Domaine Michel Arcelain

Domaine Michel Arcelain 👫🏻 Pierre & Charlotte Fihman Arcelain
🍷Domaine Viticole à Pommard en Bourgogne
🇫🇷 Jeunes vignerons passionnés
📸 Partager notre quotidien

🍇 Fin des vendanges 🍇Après les coupes, place à la dégustation ! Notre fidèle équipe de vendangeurs Belges s’est retrouvé...
03/09/2026

🍇 Fin des vendanges 🍇

Après les coupes, place à la dégustation ! Notre fidèle équipe de vendangeurs Belges s’est retrouvée à la cave pour goûter le fruit de leur travail, parcelle par parcelle
Une mention spéciale pour Freddy 🎉 qui fête ses **30 vendanges** au domaine ! Trois décennies de sécateur et de mains tachées de jus de raisin — on ne pouvait pas laisser passer ça sans un Jéroboam de Pommard 🍷 Merci Freddy, pour ta fidélité et ton œil qui ne trompe jamais sur un raisin mûr.

La soirée s’est terminée en beauté à la paulée, autour des bouteilles ouvertes pour l’occasion, un beau moment, quand toute l’équipe partage enfin ce qu’elle a mis tant de soin à récolter. 🍷

Merci à tous nos vendangeurs 🙏 Vivement l’année prochaine !

02/09/2026

🍇 C’est parti pour une nouvelle journée au cœur des vendanges en Bourgogne !

Sécateurs en main, caisses prêtes… ✂️
Chloé ouvre le bal dans les Beaune Siserpe, avant que toute l’équipe ne s’active pour remplir les caisses, grappe après grappe.

Des gestes précis, du rythme, du soleil… et surtout beaucoup de passion. 🍇❤️

🎥 Bienvenue au cœur des vendanges au Domaine Michel Arcelain !

29/08/2026

🍇 Du raisin… au Beaune 1er Cru Clos des Mouches.

Chloé & Zoé, nos nouvelles recrues, sont déjà dans le vif du sujet ! 💪🍷

Sur la table de tri vibrante, chaque grappe est minutieusement contrôlée avant de poursuivre son chemin :
➡️ table de tri
➡️ égrappoire
➡️ tapis élévateur
➡️ et enfin… la cuve.

Aujourd’hui, ce sont les raisins de notre Beaune 1er Cru Clos des Mouches qui passent entre leurs mains. 🍇

Un travail précis, patient, et collectif pour prendre soin du millésime 2026 dès les premières minutes.

Bienvenue dans les vendanges au Domaine Michel Arcelain ! 🍷

De la vigne au pressoir 🍇Les vendanges sont lancées ! ✂️Des raisins coupés en équipe et soigneusement acheminés jusqu’à ...
27/08/2026

De la vigne au pressoir 🍇

Les vendanges sont lancées ! ✂️

Des raisins coupés en équipe et soigneusement acheminés jusqu’à la cuverie.
Puis vient le temps du tri : chaque grappe passe sur la table de tri avant de poursuivre son chemin.

Après un passage par l’égrappoir pour enlever les rafles, direction le pressoir pour extraire tout en douceur le jus de ce millésime 2026. 🍷

20/08/2026

Les cuves sont prêtes… 🍇

Dans quelques jours, les premiers raisins feront leur entrée au domaine et tout le chai est déjà en ordre de marche pour accueillir ce nouveau millésime.

Table de tri vibrante, égrappoir, girafe, contrôle des températures… chaque équipement est prêt pour accompagner les raisins avec précision, de la réception jusqu’à la fermentation.

Et côté blancs, l’Œuf de Beaune est lui aussi prêt à accueillir les premiers jus. 🍷

La vendange approche… une nouvelle histoire va bientôt commencer. 🍇

🍇 Dans le Pommard Clos Beaudier, la maturité avance…Malgré les très fortes chaleurs de cet été, les Pinot Noir montrent ...
16/08/2026

🍇 Dans le Pommard Clos Beaudier, la maturité avance…

Malgré les très fortes chaleurs de cet été, les Pinot Noir montrent pour l’instant une belle résistance. La vigne souffre peu et la maturité des raisins suit son cours.
La canicule se ressent toutefois dans les baies : les raisins contiennent pour l’instant peu de jus, conséquence directe du manque d’eau et des fortes températures. Une année où chaque millimètre de pluie compte ! Un millésime très prometteur 🍷

🔬 Photo 2 : le contrôle de maturité

Pour suivre précisément l’évolution du raisin, nous réalisons régulièrement des prélèvements dans chaque parcelle. Afin d’obtenir une analyse représentative, nous prélevons 100 baies de raisin dans la parcelle, puis nous analysons le jus obtenu.

