23/06/2026
« L’inox ça accroche »… non. C’est juste mal utilisé. La méthode :
1. Chauffe la poêle à vide.
2. Fais le test de la goutte d’eau : si elle roule en bille, c’est prêt. Si elle grésille et s’évapore, c’est trop tôt.
3. À ce moment-là seulement, tu mets l’huile.
4. Tu poses ta viande et tu n’y touches plus : elle se décolle toute seule une fois saisie.
Bonne température + un peu de gras = zéro accroche. Essaie, tu reviendras pas en arrière.
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