BOUQUET - Cultivons le futur

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08/09/2026

Pas de pâte pour votre tarte ? Pas de problème, la patate douce vient à la rescousse ! 🦸‍♀️⚡

🍠 Elle devient la pâte de cette tarte gourmande. Écrasée en purée, puis associée à l’œuf et au parmesan, elle forme une base fondante et légèrement dorée. 💛

Dessus ? Du Bleu d’Auvergne, des oignons rouges fondants, des noix de pécan croquantes et quelques brins de thym. Et pour finir, une petite touche de miel qui vient jouer sur le sucré-salé. 😋

Une manière originale de cuisiner la patate douce Bouquet et de revisiter la tarte salée ! 💬 Alors, cette utilisation de la patate douce vous tente ?

✏️ La recette :
Base de patate douce :
Patates douces : 600 g
Œuf : 1 pièce
Parmesan râpé : 40 g
Huile d’olive : 1 filet
Sel/Poivre
Garniture :
Bleu d’Auvergne : 150 g
Œufs : 3 pièces
Crème liquide : 20 cl
Oignons rouges : 2 pièces
Noix de pécan : 70 g
Miel : 1 c. à soupe
Thym frais : quelques brins
Sel/Poivre

1/ La base :
Éplucher les patates douces puis les couper en morceaux. Les faire cuire dans une
casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Égoutter soigneusement puis les écraser en purée. Ajouter l’œuf, le parmesan, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étaler la purée de patate douce dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson en formant une couche régulière sur le fond et en remontant sur les bords. Bien tasser à l’aide du dos d’une cuillère puis enfourner à 190 °C pendant environ 20 minutes afin que la base se raffermisse et commence à dorer.

2/ La préparation de la garniture :
Émincer finement les oignons rouges. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre.

3/ La cuisson et le dressage :
Répartir les oignons sur la base de patate douce puis verser l’appareil aux œufs. Émietter généreusement le bleu sur le dessus puis parsemer de noix de pécan et de thym.
Enfourner à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et le fromage bien fondant et légèrement gratiné. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec un dernier filet de miel et quelques brins de thym frais.

07/09/2026

Le chocolat fond pour la figue… 🫠💜

Avec les figues fraîches Bouquet, quelques carrés de chocolat suffisent pour préparer une petite douceur aussi jolie que facile à réaliser.

Un mariage tout simple et terriblement gourmand entre le fondant de la figue fraîche Bouquet et le croquant du chocolat. 🤎 Qui a déjà testé ?

📝 La recette : Figues au chocolat

Figues fraîches : 8 pièces
Chocolat noir : 150 g
Sésame : 10 g
Pistaches concassées : 20 g
Fleur de sel : 1 pincée

Laver et sécher les figues puis les couper en deux dans la longueur. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre chaque intervalle. Tremper la moitié de chaque demi-figue dans le chocolat fondu. Déposer immédiatement sur une plaque recouverte de papier cuisson puis parsemer de sésame, de pistaches concassées et de fleur de sel. Réserver au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris. Déguster bien frais.

03/09/2026

Un grand classique tout doux avec une touche qui fait toute la différence ! ❤️

Dans ce riz au lait parfumé à la vanille, la gr***de Bouquet apporte sa fraîcheur, son petit côté acidulé et surtout une belle explosion de couleurs. Ajoutez quelques éclats de pistache pour le croquant, et chaque cuillère devient encore plus gourmande. 😋

La gr***de, c’est la petite note fruitée qui réveille ce dessert tout en douceur !

Vous aussi, vous aimez ajouter des fruits frais dans votre riz au lait ? 👇

✏️ La recette : Riz au lait vanille, gr***de et éclats de pistache

🍚 Riz au lait :
Riz rond : 150 g
Lait entier : 75 cl
Crème liquide entière : 10 cl
Sucre : 80 g
Vanille : 1 gousse

🍯 Dressage :
Gr***de : 1 pièce
Pistaches : 40 g
Miel : 1 filet

1/ Le riz au lait : Fendre la gousse de vanille en deux puis gratter les graines. Déposer le lait, la crème, le sucre, les graines et la gousse de vanille dans une casserole puis porter à frémissement. Ajouter le riz rond et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien fondant et que la préparation soit crémeuse. Retirer la gousse de vanille puis laisser tiédir.

2/ La garniture et le dressage : Égrainer la gr***de puis concasser grossièrement les pistaches. Répartir le riz au lait dans des petits bols puis ajouter généreusement les grains de gr***de et les éclats de pistache. Terminer par un léger filet de miel puis servir tiède ou bien frais selon les goûts.

31/08/2026

Préparez vos meilleurs mix ! 🍉 Tentez de gagner un blender Moulinex en participant à notre jeu concours.

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26/08/2026

La grande question des amateurs de figues… 👀

💜 La figue, vous la croquez entière ou vous prenez le temps de retirer la peau ?

Team « avec la peau » pour profiter de toute sa texture ?
Ou team « sans la peau » pour une dégustation plus douce ?

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24/08/2026

La fée croquette ! 😋

🍅 Croustillantes dehors. Fondantes dedans. Difficile de deviner ce qui se cache dans ces petites bouchées dorées… Et pourtant, ce sont bien les tomates Bouquet qui tiennent le premier rôle.

🍃 Associées à la feta et au basilic, elles se transforment en croquettes pleines de caractère, à savourer tout juste sorties de la poêle avec une sauce crémeuse au pesto. 🤏 Avec les doigts, c’est encore meilleur !

