04/09/2026
🗞️ Quelques nouvelles des vendanges au Château de Parnay
Après un début de vendanges très précoce pour nos Chenin, nous accordons maintenant un peu de temps au Cabernet Franc pour gagner en maturité 🍇
Pendant ce temps au chai, les levures s’activent. On adore entendre le doux chant des fermentations dans les barriques 🔊
Prochaine étape ? Le rosé !