25/08/2025
Recette : Feuilles de riz farcies au poulet (spécial airfryer)
Ingrédients (pour env. 10 pièces selon taille) :
• 2 blancs de poulet
• 1 poignée de pain de mie grillé ou pain sec
• Un peu de lait
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1 œuf
• Persil frais, finement ciselé
• Sel, poivre
• Feuilles de riz
• Papier cuisson (spécial airfryer)
Préparation :
1. Prépare la farce :
Hache les blancs de poulet. Ramollir le pain avec le lait puis l’essorer, ajoute-le au poulet avec l’oignon, le persil, l’œuf, du sel et du poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
2. Monte les rouleaux :
Trempe une feuille de riz dans l’eau quelques secondes pour la ramollir. Pose-la sur une surface propre. Dépose 1 c. à soupe de farce au centre. Replie les bords et répète jusqu’à épuisement de la farce.
3. Cuisson :
Dans ton airfryer, place une feuille de papier cuisson au fond (important pour éviter que ça colle). Dispose les rouleaux en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas.
Fais cuire à 180°C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
✨ Astuces : Ajoute une portion de légumes à côté pour un repas complet, riche en fibres et encore plus rassasiant.
