Clicky

Viande&Chef

Viande&Chef Nous sommes cuisiniers et amoureux des bons produits. Se poster au billot pour se concentrer sur la viande nous semble un beau défi. La viande est un sujet !

Fonctionnement normal

A l’approche du week-end, petite merveille de Côte de bœuf Pie Noir de Bretagne en élevage bio de chez Anne-Laure Jolive...
02/06/2022

A l’approche du week-end, petite merveille de Côte de bœuf Pie Noir de Bretagne en élevage bio de chez Anne-Laure Jolivet.

#cotedeboeuf #boeuf #pienoirebretonne #bretagne #terroir #produitsbio #produitslocaux #adegustersansmoderation #weekendvibes #paris #viandeetchef

He is back ! L’agneau de Prés-Salés est de retour en boutique. Un produit exceptionnel de chez @yannickfrain à découvrir...
25/05/2022

He is back !
L’agneau de Prés-Salés est de retour en boutique. Un produit exceptionnel de chez @yannickfrain à découvrir cette semaine !

#agneau #presale #agneaudeprésalé #produitdequalité #produitduterroir #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Le porc Kintoa du Pays Basque de Pampi. Un des producteurs avec qui nous travaillons depuis plusieurs années et avec qui...
17/05/2022

Le porc Kintoa du Pays Basque de Pampi. Un des producteurs avec qui nous travaillons depuis plusieurs années et avec qui nous ne sommes jamais déçus !

#porc #porckintoa #paysbasque #terroir #produitfrancais #produitslocaux #france #sudouest #boucherie #boucher #viandeetchef

La saison des barbecues est ouverte !!!🍖Pour vos soirées chez les copains ou vos week-ends à la campagne, nous mettons v...
10/05/2022

La saison des barbecues est ouverte !!!🍖
Pour vos soirées chez les copains ou vos week-ends à la campagne, nous mettons vos provisions sous vide, pensez-y !😉

#barbecue #barbecuetime #barbecueparty #lasaisonestlancée #boucher #boucherie #saucisse #chipolata #merguez #paris #ruedelancry #viandeetchef

La saison des barbecues est ouverte !! 🥓Pour vos soirées chez les copains ou vos week-end à la campagne, nous mettons vo...
10/05/2022

La saison des barbecues est ouverte !! 🥓
Pour vos soirées chez les copains ou vos week-end à la campagne, nous mettons vos provisions sous vide ! Pensez-y !! 😉

#barbecue #barbecuetime #lasaisonestlancée #saucisse #merguez #chipolata #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Équipe de choc !!! Merci Rubel, Sylvain et Marc pour la pose ! You rock 💫#equipe #equipedechoc #staff #boucherie #bouche...
02/05/2022

Équipe de choc !!!
Merci Rubel, Sylvain et Marc pour la pose ! You rock 💫

#equipe #equipedechoc #staff #boucherie #boucheriefrançaise #boucheriedequartier #boucher #traiteur #paris #ruedelancry #viandeetchef

Nouveauté !! A partir de cette semaine, nous proposons au menu du midi un sandwich maison ! A base de pain fait maison, ...
26/04/2022

Nouveauté !!
A partir de cette semaine, nous proposons au menu du midi un sandwich maison ! A base de pain fait maison, il changera chaque semaine. Aujourd’hui, c’était foccacia pulled boeuf, sauce raifort ! 👌🏻

#menu #menudujour #lunchbox #aemporter #faitmaison #faitmaisoncestmeilleur #faitmaisonavecamour #traiteur #boucherie #paris #ruedelancry #viandeetchef

Pour le déjeuner, notre Cheffe Chloé a préparé un rôti de bœuf en carpaccio accompagné d’un boulghour à la courge, un dé...
21/04/2022

Pour le déjeuner, notre Cheffe Chloé a préparé un rôti de bœuf en carpaccio accompagné d’un boulghour à la courge, un délice !! 👌🏻
Du mardi au vendredi, Chloé nous régale d’un menu de saison à emporter avec des produits locaux.
Pour connaître le menu, rendez-vous en story tous les matins !

