28/10/2026
Au cœur de l’automne médocain... 🍄✨
Quand les pluies douces et la fraîcheur arrivent dans le Médoc, la forêt nous offre son plus beau trésor : des cèpes !
Parfois, la vraie gastronomie réside dans ces plaisirs simples : des cèpes fraîchement cueillis au pied des chênes, poêlés juste ce qu'il faut, et une grande bouteille pour élever l'instant.
On associe souvent la puissance d'un Pauillac aux pièces de viande majestueuses. Pourtant, avec quelques années de garde, la profondeur de ce grand cru, aux arômes de sous-bois, d'humus et de cèdre, trouve un écho fascinant dans le boisé d'une poêlée locale. Un accord parfait qui célèbre la même terre.
L'élégance des grands terroirs du Médoc qui rencontre la générosité de ses forêts. Le bonheur est dans la forêt (et dans le verre). 🍷