La recette : Croquettes tomate & fêta

Croquettes :
Tomate côtelée : 3 pièces
Fêta : 150 g
Basilic frais : 1/2 botte
Farine : 80 g
Huile : pour la cuisson

Sauce :
Fromage frais : 200 g
Pesto : 30 g

1/ Les croquettes : Couper les tomates en tout petits dés puis les mélanger avec la fêta émiettée et le basilic fraîchement ciselé. Ajouter progressivement la farine jusqu'à obtenir une préparation suffisamment ferme pour être façonnée. Former ensuite des croquettes de taille régulière avec les mains. Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle puis déposer les croquettes. Les laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Les déposer sur du papier absorbant à la sortie de la poêle.

2/ La sauce et le dressage : Mélanger le fromage frais avec le pesto jusqu'à obtenir une sauce bien homogène. Servir les croquettes encore chaudes accompagnées de cette sauce pour les tremper avant de déguster.

20/08/2026

La salade romaine danse le Sirtaki ! 🇬🇷🍃

🌯 On revisite la salade grecque en version street-food avec quelques ingrédients simples, un pliage malin et un passage rapide à la poêle pour transformer une galette de blé en un wrap doré et ultra gourmand.

À l’intérieur ? Notre salade romaine, de la feta fondante, des légumes frais et croquants, des olives noires et une touche d’origan pour retrouver toutes les saveurs de la Méditerranée. 🥒🍅

Le résultat : un repas frais, rapide à préparer et parfait pour les déjeuners d’été ! 😎

La recette : Wrap salade grecque toasté

Galette de blé : 4 pièces
Huile d’olive : 2 cl
Origan : 1 g
Fêta : 100 g
Concombre : 1/2 pièce
Tomates cerises : 8 pièces
Olives noires dénoyautées : 20 g
Oignon rouge : 1 pièce
Salade romaine : 1 pièce

Déposer la galette de blé sur un plan de travail puis réaliser une entaille du centre jusqu'au bord. Badigeonner toute la surface d'huile d'olive puis parsemer de fêta émiettée et d'origan. Répartir ensuite la salade, les rondelles de concombre, les tomates cerises coupées en deux, les olives concassées et l'oignon rouge émincé sur les différents quarts de la galette. Replier successivement chaque quart de la galette sur lui-même afin d'obtenir un triangle bien garni. Faire toaster le wrap dans une poêle chaude ou dans un appareil à croque-monsieur quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant. Couper le wrap en deux puis déguster immédiatement.

18/08/2026

Cultivons l’égalité au travail !

Saviez-vous que derrière vos fruits Bouquet se cache un engagement fort pour l’égalité ?

En 2022, Anecoop France a obtenu un index d’égalité professionnelle femmes-hommes de 96/100. ♀️♂️

L'Index de l'égalité professionnelle mesure les écarts entre les femmes et les hommes en matière de rémunération, d'évolution de carrière et d'accès aux plus hautes responsabilités. Avec 96/100, notre entreprise démontre son engagement concret en faveur de l'égalité professionnelle.

Au-delà d’un chiffre, c’est le reflet d’une démarche menée au quotidien pour favoriser un environnement professionnel plus juste et inclusif. 🤝

Parce que la diversité et l’équilibre au sein des équipes contribuent aussi à construire une agriculture plus responsable. 🌱🍃

12/08/2026

Une pastèque, pas trop cuite svp ! 😇🍉

La pastèque sans pépins Bouquet laisse une nouvelle fois parler sa créativité et devient la base de tartines fraîches et colorées.

🥒🍃 En version salée avec concombre, menthe et pistaches ou avec mozzarella, tomates cerises et basilic…

🍋‍🟩🍯 Et aussi en version sucrée avec yaourt, spéculoos, miel et citron vert : la pastèque se prête à toutes les envies ! Vous croquez dans quelle version ?

Les recettes : Tartines de pastèque

🥒🍃 Tartine 1 – Fraîcheur concombre, menthe et pistache :
Pastèque : 4 rectangles
Yaourt grec : 120 g
Concombre : 1/2 pièce
Menthe fraîche : quelques feuilles
Pistaches concassées : 20 g
Huile d'olive : 1 filet
Sel/Poivre

🍅🍃 Tartine 2 – Tomates cerises, mozzarella et basilic :
Pastèque : 4 rectangles
Mini mozzarella : 120 g
Tomates cerises : 100 g
Basilic frais : quelques feuilles
Huile d'olive : 1 filet
Crème de vinaigre balsamique : 1 filet
Sel/Poivre

🍯 Tartine 3 – Yaourt, spéculoos et miel :
Pastèque : 4 rectangles
Yaourt grec : 120 g
Spéculoos : 4 biscuits
Miel : 20 g
Citron vert : 1 pièce

Découper des rectangles de pastèque afin d'obtenir de jolies bases façon tartines. Les déposer sur un plat de service puis les éponger légèrement avec du papier absorbant pour retirer l'excédent de jus.

🥒🍃 Pour la première tartine, étaler une fine couche de yaourt grec puis ajouter de fines lamelles de concombre, les feuilles de menthe ciselées et les pistaches concassées. Terminer par un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

🍅🍃 Pour la deuxième tartine, disposer les mini mozzarella coupées en 2 et les tomates cerises coupées en 4 sur la pastèque. Ajouter quelques feuilles de basilic puis terminer avec un filet d'huile d'olive, un trait de crème de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

🍯 Pour la troisième tartine, étaler le yaourt grec puis parsemer de spéculoos grossièrement émiettés. Arroser de miel et ajouter quelques zestes de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur.

Adresse

Perpignan

Téléphone

+468683834

Site Web

http://cultivonslefutur.com/

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