la flute à champagne c'était que du pipeau ? C'est ce que nous explique Eric Beaumard, un sommelier d'exception au sein du George V dans cette vidéo proposée par Très Très Bon ! » « Très Très Bon ! C’est 26 minutes de gourmandise pour gourmets et gourmettes avec chaque semaine la table de la semaine de François-Régis Gaudry tournée en caméra embarquée, son nouveau commerce de bouche, une enquête, le plan Street Food de Mina Soundiram et la rubrique sur l'actu du sucré d'Elvira Masson.” #hapiwine #wine #vin #champagne #winetasting #winery #winetime #frenchwine #wineporn #instawine #winestagram #like #winelovers #champagnelovers #wineparis #winemaker #wineoclock #winesofinstagram #winetime #frgaudry #ericbeaumard @ericbeaumard #lecinq #georgeV #flutedechampagne #coupedechampagne #verre #sommelier #somm #bestworldsommelier #champagneglasses #champagnelover
1film🎬1vin🍷 Victor, Victoria (1982). Chef d’oeuvre signé Blake Edwards. Avec Julie Andrews, Robert Preston, James Garner. Quel élixir d’euphorie aussi élégant et classieux que Madame Julie Andrews pourrait accompagner les délicieuses aventures de Victoria Grant alias comte Victor Grazinski ? Le #Champagne bien sûr ! Nos 3 cuvées #coupdecoeur à découvrir sont… 1. Champagne Ernest Rémy Brut Blanc de Noirs Grand Cru « Robe or aux reflets légèrement cuivrés. Le nez est expressif rappelant les fruits charnus du verger. La bouche est vineuse, longue et droite ; la pomme et la poire bien mûres dominent ». 2. Champagne Marguet Shaman Brut Nature Grand Cru « Une cuvée fruitée et crayeuse, à la texture élégante et soyeuse » 3. Champagne R. Pouillon & Fils Cuvée de Réserve Brut Robe dorée, fines bulles, vives. Au nez, des arômes d’acacia, de pin, et d’aubépine. Puis notes de coing et de fruits secs. Parfaitement équilibré, élégant. Un régal pour les papilles et les zigomatiques ! Cheers :) Disponibles sur commande en DM ou dans via le lien dans la bio Order available by private message or Link in bio #hapiwine #wine #vin #wineandfilm #winetasting #winery #winetime #frenchwine #wineporn #instawine #winestagram #like #winelovers #picoftheday #bestoftheday #wineparis #winemaker #film #cinephileclub #wineoclock #winepairing #winesofinstagram #julieandrews #blakeedwards #victorvictoria #champagnemarguet #champagnepouillon #champagneernestremy @champagnemarguet @champagnepouillon @champagneernestremy
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{Hapi Vineyards} 😉Envie d'en savoir plus sur les vins d'Anjou et de Saumur en région Loire ?... Regardez cette vidéo ! Cheers :) #hapiwine #Vignoble #Vinsdeloire #Vins #loirewine #saumur #anjou
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Chartogne-Taillet Champagne ! Cuvée les Alliées.
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{Hapi Fun} 😉 « Le Chat est le seul animal que je connaisse qui boive du vin, à part la mouche qui est tombée dans mon verre, hier soir ! » Philippe Geluck En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o24923-philippe-geluck-son-chat-boit-du-vin#ixzz5P5nOoJp5
HAPI NEW YEAR à tous les #HAPIWINERS et #WINELOVERS ©holiday cinemagraphs / gif / animated photography on Behance #hapiwine, #wine, #champagne
Hapiwine Comment profiter d'une fabuleuse dégustation de Champagne :) Download the best #wineapp for #winelovers and #champagnelovers ! & follow us on Facebook to be informed of our next #winetasting Event > https://itunes.apple.com/fr/app/hapiwine/id1068486486?mt=8
[ Hapi Event ] Champagne Tasting Hapiwine explained by Marc 2nd sommelier @Restaurant Le Cinq. Download our #wineapp : https://itunes.apple.com/fr/app/hapiwine/id1068486486?mt=8 & check out our "Top Champagne" selection to discover 4 great Champagne from 22 to 44 euros :)
[ Hapi Event ] Champagne Tasting Hapiwine explained by Marc 2nd sommelier @Restaurant Le Cinq
Les #vins dégustés au #Winetasting Event #Hapiwine "Dégustez votre vin comme un-e pro" le 2 mars 2017 au #Renomacafe
Quels vins choisir pour la Saint Valentin ? Pour obtenir gratuitement des recommandations de vins sur mesure téléchargez l'appli mobile Hapiwine - http://apple.co/2jU7bcO - conçue avec Eric Beaumard, vice meilleur sommelier du monde & Directeur du restaurant #leCinq
Shirinkam - Pâtissier et Traiteur Iranien
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29 rue de Richelieu
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150, Rue de Grenelle