Mais aussi Graines en cuisine et à manger :Grillo'Mix, Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv', Grillo'Lin . Interview original et pas banal : Penn Ar Box - Jan 2016
PAB - Peux tu te présenter et présenter ton activité? YG - Je m'appelle Yoann Gouery, je suis né à Rennes et je vis à Yffiniac près de St Brieuc, suis-je Breton aux yeux " du bout du monde"? Je ne sais pas, mais j'ai tendance à le p
enser. Je suis le créateur de l'Orgé, cette boisson chaude 100% à base de malt d'orge torréfié que l'on peut définir comme un "café d'orge". PAB - Le monde est né à la suite du Big Bang. Raconte nous un peu ton histoire et tes fondements. YG - Moi je suis le "relou Bioman" de mon entourage, vous savez celui qui emmerde continuellement sa famille et ses amis pour changer leur façon de consommer, celui qu'on craint, celui auprès de qui on s'excuse toutes les deux minutes de ne pas servir du bio à table ou à l'apéro lorsqu'on l'invite (bon là, c'est eux les" relous"). PAB - Café Orgé c'est quoi aujourd'hui? YG - Non, pas "café Orgé" , Orgé ça suffira, d'ailleurs, j'ai bon espoir que très vite "Orgé" devienne un mot générique dans le monde entier (en Bretagne quoi!) pour désigner cette savoureuse boisson de malt d 'orge torréfié. Pour revenir à ta question, aujourd'hui l'Orgé c'est l'histoire d'un restaurateur en baie de St Brieuc qui désirait proposer une boisson de fin de repas produite localement et biologique et qui face au succès rencontré auprès de sa clientèle et de critiques gastronomiques, s'est vu s'y consacrer à plein temps. PAB - L'eau est salée, le caramel est mou et toi comment est ton produit? YG - Mon produit est divinement sucré, c'est un nectar, un nectar d'orge. Ce n'est pas du café, c'est moins amer. Le malt, c'est une graine germée et lors de cette germination la graine fabrique du sucre. C'est donc plus doux qu'un café, un goût de céréales, de noisettes, de pain grillés avec des notes chocolatés, caramélisées. PAB - La potion de Panoramix donnerait de l'énergie et toi quels sont les effets de l'Orgé sur l'homme? YG - Les effets de l'Orgé sur l'homme, heuuu..... Paix.... Paix et amour, des effets réconciliateurs avec la nature, les mouettes, la pluie, son prochain (son voisin, l'étranger, le touriste aussi!), boire un Orgé c'est courir nu dans un champs de céréales au son de la BO du film "le professionnel" d'Ennio Morricone (Pub Royal Canin 1987). L'Orgé c'est une religion, une religion pour athéistes, gastronomes et gueules de bois. C'est de la spiritualité en sachet de 200 grs. Non j'arrête mes bêtises, l'Orgé est énergisant mais non excitant d'un point de vue cardio mais ça supprime pas la libido! On peut en boire toute la journée, il est aussi riche en sels minéraux comme le fer, le zinc, le cuivre, le sélénium, le manganèse, le magnésium, aux qualités reconstituantes. Après un repas bien copieux il a des vertus digestives. Les enfants l'apprécie, les grands-parents aussi. Les sportifs, les dingues du boulot, les contemplatifs ou les "télévores", tout le monde y trouve son compte. PAB - Est ce que tu aurais un message à faire passer? YG - Oui et il s'adresse à une seule personne : Georges Clooney. A sa question existentielle "What Else?" - Orgé, Nay!!!
