07/05/2026
Arrivée des vins du domaine des Amiel, situé à Montblanc, un petit village situé entre Narbonne et Montpellier.
Lorsqu'ils se sont installés Aymeric et Jordan Amiel ont tout de suite choisi de se certifier bio. Puis en biodynamie.
Piloté dorénavant par Aymeric seul, son attention est tout entière dédiée au sol, à une sélection minutieuse de raisins bien équilibrés et bien mûrs, vendangés à la main.
Il a fallu faire un choix parmi les quelques 20 cuvées.
La voici. Des vins funs, des parcellaires, des vins de macération... C'est gourmand, fruité, généreux.... On adore.