#aemporter #menu #lunchbox #produitsfrais #produitslocaux #desaison #traiteur #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Les agneaux de la maison @greffeuille_aveyron ont obtenu la sélection Or 2022 ! 300 ont été retenu et 3 sont chez #viand...
14/04/2022

Les agneaux de la maison @greffeuille_aveyron ont obtenu la sélection Or 2022 ! 300 ont été retenu et 3 sont chez #viandeetchef ! Classe non ? La crème de la crème des agneaux de Pâques est chez nous ! 😉😉

Un grand merci à la talentueuse @leaplagnol_designtextile pour cette sublime illustration.

#agneau #agneaupascal #pâques #paques2022 #repasdefete #aveyron #terroir #terroirfrançais #boucherie #boucher #paris #viandeetchef

Agneaux de Pâques !! Tic tac, dans quelques jours nous nous attablerons pour le traditionnel déjeuner pascal. Nous vous ...
11/04/2022

Agneaux de Pâques !!
Tic tac, dans quelques jours nous nous attablerons pour le traditionnel déjeuner pascal. Nous vous proposons 3 beaux agneaux : allaiton, de lait et de prés salés.
N’hésitez pas à passer commande directement à la boutique, par téléphone ou par mail : [email protected].
Go go go, les quantités sont limitées !!!

#agneau #agneaupascal #agneaudelait #agneauprésalé #pâques #fete #mealplanning #boucherie #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Côte de bœuf normande, maturation 8 semaines. Rien à ajouter👌🏻#cotedeboeuf #boeuf #normande #pieceduboucher #vianderouge...
29/03/2022

Côte de bœuf normande, maturation 8 semaines. Rien à ajouter👌🏻

#cotedeboeuf #boeuf #normande #pieceduboucher #vianderouge #viandematurée #boucherie #boucher #artisan #paris #ruedelancry #viandeetchef

Nouvelles petites merveilles !! Saucisse au pesto de noisette à l’Ail des Ours, boyaux naturels de la dernière boyauderi...
24/03/2022

Nouvelles petites merveilles !! Saucisse au pesto de noisette à l’Ail des Ours, boyaux naturels de la dernière boyauderie française @maison_roland !!

#saucisse #saucissemaison #aildesours #boyaux #faitmaison #boucherie #boucher #boucheriefrançaise #paris #ruedelancry #viandeetchef

La belle couleur de nos rôtis de boeuf de race normande !#roti #rotideboeuf #boeuf #pieceduboucher #boucherie #boucher #...
22/03/2022

La belle couleur de nos rôtis de boeuf de race normande !
#roti #rotideboeuf #boeuf #pieceduboucher #boucherie #boucher #meal #mealplan #artisan #artisanboucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

L’équipe au complet et tout sourire avec notre dernière venue, Chloé. Après avoir créé sa maison d’édition en 2012 et de...
16/03/2022

L’équipe au complet et tout sourire avec notre dernière venue, Chloé. Après avoir créé sa maison d’édition en 2012 et de beaux enfants passés par là 😉 (dont des jumeaux), plus rien ne lui fait peur et elle décide de se former à la cuisine à l’école @ferrandiparis. Puis après plusieurs années formatrices au @septimeparis notamment, elle rejoint la team #viandeetchef en tant que Cheffe. Welcome Chloé !

#team #equipe #girlpower #cheffe #cuisine #chefcuisinier #traiteur #faitmaison #boucher #boucherie #paris #viandeetchef

C’est la semaine des best-sellers ! La star de la boutique c’est notre jambon blanc de porc kintoa fait maison, sans sel...
10/03/2022

C’est la semaine des best-sellers ! La star de la boutique c’est notre jambon blanc de porc kintoa fait maison, sans sel nitrité et sans conservateur ! Le vrai goût du jambon !

