Gaia bière du Sancy

14/03/2026

🍺 Nos brasseries adhérentes

Découvrez 3 brasseries engagées parmi celles qui ont rejoint la démarche Malt Artisanal d’Auvergne : des artisans passionnés qui valorisent une bière locale, bio et de qualité, en lien avec leur territoire.

🔥 Brasserie du Valhalla – Pontaumur (63)

Certifiée Agriculture Biologique et Nature & Progrès, la Brasserie du Valhalla propose une large gamme de bières artisanales originales, brassées à la main.
Elle se distingue notamment par un savoir-faire unique : le brassage à la roche volcanique de Volvic, une technique qui modifie le profil aromatique des houblons et permet de créer de nouvelles expériences gustatives.
Installée à Pontaumur, la brasserie produit environ 320 hectolitres par an, en restant fidèle à une approche artisanale et exigeante.
🌐 www.brasserie-du-valhalla.fr

🌋 Brasserie Gaïa – Picherande (63)

Située au cœur des volcans d’Auvergne, au pied du massif du Sancy, la Brasserie Gaïa bénéficie d’une eau de source d’une qualité exceptionnelle.
Engagée dans le label Nature & Progrès, la brasserie veille à respecter son environnement à travers le choix de ses ingrédients et ses techniques de brassage artisanal.
Avec une production d’environ 250 hectolitres par an, elle propose des bières qui reflètent pleinement le caractère de leur territoire.
🌐 www.gaia-biere-du-sancy.com

🌾 Brasserie des Estives – Allanche (15)

La Brasserie des Estives produit des bières biologiques élaborées avec des malts et des houblons paysans d’Auvergne, mettant en avant une filière locale et agricole.
Installée à Allanche, dans le Cantal, la brasserie développe une production artisanale d’environ 250 hectolitres par an, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et au respect des savoir-faire.
🌐 www.brasseriedesestives.com

Découvrez toutes les brasseries adhérentes et leurs univers sur :
🌐 www.malt-artisanal-auvergne.fr

Et restez connectés : d’autres brasseries seront mises à l’honneur au fil des prochaines semaines !

Brasserie du Valhalla
Gaia bière du Sancy
Brasserie des estives

12/02/2026

Derrière une bière dite “locale”, l’origine du malt est souvent floue…

🌾 Au sein de la communauté du Malt Artisanal d'Auvergne, c’est simple : minimum 90% du malt est bio et produit en Auvergne pour chaque bière engagée dans la démarche.

Du champ à la bière, vous disposez d'une traçabilité complète
Un vrai ancrage territorial, du travail des agriculteurs jusqu’au savoir-faire des brasseurs.

Parce qu’une bière vraiment auvergnate, ce n’est pas qu’une question d’étiquette, c’est une filière entière qui s’engage. 🍺

👉 Retrouvez les brasseries déjà engagées sur www.malt-artisanal-auvergne.fr

22/01/2026

🔎 Repérez ce logo sur votre bouteille.

Plus qu’un symbole, le logo Malt Artisanal d’Auvergne est un repère.
Il vous guide vers une bière vraiment locale.

Ce logo garantit :
🌾 au moins 90 % de malt bio produit en Auvergne
🔍 une traçabilité complète, du champ à la bière
🤝 des brasseurs, agriculteurs et malteurs engagés
🌱 une filière locale, coopérative et responsable

Une bière peut être brassée près de chez vous... avec des ingrédients venus de loin.
Après l’eau, le malt est l’ingrédient principal de la bière : son origine fait toute la différence.
En choisissant une bière avec ce logo, vous ne buvez pas juste une bière : vous soutenez activement nos agriculteurs et une filière engagée.

Plus d'informations sur :
🔗 www.malt-artisanal-auvergne.fr

04/12/2025

La brasserie est de nouveau ouverte à ses heures habituelles. Avec la bière au houblon frais du puy de dôme, la bière d'hiver au cacao maigre et la temporelle à l'aspérule odorante.
Coffret cadeau également dispo pour vos fêtes de fin d'année.
A bientôt

07/11/2025

C'est le mois de novembre, pour nous cela signifie entretien du matos, grand nettoyage et production bien évidement ! De ce fait la boutique est fermée mais si vous avez une envie irrépressible de bière GAIA n'hésitez pas à nous appeler, on sera souvent à la brasserie.😋

19/09/2025

🍺 Zoom sur nos producteurs partenaires - Brasserie Gaïa, bière du Sancy

Cette semaine, direction Picherande (63), au cœur du massif du Sancy, pour vous présenter Gaia bière du Sancy, une brasserie qui place le respect de la nature au centre de son brassage.

