Nous sommes cuisiniers et amoureux des bons produits. Se poster au billot pour se concentrer sur la viande nous semble un beau défi. La viande est un sujet !
Fonctionnement normal
A l’approche du week-end, petite merveille de Côte de bœuf Pie Noir de Bretagne en élevage bio de chez Anne-Laure Jolivet.
#cotedeboeuf #boeuf #pienoirebretonne #bretagne #terroir #produitsbio #produitslocaux #adegustersansmoderation #weekendvibes #paris #viandeetchef
He is back !
L’agneau de Prés-Salés est de retour en boutique. Un produit exceptionnel de chez @yannickfrain à découvrir cette semaine !
#agneau #presale #agneaudeprésalé #produitdequalité #produitduterroir #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Le porc Kintoa du Pays Basque de Pampi. Un des producteurs avec qui nous travaillons depuis plusieurs années et avec qui nous ne sommes jamais déçus !
#porc #porckintoa #paysbasque #terroir #produitfrancais #produitslocaux #france #sudouest #boucherie #boucher #viandeetchef
La saison des barbecues est ouverte !!!🍖
Pour vos soirées chez les copains ou vos week-ends à la campagne, nous mettons vos provisions sous vide, pensez-y !😉
#barbecue #barbecuetime #barbecueparty #lasaisonestlancée #boucher #boucherie #saucisse #chipolata #merguez #paris #ruedelancry #viandeetchef
La saison des barbecues est ouverte !! 🥓
Pour vos soirées chez les copains ou vos week-end à la campagne, nous mettons vos provisions sous vide ! Pensez-y !! 😉
#barbecue #barbecuetime #lasaisonestlancée #saucisse #merguez #chipolata #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Équipe de choc !!!
Merci Rubel, Sylvain et Marc pour la pose ! You rock 💫
#equipe #equipedechoc #staff #boucherie #boucheriefrançaise #boucheriedequartier #boucher #traiteur #paris #ruedelancry #viandeetchef
Nouveauté !!
A partir de cette semaine, nous proposons au menu du midi un sandwich maison ! A base de pain fait maison, il changera chaque semaine. Aujourd’hui, c’était foccacia pulled boeuf, sauce raifort ! 👌🏻
#menu #menudujour #lunchbox #aemporter #faitmaison #faitmaisoncestmeilleur #faitmaisonavecamour #traiteur #boucherie #paris #ruedelancry #viandeetchef
Pour le déjeuner, notre Cheffe Chloé a préparé un rôti de bœuf en carpaccio accompagné d’un boulghour à la courge, un délice !! 👌🏻
Du mardi au vendredi, Chloé nous régale d’un menu de saison à emporter avec des produits locaux.
Pour connaître le menu, rendez-vous en story tous les matins !
#aemporter #menu #lunchbox #produitsfrais #produitslocaux #desaison #traiteur #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Les agneaux de la maison @greffeuille_aveyron ont obtenu la sélection Or 2022 ! 300 ont été retenu et 3 sont chez #viandeetchef ! Classe non ? La crème de la crème des agneaux de Pâques est chez nous ! 😉😉
Un grand merci à la talentueuse @leaplagnol_designtextile pour cette sublime illustration.
#agneau #agneaupascal #pâques #paques2022 #repasdefete #aveyron #terroir #terroirfrançais #boucherie #boucher #paris #viandeetchef
Agneaux de Pâques !!
Tic tac, dans quelques jours nous nous attablerons pour le traditionnel déjeuner pascal. Nous vous proposons 3 beaux agneaux : allaiton, de lait et de prés salés.
N’hésitez pas à passer commande directement à la boutique, par téléphone ou par mail : [email protected].
Go go go, les quantités sont limitées !!!
#agneau #agneaupascal #agneaudelait #agneauprésalé #pâques #fete #mealplanning #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Côte de bœuf normande, maturation 8 semaines. Rien à ajouter👌🏻
#cotedeboeuf #boeuf #normande #pieceduboucher #vianderouge #viandematurée #boucherie #boucher #artisan #paris #ruedelancry #viandeetchef
Nouvelles petites merveilles !! Saucisse au pesto de noisette à l’Ail des Ours, boyaux naturels de la dernière boyauderie française @maison_roland !!
#saucisse #saucissemaison #aildesours #boyaux #faitmaison #boucherie #boucher #boucheriefrançaise #paris #ruedelancry #viandeetchef
La belle couleur de nos rôtis de boeuf de race normande !
#roti #rotideboeuf #boeuf #pieceduboucher #boucherie #boucher #meal #mealplan #artisan #artisanboucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
L’équipe au complet et tout sourire avec notre dernière venue, Chloé. Après avoir créé sa maison d’édition en 2012 et de beaux enfants passés par là 😉 (dont des jumeaux), plus rien ne lui fait peur et elle décide de se former à la cuisine à l’école @ferrandiparis. Puis après plusieurs années formatrices au @septimeparis notamment, elle rejoint la team #viandeetchef en tant que Cheffe. Welcome Chloé !
#team #equipe #girlpower #cheffe #cuisine #chefcuisinier #traiteur #faitmaison #boucher #boucherie #paris #viandeetchef
C’est la semaine des best-sellers ! La star de la boutique c’est notre jambon blanc de porc kintoa fait maison, sans sel nitrité et sans conservateur ! Le vrai goût du jambon !
