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Aleratable

💕 Alex & Laura
👨🏻‍🍳Votre duo de Cuistos préféré
🍳 Recettes gourmandes & bonne humeur
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03/06/2026

MAY DUMP 🌼
On a encore bien mangé finalement 🤣

27/05/2026

PICKLES MAISON pour pimper tous tes plats cet été ☀️🥒
C’est vraiment la meilleure chose à avoir dans son frigo cette semaine de forte chaleur et en plus ça coûte bien moins cher de le faire maison !

Ingrédients :
* Pour la Saumure :
- 1L d’eau
- 66 cL de vinaigre de cidre ( tu peux faire 50/50 vinaigre blanc si tu veux)
- 330 g de sucre blanc
- 20 g de gros sel non iodé
La quantité de saumure est ajustée pour 6 bocaux dont 1 grand de 1L, un de 500 mL et 4 de 400 mL.

* Pour le groupe « Fraîcheur » :
- Un concombre Noa (ou concombres Malossol)
- Un demi chou Rouge
Et dans chaque bocal :
- 1 cac de graines de moutarde
- 1 cac de poivre noir en grains
- 3 à 4 belles branches d’aneth frais
- 2 grosses gousses d’ail (écrasées au couteau)

* Pour le groupe « Pep’s » :
- Un gros oignon rouge
- 200 g de carottes
Et dans chaque bocal :
- 1 cac de graines de coriandre
- 1 cac de baies roses
- 1 belle feuille de laurier
- 3 à 4 fines lamelles de gingembre frais

* Pour le groupe « Original » :
- 200 g de piment vert Jalapeños frais
- 250 g d’abricots secs
Et pour chaque bocal :
- 1 étoile de badiane
- 1 cac de poivre noir

Recette :
1. Coupe tous les légumes : rondelles de 3-4 mm pour les concombres, chou rouge émincé, tranches fines d’oignon rouge, carottes râpées ou en sifflets de 2-3 mm, rondelles de 0,5 cm de jalapenos et abricots secs coupés en 4.
2. Prépare dans chaque fond de bocal les épices écrites juste au-dessus. Ajoute dans chaque bocal les légumes coupés et tasse bien.
3. Prépare la saumure en mettant tous les ingrédients dans une casserole et porte à ébullition jusqu’à dissolution complète du sel et du sucre, mélange.
4. Ajoute la saumure bouillante sur les légumes à ras bord et ferme hermétiquement. Laisse complètement refroidir avant de les mettre au frigo.
5. Patiente au minimum 4 heures pour consommer mais on te conseille au moins 24 h pour plus de saveurs. Régale toi ! 🫶🏻

23/05/2026

Fried Rice Ananas & Poulet Satay au Air-Fryer en 15 minutes ?
C’est possible et c’est trop bon 😋 Collaboration commerciale avec

Grâce à la nouveauté de chez Albal, les papiers cuisson spécial AirFryer à double bac, fini le récurage intensif des bacs après cuisson ! 🧽

Ingrédients : (pour 2)
- 200-250g de Riz thaï cuit de la veille
- 80 g de petits pois
- 80 g d’ananas
- 1 CAS de sauce soja
- 300 g de poulet (blanc ou haut de cuisse)
- Cacahuètes hachées, coriandre (toppings)
Sauce Satay (simplifiée & allégée) :
- 3 CAS de beurre de cacahuète
- 2 CAS de sauce soja salée
- 1 CAS d’huile de sésame
- 1 CAC jus de citron
- Ail, Sel & poivre

Recette :
1. Prépare la sauce Satay en faisant chauffer le beurre de cacahuètes au micro-ondes et en mélangeant avec le reste des ingrédients.
2. Coupe le poulet en cubes et enrobe les de sauce et pique les sur des pics à brochette.
3. Mélange le riz avec les petits pois, l’ananas et la CAS de sauce soja.
4. Enfourne dans ton Airfryer, dans un bac le riz et dans l’autre les brochettes, pendant 12 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
5. Sers dans un bol avec la sauce, quelques cacahuètes et de la coriandre fraîche ! Régale toi ❤️