🌿 Établie dans une ancienne grange en pierre traditionnelle de la région et bordant un cours d’eau, la brasserie profite d’un cadre privilégié au pied du massif du Sancy : la garantie d'une eau de source de grande qualité, ingrédient indispensable dans l’élaboration de la bière. Leur gamme est riche : blanche, blonde, ambrée, brune, rousse, à la gentiane, des bières saisonnières ou éphémères…

🌱 Julien et Violette sélectionnent rigoureusement leurs produits, issus d’agriculture biologique et de circuits courts. Ils ont obtenu la mention "Nature et Progrès" pour leur démarche écologique et responsable.

👉 En devenant partenaire de Pampa Consigne, pour le retour de la consigne en Auvergne, Gaïa participe activement au réemploi de ses bouteilles en verre : elles sont récupérées, lavées et remises en circulation pour plusieurs cycles d’utilisation. Un engagement concret pour :
♻️ Moins de déchets
💧 Moins d’eau utilisée
🌍 Moins de CO₂ émis

Merci à l’équipe de Gaïa Bière du Sancy pour leur démarche locale, bio, et durable 💚

Pour plus d’information sur la brasserie et les points de vente :
https://www.gaia-biere-du-sancy.fr/

💡 Vous êtes producteur-rice et vous vous posez des questions sur le réemploi des bouteilles ? Contactez nous !

15/09/2025

Bière au HOUBLON FRAIS brassée cette année !
Merci à Nellia de Houblon - Cours Cocotte qui une fois de plus nous a permis de faire cette bière de récolte grâce à son houblon de qualité et sa proximité ! En effet, pour obtenir ce type de bière, il est nécessaire de récolter le houblon et de brasser dans la même journée afin de conserver les saveurs fraiches et végétales.
Rendez vous mi octobre pour une dégustation de ce brassin unique et de terroir !

02/09/2025

Ce dimanche retrouvez nous à Aurillac sur la foire ecobiologique !

[Foire Ecobiologique à Aurillac 🎉]
Pour en savoir plus, rendez-vous ici 👉 https://bioetlocal.org/35eme-edition-de-la-foire.../

12/08/2025

Ce weekend, festival de la sainte foyre sur la commune de lanobre avec une très belle programmation et de bons produits locaux !

Salut à tous et à toutes,

La Sainte Foyre, c’est avant tout une bouffée de bonnes ondes : des concerts, des repas bien assaisonnés, des jams pour illuminer nos soirées endiablées, mais pas que ! Avant de danser au clair de lune, nous avons de quoi faire scintiller nos journées : cirque, spectacles, scènes ouvertes, match d’impro et… vous !

➡️ Nous lançons un appel à activités participatives : une initiation à votre spécialité, une exposition de vos dernières créations, une discussion autour d’un sujet personnel ou tout autre bûche à orner au flambeau de la Sainte Foyre. N’hésitez pas à proposer ce qui vous passe par la tête ; que vous ayez des choses à partager, explorer ou présenter, c’est le moment ! 🔥

✏ Pour nous transmettre vos propositions, il vous suffit de remplir le formulaire de proposition : https://framaforms.org/proposer-une-activite-a-la-sainte-foyre-2025-1744391930. Nous vous contacterons pour coordonner toutes les propositions et les agencer à la bonne ambiance du festival 🙂

🗓 Attention, vous avez jusqu’au 15 juin pour remplir le formulaire.

Merci pour vos inspirations et à tout bientôt ! 🌟

L’équipe de la Sainte Foyre

06/08/2025

Ce jeudi à Besse au Volcave, retrouvez nous au marché nocturne !

05/08/2025

Retrouvez nous à la fête de la gentiane le 14 et 15 août prochain !