#jambon #jambonblanc #sansselnitrité #porc #kintoa #lastardelaboutique #bestseller #faitmaison #boucherie #boucherie #artisan #paris #ruedelancry #viandeetchef

Connaissez-vous notre KIT À BURGER ? Il fait parti des best-sellers de la boucherie. Composé du bun de la @boulangeriema...
08/03/2022

Connaissez-vous notre KIT À BURGER ? Il fait parti des best-sellers de la boucherie. Composé du bun de la @boulangeriemamiche, d’un steak à burger 100% pur bœuf, de ventrèche de porc kintoa faite maison, de pickles d’oignons, de ketchup fait maison et de quelques feuilles de salade. Pour une préparation parfaite, go dans la story à la une « astuces » !

#burger #burgermaison #burgerporn #faitmaison #faitmaisoncestmeilleur #porc #steak #boucherie #artisan #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau et porc, légumes rôtis. A déguster avec qu...
02/03/2022

Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau et porc, légumes rôtis. A déguster avec quelques cornichons pour l’apéro…

#patecroute #pâtécroûte #foiegras #foiegrasmaison #faitmaison #artisan #boucherie #boucherie #aperodinatoire #apero #aperotime #paris #parisfood #ruedelancry #viandeetchef

Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau & porc et pistache ! Ajoutez quelques corn...
25/02/2022

Un de nos best-sellers : le pâté en croûte foie gras de canard, farce de veau & porc et pistache ! Ajoutez quelques cornichons et dégustez…

#patecroute #pateencroute #bestsellers #faitmaison #artisan #boucherie #boucherie #charcuterie #avecdescornichons #cestbienmeilleur #paris #ruedelancry #viandeetchef

Tripe de bœuf Pie Noir de Bretagne à la provençale. Vous en prendrez bien une petite tranche ?#tripe #tripedebœuf #boeuf...
22/02/2022

Tripe de bœuf Pie Noir de Bretagne à la provençale. Vous en prendrez bien une petite tranche ?

#tripe #tripedebœuf #boeuf #pienoirebretonne #bretagne #recette #recettedujour #boucherie #boucher #pieceduboucher #paris #food #ruedelancry #viandeetchef

20/02/2022

Merci encore pour votre IMMENSE soutien. Après l'arrivée de cette mise en demeure, nous voulions clarifié un petit peu ce qu'elle signifie réellement, ce que les services de l'Etat nous demande et ce que nous encourront si nous ne respectons pas les règles. Voilà des petites notions pour pouvoir communiquer, pour pouvoir en parler autour de nous. Plus nous seront nombreux, plus nous gagnerons !
Merci à tous.tes de nous soutenir dans ce combat qui nous concerne tous, petits.es éleveurs.ses et consommateurs.rices.
Si vous voulez nous soutenir, suivez nous sur Sauve qui Poule - Gers.

Pour le déjeuner, du mardi au vendredi, nous vous proposons un menu (entrée, plat, dessert) réalisé par notre Cheffe ave...
18/02/2022

Pour le déjeuner, du mardi au vendredi, nous vous proposons un menu (entrée, plat, dessert) réalisé par notre Cheffe avec des produits de saison. A midi, c’était pulled pork, pommes au four, salade de mâche et pourpier ! Tous les matins le menu est en story pour les curieux.

#menu #menudujour #menudechef #traiteur #boucherie #produitsdesaison #paris #ruedelancry #viandeetchef

Rôti de veau d’Aubrac ! Et en bonus les conseils de cuisson de Simon : cuire 5 minutes par face pour le saisir et 15 min...
15/02/2022

Rôti de veau d’Aubrac ! Et en bonus les conseils de cuisson de Simon : cuire 5 minutes par face pour le saisir et 15 minutes au four à 190 degrés. Laissez reposer 10 minutes et servir !