23/05/2026

Fried Rice Ananas & Poulet Satay au Air-Fryer en 15 minutes ?
C’est possible et c’est trop bon avec (Collaboration commerciale)

Grâce à la nouveauté de chez Albal, les papiers cuisson spécial AirFryer à double bac, fini le récurage intensif des bacs après cuisson ! 🧽

Ingrédients : (pour 2)
- 200-250g de Riz thaï cuit de la veille
- 80 g de petits pois
- 80 g d’ananas
- 1 CAS de sauce soja
- 300 g de poulet (blanc ou haut de cuisse)
- Cacahuètes hachées, coriandre (toppings)
Sauce Satay (simplifiée & allégée) :
- 3 CAS de beurre de cacahuète
- 2 CAS de sauce soja salée
- 1 CAS d’huile de sésame
- 1 CAC jus de citron
- Ail, Sel & poivre

Recette :
1. Prépare la sauce Satay en faisant chauffer le beurre de cacahuètes au micro-ondes et en mélangeant avec le reste des ingrédients.
2. Coupe le poulet en cubes et enrobe les de sauce et pique les sur des pics à brochette.
3. Mélange le riz avec les petits pois, l’ananas et la CAS de sauce soja.
4. Enfourne dans ton Airfryer, dans un bac le riz et dans l’autre les brochettes, pendant 12 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
5. Sers dans un bol avec la sauce, quelques cacahuètes et de la coriandre fraîche ! Régale toi ❤️

20/05/2026

Quadruple Smash Burger 🔥🍔 >>>>> Closed Burger

Et on dit ça en toute modestie ! 😌 Tout y est : un buns brioché, une sauce burger de dingue, 4 steaks plus smashés tu meurs, des oignons caramélisés et crispy et évidemment du cheddar qui coule à flot…… Le secret, c’est une viande à 20% de matière grasse, pas le choix donc clairement pas une recette pour la ligne mais franchement, un plaisir de temps en temps, c’est mieux que de commander hein !! 😜

Ingrédients : (pour 2 burgers à 4 steaks)
- 500 gr de viande hachée 20% MG
- 2 pains Buns briochés
- 12 tranches de cheddar
- 1/2 oignon blanc
- Oignons frits, sel
Pour la sauce :
- 3 CAS mayonnaise
- 1 et demi CAS moutarde américaine
- 1 et demi CAS ketchup
- 1 CAC d’arôme fumé
- 1 CAC paprika fumé
- 1 CAC ail en poudre
- 1 gros cornichon
- Aneth fraîche

Recette :
1. Forme des boules de viande de poids égal et réserve les au frais.
2. Haché finement l’aneth et le cornichon et mélange avec tous les autres ingrédients pour la sauce.
3. Coupe l’oignon en petits dés et fais le revenir avec un peu de matière grasse. Coupe ton pain en deux et fais le dorer.
4. Saisis tes steaks sur la plancha (sinon dans la poêle mais le résultat sera moins wow) et écrase les tout de suite pour que ce soit le plus fin possible. Assaisonne de sel et retourne.
5. Ajoute les tranches de cheddar et empile.
6. Met de la sauce sur le bas de ton pain avec des oignons, ensuite pose la pyramide de steaks/cheddar puis recouvre de sauce et des oignons, ferma avec le chapeau du pain et RÉGALE TOI !! ❤️‍🔥

18/05/2026

DUEL de Tartes avec
Collaboration commerciale

Alors vous êtes plutôt Team Alex avec sa tarte salée : Tarte fine feuilletée au Pesto Rosso, Tomates cerises & Feta / Ou plutôt Team Laura avec la tarte sucrée : Tarte sablée à la pistache & Framboises ? 😋

Quoi qu’il en soit, on a utilisé tous les deux les nouveautés de chez , Trésor de Grand-Mère, Pâte Feuilletée et Pâte Sablée et on valide totalement !
Elles n’ont que 5 ingrédients et c’est tout : Pur Beurre, Farine, eau, sel + sucre pour la Sablée, Levure pour la Feuilletée.
Pas d’alcool dans la pâte et le feuilletage est bien épais !
Comme du Fait Maison, rapide et facile d’utilisation, la promesse est tenue ✅

