APISafran

23/06/2026

Une magnifique photo, commande spéciale passée à Catherine Hirsinger, dans le thème que nous est si cher : les abeilles. Merci Catherine pour ton talent, ta sensibilité et le travail si minutieux de nos petites bêtes qui est si bien mis en valeur! Sa page regorge de photos toutes plus belles les une que les autres!

20/06/2026

Une récolte de miel de fleurs d'été très prometteuse!

On empile les hausses, 4 pour les plus fortes et il reste encore presque 1 mois avant la récolte.
2026 sera pour nous une belle saison, un grand pas en avant!

On a hâte de vous faire goûter tous nos miels!

12/06/2026

Le grand retour de nos pâtes à tartiner et préparations au miel !

API-Noisettes : Miel de notre production, pâte pure de noisettes (Italie)

API-Choco : Miel de notre production, pâte pure de noisettes (Italie), poudre de Cacao Bio

API-Vanille : Miel Crémeux de notre production, gousses de Vanille de Madagascar infusée

API-Or : Miel de notre production, Curcuma Bio, Poivre noir Bio et Safran de notre production.

Tous ces produits sont réalisés par nos soins, avec des produits de qualité, pour le plus grand plaisir de vos papilles!

Tout est disponible, Contactez-nous pour déguster ou pour en savoir plus !

05/06/2026

5 juin 2026, levé de soleil sur Pfaffenheim !

Les couleurs du matin sont magnifiques ces derniers jours...

Les miellées de Tilleuil et Châtaignier vont débuter semaine prochaine, les ruchers seront en place ce soir.

Belle journée !

01/06/2026

Venez soutenir le commerce local !
Notre Safran et nos pâtes à tartiner y sont disponibles !
Bravo Valérie Bi'm Lisala pour ce beau projet !

Extrait du reportage Rund Um consacré à Bi'm Lisala à Pfaffenheim....

01/06/2026

Un week-end incroyable...

Nos colonies ont produit des quantités de miel inespérée pour cette récolte initialement intitulée : miel d'acacia.

Le verdict est tout autre, l'acacia est présent mais en très petite quantité. Le froid, la pluie à eu finalement raison de ces fleurs.
Mais nos abeilles ont trouvé une autre occupation, et en quantités incroyables.
Un miel encore inconnu et qu'on va garder encore au chaud.. L'analyse en laboratoire nous donnera la composition précise. On vous donnera plus de détails dans quelques semaines..

Le miel d'acacia sera disponible d'ici quelques jours, en série limitée.
C'est aussi ça de travailler avec la nature, respecter ce qu'elle nous offre !

27/05/2026

Le voilà, il est disponible :
API-Vanille : Miel Crémeux à la Vanille !

Création APISafran 2026, nous avons infusé des gousses de Vanille de Madagascar dans notre excellent miel Crémeux.
Le mariage des deux produits est étonnant et on n'hésite pas à remettre la cuillère dans le pot une 2ème fois 😋.

L'odeur de Vanille est bien présente, le goût est doux et la texture de pâte à tartiner permet de donner libre choix à vos créations : tartines, crêpes, à la cuillère pour les gourmand(e)s...!

Attention série limitée, mais nous avons un peu de stock tout de même !
Contactez-noussi vous voulez en déguster ! 📝🍯

La suite des produits arrive aussi rapidement, dans les prochains jours...

24/05/2026

Fiers de faire partie de ces 68571 apiculteurs!
🐝❤️🍯

En France, plus de 68 500 apiculteurs entretiennent près de 2 millions de ruches en production 🍯

Production, consommation, régions productrices ou encore signes de qualité : découvrez les du miel et de l'apiculture dans votre 👇

24/05/2026

Aujourd'hui c'est un jour particulier..

Ce matin c'était transhumance de ruches au Sapin.
Nous avons la chance de pouvoir poser nos ruches dans l'ancien rucher de Joseph Ritter ( Chocolaterie Ritter), dans les hauteurs de la vallée de Munster, à près de 700m d'altitude.

Elles vont trouver ici une magnifique forêt de Sapin et des plantes d'altitude. Un rucher implanté dans un lieu exceptionnel avec un ruisseau et beaucoup de ressources pour nos abeilles.

Nous remercions la famille Ritter pour nous permettre d'avoir accès à cet emplacement !