Brasserie de La Ville Porte Amour

23/06/2026

Cette semaine, j'avais planifié 2 brassins... Mais bon, j'ai abandonné l'idée rapidement 😆🌞🤒
A la place, bricolage dans la brasserie !💪
Ça va bientôt faire 7 ans que la brasserie est ouverte mais au fond de moi, je me considère souvent encore comme un brasseur amateur sur des cuves professionnelles. Quasiment toute mon installation a été bricolée par mes soins et chaque année je continue à bidouiller certaines parties pour toujours améliorer mon processus et produire des produits toujours plus de qualité !😋🍻
Chaque amélioration est pensée, schématisée, chaque pièce achetée pour ensuite tout monter. Et c'est rare que ça marche du premier coup mais on s'adapte.😁
Les bricolages de cette semaine ont été imaginés fin 2024, achetés en février 2025, il m'aura fallu plus d'une année pour avoir le temps de construire tout ça... Merci à cette pause forcée !!🤣🥵🍻

21/06/2026

Besoin de votre aide 🙏 Partage apprécié ❤️
Comme chaque année, on commence la récolte des petits fruits... Avec aujourd'hui le cassis ! 🍒🍓
Pour avoir des bières goutues il nous faut beaucoup de quantités.
Je cherche donc des petits fruits : cerises, groseilles, framboises, cassis, mûres, rhubarbe principalement.
Seule condition : il faut que les fruits soient mûrs et beaux !
J'offre des bières en remerciement (conditions en message privé) 🤩
Un grand merci pour votre aide !🥰

PS : uniquement des fruits déjà récoltés, je n'ai pas le temps malheureusement de venir les récolter moi même.

18/06/2026

On n'oublie pas demain notre offre spéciale ! Ouvert de 16h à 19h !

14/06/2026

Pendant toute la durée du mondial, on vous propose une opération spéciale ! 🤯
⚽⚽⚽ Le pack spécial de 24 bières Potions de l'Ic au prix dingue de 36€ ⚽⚽⚽
Mag'Ic, une blonde belge à 6%, Elf'Ic blonde/blanche désaltérante à 4.5% et Myst'Ic une ambrée belge à 5% !
🍻

12/06/2026

10/06/2026

Notre première collab avec les copains de BIO ZH Marchand de Bière et Bourbon d’Arsel !
Une magnifique Berliner Weisse au café Yirgacheffe Herloom que nous avons pu faire goûter en avant première lors de notre passage à Paris et qui a beaucoup plu...
Il ne reste déjà quasiment plus de stock à la brasserie mais heureusement, vous pourrez retrouver la bière à Rennes !

07/06/2026

🤪💪 Parmi les dernières nouveautés, la nouvelle sortie de notre Solera, la version #5.2 ! Une Oud Bruine qui a pris naissance en 2019. 🤯
🙏 Grâce à Léo de 90 BPM Brewing Co. , notre Solera #5 (5eme année) a pu séjourner un an dans une magnifique barrique de Bourgogne Rouge 🍇, ma première bière barriquée ! Pour rééquilibrer la bière, j'ai rassemblé avec un peu de Solera #6 nature. Un ratio de 80-20, d'où le 5.2... 🤪😁
Une bière divine, à goûter de toute urgence ! 😜🍻

05/06/2026

43 !!! 🤯
C'est le nombre de bières différentes disponibles à la brasserie : Sour, Grand Cru, Vintage, des classiques pas vraiment classiques, bref, tout un univers à découvrir.😜
Ouvert le vendredi de 16h à 19h ou sur rendez-vous

03/06/2026

Vous avez aimé mes bières durant le festival ? Vous pourrez retrouver mes bières à Biérocratie !

03/06/2026

Après 3 mois intensifs de festivals et d'événements, le mois de juin va être beaucoup plus calme... On se retrouve tous les vendredis à la brasserie pour la vente à emporter !