Alors, on t’attend un max dans les commentaires pour nous dire quelle est ta préférée et on te met les deux recettes épinglées en commentaire ! 🫶🏼

14/05/2026

MIXED GRILL ramené de notre voyage en Égypte 🍗🔥

Ingrédients : (pour 4 Personnes)
- 1 Rumsteck de boeuf ( 300g)
- 1 Coquelet/Poulet entier (en fonction du nombre)
- 300-400 g de gigot désossé d’agneau (ou collier ou épaule) haché encore mieux !
- 240 g de Riz Basmati
- 1 oeuf
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 10-12 mini-poivrons ou 4 gros
- 3-4 piments verts
- 1 bâton de cannelle
- Persil frais
- Menthe fraîche
- Mélange 7 épices (Poivre noir & blanc, Cannelle, Cardamome, Gingembre, Clous de girofle, Noix de muscade)
- Sel

Recette :
1. Découpe le coquelet en 4 (en 2 moitiés puis coupe entre la cuisse et la poitrine), coupe en tranches ton rumsteck, coupe en 4 les mini-poivrons et coupe en 8 ton oignon.
2. Pour faire les keftas, si tu trouves de l’agneau haché c’est encore mieux sinon fais le toi-même au couteau ou mixeur. Ajoute un quart d’oignon et la gosse d’ail hachés, du persil et de la menthe hachés + 1 oeuf. Ensuite assaisonne de sel et du mélange 7 épices (2 CAC). Mélange bien et forme tes keftas, sous forme de boudins, légèrement aplatis.
3. Cuisson tout sur ton BBQ, Grill, Plancha en extérieur ou alors comme nous sur une poêle (grill ou pas) en intérieur. Assaisonne bien les légumes, le boeuf et le coquelet de sel et du ménage 7 épices.
4. Si besoin finis la cuisson au four pour le poulet par exemple.
5. Cuis ton riz avec un bâton de cannelle. Nous, on a fait 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau. Départ à froid, et couvre quand ça boue, pendant 12 minutes environ. Une fois cuit, assaisonne de 7 épices et de sel.
6. Dresse tous les éléments sur un plat de service avec le riz en dessous, les viandes puis les légumes. Régale toi ! 😋

10/05/2026

Qui a la réf des films ? 🤣
Bon on les a légèrement modifiés hein 😅 mais par contre ce voyage c’était une vraie aventure qu’on a adoré faire ! 🥰
On peut cocher l’Égypte dans notre liste ✅

- Une semaine en Croisière sur le Nil de Louxor à Assouan A/R ⛵️avec la visite de différents temples et sites archéologiques : Temple de Karnak, Temple d’Horus à Edfou, Philae, Balade en Felouque, Visite d’un village Nubien, Montgolfière, Temple d’Hatchepsout & Vallée des Rois…
- 4 jours à Hurghada au bord de la Mer Rouge : une journée Bateau pour faire snorkelling et visiter Orange Island puis repos, farniente, massage… la vie douce ☀️
- 3 jours au Caire pour clôturer ce magnifique séjour avec bien entendu la vue de l’hôtel sur les Pyramides de Gizeh et le Sphynx, visite de la Pyramide de Kheops, le Grand Egyptian Museum, balade dans le Souk Khan Al Khalili ! 🪎

Merci l’Égypte pour ces beaux souvenirs en famille ❤️

06/05/2026

Des vacances bien méritées en … Égypte 🇪🇬☀️

On a fait un sacré break en famille, déconnectés des réseaux et on va pas se mentir, ça fait un bien fou !
Quand t’es entrepreneur et/ou créateur de contenus, c’est compliqué de tout stopper car t’as toujours peur de passer à côté de quelque chose… Mais parfois, cela devient plus que nécessaire pour VRAIMENT recharger ses batteries, retrouver sa créativité et surtout profiter de l’instant présent avec ses proches ! 🙏❤️
Surtout que notre première passion dans la vie, ex æquo avec la cuisine, c’est le VOYAGE.
Alors, on était obligés de vous partager un petit bout de notre trip autour de l’Égypte ! 🐫🌴

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