Oùmami bouillon

23/05/2026

Aujourd’hui, on était chez au et Benjamin Larue de l’équipe d’Éric guerin nous a régalés avec un recette de médaillons de lieu noir cuit vapeur en étages Avec des herbes fraîches , tagliatelles de courgettes, magnifique sauce au bouillon poule curcuma monté au beurre et pimpé avec du gingembre et du citron vert !

Je vous laisse admirer un vrai régal !

Et merci !

dites-nous si vous avez essayé cette recette avec votre thermo?

19/05/2026

🍴Dès jeudi soir on sera en place , un événement gastronomique unique qui réunit que des Food loveurs et des chefs !

On a trop Trop hâte de partager cet événement et de vous faire découvrir nos vrais bouillons !

Alors rdv au Grand palais dès jeudi 21 Mai à partir de 19h jusqu’à dimanche soir pour découvrir nos merveilles !

Qui sera là ?

17/05/2026

Bon aujourd’hui on est éclairci le sujet du PRIX parce qu’il revient quand même souvent.
Et parce que je suis bien consciente que ça n’a rien à comparer avec le prix d’un Bouillon cube.

En même temps est-ce que vous pensez que votre bouillon cube est fait avec des os et des légumes frais et bio ?
Est-ce qu’il a mijoté 24 heures ?
Est-ce que c’est un artisan qui travaille?
Est-ce qu’il contient du collagène ?
est-ce qu’il contient des acides aminés ?
Et tout simplement, est-ce qu’il fait du bien à votre santé ?

Nous on est pas là pour vous perfuser au Bouillon, on est simplement là pour vous soutenir quand vous n’avez pas le temps quand vous traversez une période difficile, le reste du temps on vous invite à faire vos propres bouillons avec des os et des légumes de qualité et pour ça on vous a déjà donné toute la démarche dans le réel comment fabriquer son bouillon . Allez go les amis, au boulot ! 😉

En général, quand on a l’habitude de faire son Bouillon, on se rend compte un peu plus de la valeur et du temps que cela prend.

09/05/2026

❄️Fraîcheur garantie avec ce gaspacho de l’espace ! Tu pensais que c’était juste une soupe
froide ? mais attends la tu vas voir c’est carrement délicieux et plein de bons minéraux !

Ingrédients (pour 4 à 5 pers) :
- 2 énormes tomates cœur de bœuf bien mûres, juteuses et sucrées
- 1 bon morceau de pain rassis
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 petit piment frais (ou piment d’Espelette)
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 370 ml de bouillon Oumamì Légumes.
- 100 ml d’eau (à ajuster selon la texture)
- Beaucoup d’huile d’olive (généreux, c’est la clé !)
- Basilic frais pour le topping
- Sel & poivre

Étapes :
1.Mouille tes morceaux de pain avec le vinaigre de cidre, et un peu de bouillon laisse poser 4-
5 minutes
Mets tes tomates en gros morceaux dans ton mixeur
2. Ajoute l’oignon rouge émincé, les gousses d’ail, , le piment, le sucre roux et tu mixes a
fond , vraiment a fond
3. Verse le reste du bouillon et un peu d’eau si besoin).
4. reMixe le tout longuement il faut une texture lisse et bien fluide.
5. Ajoute une bonne dose d’huile d’olive en filet tout en mixant pour lier et donner du corps.
6. Place au frais au moins 1h.+ c’est encore mieux!
7. Sers bien froid, avec du basilic frais ciselé par-dessus… et un filet d’huile, des billes de Mozza ou de l’halloumi grillé, et n’oublie pas de m’en dire des nouvelles, hein ?

08/05/2026

Reprenons une bonne dose de bon sens, le collagène est aussi dans ton assiette si tu fais les bons choix !

Allez bisous !😘

08/05/2026

21/03/2026

Amis épiciers, je vous donne rdv lundi au bar à bouillons pour le salon du monde de l’épicerie fine .

Qui sera la ?

19/03/2026

C’était en janvier, il y a deux mois tout juste .
Quand TF1 a débarqué dans ma cuisine.

si on m’avait dit l’un jour, je n’y aurais jamais cru! 🫣

Grand bonheur d’avoir pu partager à des millions de français que le Bouillon était finalement si simple, et si bienfaisant et que, malgré toutes ses propriétés ultra intéressantes pour notre santé, il avait été au fil des années remplacé et maltraité par des petits cubes nommés eux : exhausteurs de goût !

Alors oui, Ma bataille, c’est l’alimentation qui fait du bien.
Parce que le jour où la santé part en cacahouète la seule chose qui peut vous rattraper, c’est bien votre assiette!

Bisous et prenez soin de vous.

Aline.

12/03/2026

☀️Ou retrouver les bouillons Oùmami ce week end ?
Au évidemment !
.et puis franchement vous ne perserez pas votre temps ni votre argent puisqu’on sera en prix direct producteur sur les lots , spécialement pour cet évènement!

Je vous attends nombreu(ses)x au Stand B16 bis !

Aline

28/02/2026

🍲Parce que nos bouillons sont comme le bon vin, il y en a de toute intensité et pour tous les palais!

Ici on vous explique tout pour pouvoir les déguster dans les meilleures conditions 🤗

18/02/2026

🧂Le sel, tiens parlons- en !

Quand on me dit : « j’ai trouvé que votre Bouillon manque un peu de goût »

Hop hop hop, tout de suite, je sais que c’est une personne qui a l’habitude de consommer des bouillons très salé ( cubes! ) et donc évidemment elle compare son Bouillon cube à nos bouillons.

Hop, hop, hop, je vous arrête tout de suite, nos bouillons véritables n’ont rien à voir avec un cube.

On ne manque jamais de goût, surtout quand on utilise entre 60 et 80 % d’os dans nos recettes.

Le sel est notre dernier ingrédient, tous nos bouillons ( à l’exception du phò) sont PAUVRES EN SEL !
C’est donc une volonté chez

Et comme on aime bien dire chez Oumami c’est à vous d’ajouter votre grain de sel.

NOUS est pas là pour vous coller pleins d’exhausteurs, on vous donne du vrai, du brut, du Bio, du bon, et concernant le sel c’est à vous de jouer!

Ok?