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La ferme de la grange au bois, est une ferme isolée sur les plateaux argilo calcaire sec du barrois entre la Seine, la Laignes et la Sarce, sur la commune de Polisy. Elle a été construite au 18ème vraisemblablement avec les matériaux de la grange cistercienne toute proche, qui devait dépendre de l’Abbaye de Mores sur la commune de Celles/Ource.
Ferme isolée, l'eau n’y vient que de la pluie.
Nous avons repris la ferme familiale en 2012 .
Passionnés d’agronomie, nous utilisons les techniques de l’Agriculture de Conservation des sols* et de l’’Agriculture Biologique, et nous nous remettons en cause perpétuelle pour cultiver au mieux et durablement notre exploitation.
Notre meilleur partenaire est la nature : le sol et la biodiversité,
et notre plus gros intrant: la formation.
Dans cet objectif de durabilité, les cultures de l’exploitation sont diversifiées mais adaptées aux sols peu productifs de la région et aux débouchés locaux: des céréales (blé, orge, triticale), des légumineuses (lentilles, pois, féveroles), du colza, du chanvre, de la production de semences (fétuque et trèfle).
Une fois par an, nous ouvrons notre leur ferme dans le cadre des journées européennes du patrimoine en tant que protecteur du patrimoine sol et biodiversité. En 2019, 300 personnes en une journée, la prochaine le 20/9/20.
*Agriculture de Conservation des sols*
La définition retenue de l’Agriculture de Conservation des Sols est celle reconnue par la FAO
-Perturbation minimale du sol
-semis direct (aucun travail du sol)
-Couverture permanente du sol avec des couverts végétaux
-Diversité des espèces cultivées
L’Agriculture de Conservation des Sols, telle que définie ci-dessus, permet aujourd’hui de répondre à de nombreux enjeux
1. Amélioration de la structure et de la fertilité des sols agricoles (taux de matière organique supérieur en moyenne de 51% à l’agriculture conventionnelle, agrégats 3 à 4 fois plus stables, 71% de biomasse microbienne supplémentaire)
2. Lutte contre le changement climatique (fixation et la séquestration de carbone, réduction substantielle de CO2 rejeté dans l’atmosphère et d’énergies fossiles consommées dans le processus de production, de par le non-travail du sol et la réduction de la consommation de fuel, jusqu’à - 50%)
3. Protection de la biodiversité animale et végétale (en moyenne : 5 à 8 espèces différentes semées en intercultures, rotation plus longues, augmentation de 30% du nombre d’arthropodes en présence de couverts végétaux, jusqu’à 8 fois plus de vers de terre)
4. Amélioration de la qualité de l’eau (diminution de l’érosion de 90%, diminution du transfert des produits phytosanitaires dans l’eau, meilleure dégradation des nitrates et produits phytosanitaires, moins de lessivage)
5. Réduction globale de l’utilisation de produits phytosanitaires (diminution des fongicides et insecticides, grâce à la diminution des champignons pathogènes ou l’augmentation des carabes régulant la présence de limaces, diminution de la pression adventices en présence de couverts bien développés)
6. Production d’une alimentation de qualité en quantité (rendements visés égaux voire supérieurs sur certaines cultures à l’agriculture conventionnelle) 7. Revenus et conditions de vie des agriculteurs (revenus plus satisfaisants, réductions de charges de mécanisation - donc meilleure résilience économique -, temps de traction diminué, satisfaction de BIEN travailler pour nourrir les hommes et sauver la planète , la passion de la technique)
Aujourd’hui, malgré l’ensemble de ses bénéfices reconnus, l’ACS est pratiquée par seulement 1,7% des agriculteurs en France (source INRAE 2020). L’enjeu de son développement dans les prochaines années est donc fort.
