Le Champagne Bouché Père et Fils, maison familiale depuis 4 générations, fut fondé par Abel Bouché en 1920. Aujourd'hui, ce sont José, le petit-fils et Nicolas, l'arrière petit-fils, qui perpétuent l'esprit familial de la maison. Le vignoble se répartit sur 10 villages champenois différents et se composent de 3 cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Une attention particulière lui est a
pportée pour produire des raisins mûrs, sains, portant l'expression de ces terroirs. L'assemblage est un moment de partage et se décide en famille : c'est une période de longues réflexions pour trouver l'équilibre parfait. Le tirage et le dégorgement sont réalisés par nos soins avec notre matériel et notre savoir-faire. Le vieillissement sur lies en bouteilles s'effectue pendant un minimum de 4 années dans l'obscurité de nos caves. Champagne Bouché Père et Fils, a family Champagne House for the last four générations, was founded by Abel Bouché in 1920. Today his Grandson José and great-Grandson Nicolas perpetuate the family spirit of the house. The vineyards are spread over 10 different Champagne villages, with 3 grapes varieties, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Particular care is taken of them to ensure they produce ripe, healthy grapes that express the character of the different terroirs. Blending is a moment of sharing, where the decisions are made by the family : it is a period of long reflections and compromises to find the perfetc balance. We carry out our own bottling and disgorgement, using our own equipment and expertise. The Champagne is aged on the lees in the bottles for a minimum of four years in the darkness of the cellars.