#jambon #jambonblanc #sansselnitrité #porc #kintoa #lastardelaboutique #bestseller #faitmaison #boucherie #boucherie #artisan #paris #ruedelancry #viandeetchef
Connaissez-vous notre KIT À BURGER ? Il fait parti des best-sellers de la boucherie. Composé du bun de la @boulangeriemamiche, d’un steak à burger 100% pur bœuf, de ventrèche de porc kintoa faite maison, de pickles d’oignons, de ketchup fait maison et de quelques feuilles de salade. Pour une préparation parfaite, go dans la story à la une « astuces » !
#burger #burgermaison #burgerporn #faitmaison #faitmaisoncestmeilleur #porc #steak #boucherie #artisan #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau et porc, légumes rôtis. A déguster avec quelques cornichons pour l’apéro…
#patecroute #pâtécroûte #foiegras #foiegrasmaison #faitmaison #artisan #boucherie #boucherie #aperodinatoire #apero #aperotime #paris #parisfood #ruedelancry #viandeetchef
Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau & porc et pistache ! Ajoutez quelques cornichons et dégustez…
#patecroute #pateencroute #bestsellers #faitmaison #artisan #boucherie #boucherie #charcuterie #avecdescornichons #cestbienmeilleur #paris #ruedelancry #viandeetchef
Tripe de bœuf Pie Noir de Bretagne à la provençale. Vous en prendrez bien une petite tranche ?
#tripe #tripedebœuf #boeuf #pienoirebretonne #bretagne #recette #recettedujour #boucherie #boucher #pieceduboucher #paris #food #ruedelancry #viandeetchef
Merci encore pour votre IMMENSE soutien. Après l'arrivée de cette mise en demeure, nous voulions clarifié un petit peu ce qu'elle signifie réellement, ce que les services de l'Etat nous demande et ce que nous encourront si nous ne respectons pas les règles. Voilà des petites notions pour pouvoir communiquer, pour pouvoir en parler autour de nous. Plus nous seront nombreux, plus nous gagnerons !
Merci à tous.tes de nous soutenir dans ce combat qui nous concerne tous, petits.es éleveurs.ses et consommateurs.rices.
Si vous voulez nous soutenir, suivez nous sur Sauve qui Poule - Gers.
Pour le déjeuner, du mardi au vendredi, nous vous proposons un menu (entrée, plat, dessert) réalisé par notre Cheffe avec des produits de saison. A midi, c’était pulled pork, pommes au four, salade de mâche et pourpier ! Tous les matins le menu est en story pour les curieux.
#menu #menudujour #menudechef #traiteur #boucherie #produitsdesaison #paris #ruedelancry #viandeetchef
Rôti de veau d’Aubrac ! Et en bonus les conseils de cuisson de Simon : cuire 5 minutes par face pour le saisir et 15 minutes au four à 190 degrés. Laissez reposer 10 minutes et servir !
#roti #rotideveau #veau #pieceduboucher #cuisson #astuces #boucher #boucherie #food #paris #ruedelancry #viandetchef
Photos from La Ferme En Coton's post
La sublime terrine à venir chercher dès demain en boutique composée de farce de veau et porc, canard mariné et légumes rôtis !
#terrine #terrinemaison #farce #farceveauetporc #faitmaison #artisan #food #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Aujourd’hui, lapin fermier du Périgord !!
A faire au four avec quelques pommes de terre et légumes rôtis…
#lapin #lapinfermier #perigord #terroir #terroirfrançais #artisan #boucher #butcher #paris #ruedelancry #viandeetchef
Nous sommes passés à la TV !!!
Si vous avez manqué notre passage sur @france5 hier soir, nous vous invitons à regarder le reportage dédié à la fabrication de nos saucisses maison ! Bravo aux participants de l’atelier @wecandoo et à l’équipe de #viandeetchef c’était un chouette moment !
#proud #superproud #france5 #tv #presse #reportage #reportagetv #saucisse #saucissemaison #faitmaison #boucher #boucherie #artisan #savoirfaire #ateliersaucisse #paris #ruedelancry #viandeetchef
Nos hampes de boeuf, pourquoi sont-elles si particulières ?
Nous recevons chaque mois 2 bêtes entières dans lesquelles il y a 2 hampes sur chacune. Une fois les hampes travaillées, nous allons les dorloter, à savoir les maturer pendant 30 jours pour aboutir à un produit d’exception !
#hampe #hampedeboeuf #boeuf #maturation #30jours #lapieceduboucher #boucher #boucherie #pris #ruedelancry #viandeetchef
Atelier pâté en croûte !
Si vous souhaitez découvrir comment fabriquer son propre pâté en croûte en présence de l’équipe, cet atelier est fait pour vous ! Vous commencerez par un apéro puis par la réalisation de ce plat typiquement français !
Pour toutes les infos, lien dans la bio.
#atelier #atelierpatecroute #patecroute #wecandoo #savoirfaire #artisanat #artisan #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef
38 Rue De Lancry
Paris
75010
| Lundi | 14:00 - 20:00 |
| Mardi | 10:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 | |
| Mercredi | 10:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 | |
| Jeudi | 10:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 | |
| Vendredi | 10:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 | |
| Samedi | 10:00 - 14:00 |
| 16:00 - 20:00 |
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Viande&Chef publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Envoyer un message à Viande&Chef:
Boucherie Aux Fleurons de la Viande
59 rue Monge
Boucherie Rue du Commerce - Paris 15ème
70 Rue du Commerce
Boucherie de la place Edith PIAF
3 rue du capitaine ferber
Boucherie Tasse Didier et Sandrine
101 bis rue de la convention