Au Bout Du Champ

06/10/2026

Faites le plein de fibres, vitamines, sels minéraux...

30/09/2026

🌅🐓Tous les matins, dès 5h, ça s’active pour vous proposer le meilleur de nos fruits et légumes.

🔎 Notre acheteur goûte, échange avec les producteurs, négocie, sélectionne...
🍆🥦 Des fruits et légumes de saison, bio ou issus d’une agriculture raisonnée, choisis avec soin
pour leur goût et leur fraîcheur.

🧺 Puis direction notre entrepôt, où nos logisticiens prennent le relais. Ils réceptionnent les produits de nos producteurs et répartissent les caisses avant de les livrer dans nos 8 boutiques parisiennes : Lepic, Martyrs, Dames, Daguerre, Secretan, Belleville, Pyrénées et Oberkampf.

🍽️🤤 Le résultat ? Des produits frais, cueillis à maturité, avec le moins de stockage possible en
chambre froide.
Derrière chaque fruit et chaque légume, il y a tout un travail quotidien, essentiel pour retrouver du goût et de la fraîcheur dans nos assiettes.

🙏🏼Merci à toutes celles et ceux qui font vivre cette chaîne du producteur jusqu’à nos boutiques.

23/09/2026

📢🥭 Nos mangues BIO sont arrivées en boutique et elles sont excellentes !

👨🏻‍🌾 C'est Jesus qui nous les envoie de Malaga (Espagne).
Selon des principes d'agroécologie, il porte une attention particulière à la biodiversité et à
l’équilibre naturel 🌱 : il fabrique lui-même ses fertilisants et fongicides, à partir de produits
naturels. Pour faciliter la pollinisation, il a installé des ruches dans ses vergers. L’eau du puits est pompée grâce à de l’énergie photovoltaïque et la pluie est stockée avant irrigation par goutte à goutte.

🚚 On lui passe commande, Jesus récolte, puis 3 à 5 jours plus t**d les mangues sont en magasin. La mangue est un fruit climactérique, il continue de mûrir après la récolte.
💡Pour la faire murir plus rapidement, placez-la dans du papier journal ou dans un sachet kraft bien fermé et laissez-la à température ambiante pendant une nuit. Vous pouvez également la
disposer à proximité d’autres fruits climactériques.

🙋🏻‍♂️Pour la choisir ? Demandez à nos vendeurs ;)

⚕️Riche en vitamines A, C et en antioxydants, c'est un parfait allié pour l'hiver.

👉🏻 Venez goûter !

22/09/2026

09/09/2026

🍅🍄‍🟫🌶️🍆 Courgettes, champignons, poivrons, tomates, aubergines… Les farcis de légumes, un plat haut en couleur, déclinable
à souhait, qui régale petits et grands.

💡Idées de farces :
🍖 moitié viande hachée, moitié chair à saucisse, ail, oignons, persil, basilic, sel, poivre
🧀 quinoa ou boulghour, feta, oignons, carottes en dés, menthe, coriandre, sel, poivre
🥖 mixer du pain trempé dans du coulis de tomates, la chair des légumes évidés, ail, oignons,
persil, basilic, sel, poivre
🍚 riz, petits pois, maïs, oignons, chorizo/poulet/tofu fumé en dés, tomates pelées, basilic, sel,
poivre

La recette
👉🏻 Cuisiner les farces en amont (faire cuire les céréales, légumes, viandes).
👉🏻 Soyez généreux sur les herbes aromatiques
👉🏻 Garnir les légumes
👉🏻 Napper d'huile d'olive
👉🏻 Au four, 200°, 45 minutes avec un filet d'eau au fond du plat (attention selon la taille des
légumes ça peut être plus long, maintenez du jus au fond du plat pour que les légumes ne se
dessèchent pas)

Bon appétit 🍽️🤤

07/09/2026

Beaucoup, beaucoup de nouveaux produits en ce mois de Septembre 🥦🥬🍇🥕🍐🍄‍🟫🍠
De quoi se renouveler !

👉🏻 Idées recettes, nouveautés... Venez en discuter en boutique avec nos vendeur.euse.s 👫

31/08/2026

Nous soutenons le festival Silhouette en fournissant des fruits et légumes invendus que les cuisiniers bénévoles travaillent avec talent 🤤.

Profitez-bien !

👉🏻 Toutes les infos sur le Festival sur association-silhouette.com

27/08/2026

📅 Du 28 août au 5 septembre a lieu la 25e édition du festival Silouhette au parc de la butte du Chapeau Rouge. Sélection internationale de courts métrages, tous publics, en plein air, gratuit !

🍈🍆🍅AuBoutDuChamp participe à l'événement en fournissant fruits et légumes que les cuisiniers du festival transforment en délicieux plats et encas à déguster entre deux séances !

👉🏻 Toutes les infos sur association-silouhette.com