06/06/2026
Il est encore bûcheron-élagueur. Mais à Perpignan, beaucoup le connaissent aussi pour une autre raison : La Fresca, sa bière artisanale catalane.
Rien ne prédestinait Kévin, 38 ans, à devenir brasseur. Le déclic arrive loin des Pyrénées-Orientales, lors d’un voyage en Argentine. De retour en France, en plein Covid, il achète un kit, commence à brasser dans une cuisine, teste, corrige, recommence.
Depuis, La Fresca a trouvé sa place impasse du Tio Pepe, à Perpignan. Une microbrasserie locale, construite pas à pas, entre passion, débrouille, événements, livraisons et journées déjà bien remplies.
Aujourd’hui, Kévin veut aller plus loin. Mais pour y arriver, il doit encore franchir une étape importante.
Notre article raconte son parcours, ses difficultés, ses bières et son rêve.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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