Nous contrĂ´lons notamment :
🍬 le taux de sucre
🍋 l’acidité
⚗️ le pH

Ces analyses nous permettent de suivre au plus juste l’évolution de la maturité et de déterminer le moment idéal pour vendanger.

Encore un peu de patience… 🍷

15/08/2026

Avant les vendanges, place aux analyses 🍇🔬

Dans nos Pommard Noizons, nous suivons de près l’évolution de la maturité des raisins. Acidité, sucres, pH… autant de données qui nous permettent de mieux comprendre où en est la vigne et d’affiner notre décision sur la date des vendanges.

Cette année, la maturité avance rapidement avec les fortes chaleurs que nous avons connues. Malgré le manque d’eau et le peu de jus dans les baies, les raisins poursuivent leur évolution.

Encore quelques analyses, quelques dégustations de baies… et bientôt, les vendanges 🍷🍇

🍇 La véraison est en cours dans notre Pommard Clos Beaudier.La vigne entre dans une période décisive de son cycle. Les r...
03/08/2026

🍇 La véraison est en cours dans notre Pommard Clos Beaudier.

La vigne entre dans une période décisive de son cycle. Les raisins changent progressivement de couleur : le vert laisse place à leur teinte définitive, signe que la maturation a commencé.

Durant les prochaines semaines, les baies vont accumuler les sucres, affiner leur équilibre et développer tous les arômes qui feront la personnalité du millésime. Le soleil, les températures et les éventuelles pluies joueront un rôle essentiel jusqu’à la récolte.

La véraison marque ainsi le début du compte à rebours avant les vendanges. Chaque jour nous rapproche un peu plus de ce moment tant attendu, où nous récolterons ces raisins à leur maturité optimale pour élaborer nos vins.

Le millésime 2026 poursuit son chemin… et nous avons hâte de partager la suite de cette belle aventure avec vous. 🍷

Aujourd’hui, nous souhaitions vous présenter le plus beau des millésimes… ❤️Le 21 juillet 2026, à 16h13, notre petit Léo...
30/07/2026

Aujourd’hui, nous souhaitions vous présenter le plus beau des millésimes… ❤️

Le 21 juillet 2026, Ă  16h13, notre petit LĂ©o est venu agrandir notre famille.

Entre ces rangs de vignes qui rythment nos journées et les paysages de Pommard qui nous sont si chers, une nouvelle aventure commence. Une aventure faite d’amour, de transmission et de moments précieux.

Le Domaine Michel Arcelain est avant tout une histoire de famille, et nous sommes très heureux de partager avec vous cette immense joie.

Merci à tous pour vos nombreux messages, vos attentions et votre bienveillance durant ces derniers jours. Ils nous ont énormément touchés.

À très bientôt au domaine… cette fois à trois. 🍇💚

Charlotte, Pierre & LĂ©o

Il y a des nouvelles qui nous rendent particulièrement fiers.🍷📦Pour la première fois, nous avons le privilège de livrer ...
10/07/2026

Il y a des nouvelles qui nous rendent particulièrement fiers.🍷📦

Pour la première fois, nous avons le privilège de livrer nos vins au Château du Clos de Vougeot.

Nos cuvées ont été sélectionnées pour accompagner les banquets des Chapitres du Clos de Vougeot. Voir nos bouteilles prendre place dans ce lieu emblématique de la Bourgogne est une immense reconnaissance du travail accompli depuis des années.

Derrière chaque bouteille se cachent des heures de travail dans les vignes, des choix minutieux à la cave et une passion transmise de génération en génération.

Nous sommes honorés de participer, à notre échelle, à ces moments qui font rayonner les grands vins de Bourgogne.🍷

Et vous, avez-vous déjà eu la chance de visiter le Château du Clos de Vougeot ?

Adresse

9 Rue Mareau
Pommard
21630

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 19:00
Mardi 08:00 - 19:00
Mercredi 08:00 - 19:00
Jeudi 08:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 19:00
Samedi 08:00 - 19:00

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