25/06/2026
🔥 Travers de porc sauce barbecue, la recette qui met tout le monde d’accord.
Des travers de porc parfaitement fondants…
Une sauce barbecue caramélisée comme il se doit…
Et ce moment précis où tout le monde savoure en silence…
Avec cette recette, vous atteignez un haut niveau de gourmandise. N’oubliez pas de l’enregistrer pour la refaire 🤩
⁉️ Et vous, team ribs ultra caramélisés ou team ribs nature ⁉️
Recette à tester et à enregistrer 👇
🍽️ 6 pers.
1,5kg de travers de porc
Pour la sauce. : 4 cuil. à soupe de ketchup, 2 cuil. à soupe de moutarde, 4 cuil. à soupe de sauce soja, 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire®, 2 cuil. à soupe de miel, 6 brins de thym, 1 cuil. à café de piment, 2 gousses d’ail
👇
Sortez la viande 30 min à l’avance.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce, enduisez la viande et laissez mariner 1h.
Égouttez la viande, puis nappez de sauce (gardez-en de côté).
Déposez la viande sur la grille chaude.
Retournez-la régulièrement et nappez de sauce régulièrement (45 min).
💬 Si vous préférez une cuisson au four (sans ventilation), enfournez 45 min en veillant à la retourner. Ajoutez de la sauce à mi-cuisson. Bon appétit !