23/09/2026
Un colis de chevreau à la maison, on en fait quoi ? Voici notre idée pour le gigot 👇
On le fait mariner : on badigeonne le morceau avec de l'huile, du sel, du poivre et du romarin et on laisse reposer au frais pendant plusieurs heures.
On préchauffe le four à 180°C.
On met le gigot au four pendant environ 1 heure en l'arrosant régulièrement avec son jus.
🍯On ajoute le miel à mi-cuisson et on fait confire en arrosant souvent la viande pour qu'elle devienne bien dorée
😋La viande finit par se détacher toute seule, bien confite.
Pour le miel, on utilise le toutes fleurs du GAEC Famille Gérardin Apiculteurs à Étrepy, un vrai miel local qui donne une jolie petite touche sucrée-parfumée à la viande.
Si vous avez une recette de famille, on est preneurs en commentaire 😋
