Commentaires
Maison Bigand, 😋😋😋😋
Félicitations à Françoise qui remporte 6,925kg de bonheur !
Vous avez été nombreux à venir nous voir au Château de Vaux ce week-end. Merci à tous !
On se retrouve bientôt pour d'autres instants gourmands avant les fêtes :
🐔20 et 21 novembre au Salon des COQS D'OR au Pullman Paris
🍺3, 4 et 5 décembre à Tournai en Belgique à la Brasserie Deforest
🥐10, 11, 12 décembre aux Journées Privilèges de notre boutique de Paris Saint-Michel
C'est le début des emplettes pour les réjouissances de fin d'année !!!
On se retrouve ce we pour 2 jours de bonheur au salon du Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR, qui depuis plus de 30 ans rassemble la crème de l'artisanat culinaire.
📆 Un joli RDV mené par Elisabeth de Meurville, où l'on croise, forcément de nombreux membres de notre collectif 😉
Nous sommes fiers de figurer, cette année encore, dans la sélection du Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR dont l'édition 2022 est déjà en ligne ! Cette 34ème édition du Guide né en 1988, compte "plus de 2000 adresses des meilleurs artisans et producteurs de France et d’Europe dont 187 Coqs d’Or, les meilleurs parmi les meilleurs ..." 😊
http://www.guidedesgourmands.fr/arnaud-soubeyran_1062_13f.html
[FOOD]
Le hareng j’en ai mangé dans les pays qui bordent la mer du Nord et la Baltique et c’était toujours très bon, quelle que soit la recette. Ici c’est une salade à la française car y a la vinaigrette qui est notre signature (ici citron, moutarde, huile d’olive puis on y incorpore un oignon et une échalote émincée), on met les pommes de terre et carottes encore tièdes. J’ai suivi une recette pour 4, j’étais tout seul, j’ai tout mangé.
Le hareng utilisé est le top en France et pourtant pas cher, celui de JC David à Boulogne sur Mer, 4,50 euros les 200g c-a-d ce qui est préconisé dans une salade pour 4 ou 2 pour des gros mangeurs. Je l’ai découvert grâce au Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR et je l’ai acheté à l’Epicerie de Longueil à Maisons-Laffitte une véritable caverne d’Ali Baba du 78 avec aussi bien du sucré que du salé ou du vin, de la charcut’ et des fromages. Une trouvaille que je dois à Pierre Costes.
L’ADRESSE du JOUR
Un peu de réconfort avant 18h!
Cookies fondants sortants d’une four
Noir, lait ou trois chocolats (2.50€)
Accompagnés d’un chocolat chaud maison❄️
Voilà de quoi réchauffer nos cœurs et nos papilles avant le couvre feu!
Les meilleurs sont à La Chocolatine
68, rue Duhesmes 75018 Paris
Plus d’info sur
www.guidedesgourmands.fr
L’ADRESSE du JOUR
La Chocolatine
68, rue Duhesme Paris 18em.
De généreux cookies lait, blanc, noir, trois chocolats...tout juste sortis du four
fondants et réconfortants accompagnés d’un chocolat chaud maison
Idéal pour se réchauffer avant de rentrer à la maison!
Tous les détails sur
www.guidedesgourmands.fr
AVOIRE$L'OR$!
Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR une mine d'idées plus gourmandes les unes que les autres 👍👍👍
Notre Gentiane artisanale vient de faire son entrée dans le Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR, et consécration ultime, se voit décerner un coq d'or... Elle rentre ainsi dans la famille des meilleurs produits de France et d’Europe. Une famille connue et reconnue depuis 33 ans et qui ne compte que 175 membres... Merci pour cette superbe distinction De Meurville!🤩
Coq d'Or depuis 2009 avec le Beurre de cassis Ferme Fruirouge Merci Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR
Merci Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR fiers d’être de la grande famille des Coqs d’Or depuis 2009 Ferme Fruirouge
NOUVEAU chez Univers Primeurs ! 🆕
En vente à partir de vendredi
Accueillez comme il se doit l'incroyable flan beauvaisien ! 🤤❤
Primé par le Bottin Gourmand, le Gault&Millau France et le Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR, ce flan fait partie intégrante du patrimoine français puisqu'il est reconnu spécialité de la Ville de Beauvais 🏆🇫🇷
La délicieuse recette :
🥚 De bons œufs frais de la Fourgonnerie à Esches
🥛 Du lait cru en direct de la ferme de Thomas Bocquet
✅ De la farine Bagatelle - Club Le Boulanger Label Rouge
😍 Pâte feuilletée 100% beurre
Merci Élisabeth de Meurville pour ce papier dans Guide des Gourmands & Salon des COQS D'OR !
La maison Fournier & Fils vous présente sa nouvelle gamme destinée aux Epiceries Fines et autres commerces spécialisés sous la marque ACCARY. La société ACCARY, fondée en 1956, fait partie du groupe Emile Fournier & Fils. Depuis plus de 60 ans, ACCARY perpétue la tradition boulonnaise des salaisons maritimes.
Récemment labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, elle a également obtenu l’an dernier le Label Rouge pour ses délicieux filets de hareng fumés à l’ancienne. Son nom est donc garant de produits traditionnels de qualité.
Retrouvez dans cette gamme tous nos poissons fumés, pour la plupart issus d'une pêche responsable (certificat MSC-C- 53427) et fumés avec une sciure issue d'une gestion responsable de la Forêt (certification PEFC).
Nos rillettes en verrine à la marque ACCARY, préparées en France à partir de nos poissons fumés, sont composées d’au moins 45% d’ingrédients biologiques. La gamme ACCARY se déclinera également bientôt en soupes, toujours élaborées à partir de nos poissons fumés.
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