#roti #rotideveau #veau #pieceduboucher #cuisson #astuces #boucher #boucherie #food #paris #ruedelancry #viandetchef

Photos from La Ferme En Coton's post
11/02/2022

Photos from La Ferme En Coton's post

La sublime terrine à venir chercher dès demain en boutique composée de farce de veau et porc, canard mariné et légumes r...
10/02/2022

La sublime terrine à venir chercher dès demain en boutique composée de farce de veau et porc, canard mariné et légumes rôtis !

#terrine #terrinemaison #farce #farceveauetporc #faitmaison #artisan #food #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Aujourd’hui, lapin fermier du Périgord !!A faire au four avec quelques pommes de terre et légumes rôtis…#lapin #lapinfer...
07/02/2022

Aujourd’hui, lapin fermier du Périgord !!
A faire au four avec quelques pommes de terre et légumes rôtis…

#lapin #lapinfermier #perigord #terroir #terroirfrançais #artisan #boucher #butcher #paris #ruedelancry #viandeetchef

02/02/2022

Nous sommes passés à la TV !!!
Si vous avez manqué notre passage sur @france5 hier soir, nous vous invitons à regarder le reportage dédié à la fabrication de nos saucisses maison ! Bravo aux participants de l’atelier @wecandoo et à l’équipe de #viandeetchef c’était un chouette moment !

#proud #superproud #france5 #tv #presse #reportage #reportagetv #saucisse #saucissemaison #faitmaison #boucher #boucherie #artisan #savoirfaire #ateliersaucisse #paris #ruedelancry #viandeetchef

Nos hampes de boeuf, pourquoi sont-elles si particulières ?Nous recevons chaque mois 2 bêtes entières dans lesquelles il...
01/02/2022

Nos hampes de boeuf, pourquoi sont-elles si particulières ?
Nous recevons chaque mois 2 bêtes entières dans lesquelles il y a 2 hampes sur chacune. Une fois les hampes travaillées, nous allons les dorloter, à savoir les maturer pendant 30 jours pour aboutir à un produit d’exception !

#hampe #hampedeboeuf #boeuf #maturation #30jours #lapieceduboucher #boucher #boucherie #pris #ruedelancry #viandeetchef

Atelier pâté en croûte !Si vous souhaitez découvrir comment fabriquer son propre pâté en croûte en présence de l’équipe,...
27/01/2022

Atelier pâté en croûte !
Si vous souhaitez découvrir comment fabriquer son propre pâté en croûte en présence de l’équipe, cet atelier est fait pour vous ! Vous commencerez par un apéro puis par la réalisation de ce plat typiquement français !
Pour toutes les infos, lien dans la bio.

#atelier #atelierpatecroute #patecroute #wecandoo #savoirfaire #artisanat #artisan #boucher #paris #ruedelancry #viandeetchef

Adresse

38 Rue De Lancry
Paris
75010

Heures d'ouverture

Lundi 14:00 - 20:00
Mardi 10:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Mercredi 10:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Jeudi 10:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Vendredi 10:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Samedi 10:00 - 14:00
16:00 - 20:00

Téléphone

+33973880806

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Viande&Chef publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Viande&Chef:

Vidéos

Services De Nourriture Et De Boissons á proximité


Autres Bouchers à Paris

Voir Toutes

Commentaires

Bonjour, je m’appelle Rina, je travaille pour LivePepper, une société qui fait des sites de commande en ligne pour les boucheries. Dans l’urgence de la crise, nous vous proposons de mettre en place rapidement en deux jours et gratuitement un site de commande en ligne basique pour vous permettre de proposer la vente de vos viandes. Ceci vous permettrait d’assurer la continuité de votre activité pendant cette période. Si vous souhaitez en savoir d’avantage, n’hésitez pas à revenir vers moi. Bonne journée !
hbd des besos bonne rigolade
Je n'emmerde plus les veaux, les vaches et les cochons puisque cela va faire deux ans que je ne finance plus l'industrie de ceux qui les maltraitent. J'ai cessé de manger de la viande cela va faire deux ans. Voila un film passionnant qui nous fait grandir. A 4'28'' on y parle aussi du viol.