Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:00 13:30 - 18:00 Mardi 08:00 - 12:00 13:30 - 18:00 Mercredi 08:00 - 12:00 13:30 - 18:00 Jeudi 08:00 - 12:00 13:30 - 18:00 Vendredi 08:00 - 12:00 13:30 - 18:00 Samedi 10:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Dimanche 10:00 - 12:00 14:00 - 18:00

Cellier Lingot Martin

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France
Poncin
Cellier Lingot Martin

Le Cellier Lingot Martin est reconnu pour sa production de BUGEY Cerdon AOP , domaine créé en 1970.

02/06/2026

Avec quoi déguster notre Bugey Chardonnay ?🤍

🐟 Carpes des Dombes
🐔 Volaille de Bresse
🌰 Truite aux amandes
🧀 Comté affiné
🍐 Tarte aux poires

Des accords gourmands qui révèlent toute la finesse de ce vin.

💡 Conseil dégustation : servez votre Bugey Chardonnay entre 10 et 12°C. Trop froid, ses arômes seront moins expressifs ; trop chaud, il perdra en fraîcheur.

👉 Et vous, quel serait votre accord préféré ?

📲 N’hésitez pas à partager cette publication avec vos proches amateurs de vin !

31/05/2026

🍇 En ce moment au domaine : le relevage des vignes 🌱

Le relevage se fait désormais principalement de façon mécanique chez nous.
Cette étape consiste à dérouler des ficelles que l’on attache au niveau des piquets afin de relever et maintenir la végétation.

Le premier relevage sert surtout à remettre la vigne bien droite et à guider les jeunes rameaux entre les fils. Cela permet d’aérer davantage la végétation, de favoriser une belle maturité du raisin et aussi de limiter l’humidité, donc certaines maladies 🍃

Mais la vigne pousse vite au printemps !
Après cette première étape, on repasse souvent une à deux fois pour accompagner les rameaux qui continuent de grandir. Les repassages peuvent se faire mécaniquement, mais il faut aussi parfois reprendre certaines zones à la main pour bien replacer la végétation et garder des rangs propres et équilibrés 🍇

26/05/2026

Bugey Chardonnay 🤍

Un vin élégant et généreux, travaillé avec précision de la vigne jusqu’à la bouteille.
Après une sélection rigoureuse des vendanges, la vinification et l’élevage sur lies avec bâtonnage viennent révéler toute sa complexité aromatique et sa belle structure.

🍋 Au nez : des notes d’agrumes, de peau d’orange légèrement grillée, de fleurs blanches et d’aubépine.
🥂 En bouche : une belle intensité, une finale longue et élégante, portée par une fine minéralité.
☀️ Sa robe aux reflets or jaune annonce déjà toute sa richesse.

Un Chardonnay du Bugey à découvrir frais, à partager… et à savourer.

17/05/2026

Difficile de venir chez Lingot Martin sans croiser Isabelle.
Au caveau, au téléphone, sur les salons ou derrière les commandes, elle est sur tous les fronts avec la même rigueur et la même passion.

Responsable du caveau et de l’administration des ventes, elle gère toutes les commandes des clients particuliers et professionnels.

Fille de vigneron et passionnée depuis toujours par le monde du vin, Isabelle est aujourd’hui un véritable pilier de la cave.

C’est lors de ses études au lycée viticole de Davayé qu’elle rencontre Jean-Luc, qu’elle suivra dans le pays cerdonnais pour rejoindre l’aventure Lingot Martin.

Discrète, organisée et toujours investie, elle connaît la maison et chaque dossier sur le bout des doigts, veillant chaque jour à ce que tout roule au quotidien 🤍

Obligés d’admettre que sans Isabelle, on serait un peu perdus 😅

Et vous, vous la connaissez forcément ? 👀

15/05/2026

Le cocktail de l’été est servi ☀️

Une revisite fraîche, fruitée et pétillante du Spritz… sublimée par notre Cerdon Sec Lingot-Martin 🥂

🍹 Recette
• 2cl de sirop de pêche de vigne
• 2cl de jus de goyave
• 4cl d’Aperol
• 7cl de Cerdon Sec
• Quelques gouttes de bitter cherry

💡 Le tips du moment : ajoutez un gros glaçon plutôt que plusieurs petits : il fond plus lentement et garde votre cocktail frais sans le diluer 🍸

06/05/2026

🍽️ Accords mets & vin : Cerdon Sec 🍾

Frais, fruité et délicatement effervescent, notre Cerdon Sec sublime les mets légers et de saison ✨

🥗 Salades estivales (chèvre, fruits rouges, crudités)
🐟 Poissons crus ou marinés (tartare, carpaccio, sushi)
🧀 Fromages frais (chèvre, faisselle)
🍓 Desserts légers aux fruits rouges (sorbet, salade de fraises)
🥓 Charcuteries fines (jambon cru, coppa)

💡 tips :
Évite les plats trop riches ou trop sucrés, privilégie la fraîcheur et la légèreté pour laisser le vin s’exprimer pleinement 🍇

04/05/2026

🌿 Installation des filets anti-grêle dans les vignes

En ce moment, on est en pleine pose des filets anti-grêle 🍇
Un travail indispensable pour protéger la vigne face aux épisodes climatiques de plus en plus imprévisibles.☔️

👉 À quoi ça sert ?
Les filets permettent de limiter l’impact de la grêle sur les feuilles et les grappes. Sans protection, quelques minutes peuvent suffire à détruire une récolte entière.

👉 Comment ça se passe ?
Les filets sont installés directement au-dessus des rangs de vigne, fixés sur les piquets. Ils forment une barrière qui absorbe et ralentit les chocs des grêlons.

👉 Pourquoi maintenant ?
Parce que la vigne entre dans une période sensible, où chaque feuille et chaque grappe compte pour la qualité du vin.

C’est un travail minutieux, mais essentiel pour aller au bout de la saison 🍷

03/05/2026

À découvrir absolument : notre Cerdon Sec 🍾

Récompensé par une médaille d’or au Concours Général des Vins de France, ce Cerdon Sec est une véritable pépite 🥇

🌸 Une robe rose soutenu qui attire le regard
🍓 Un nez fruité et croquant aux notes de fraise mûre
🤩 Une bouche tout aussi expressive, fraîche et parfaitement équilibrée

Un vin effervescent, harmonieux et rafraîchissant… idéal pour vos moments de partage 🥂

À découvrir sans attendre !

29/04/2026

✨ Retrouvez-nous à la Foire Internationale Haute-Savoie Mont-Blanc !

Nous sommes ravis de vous annoncer notre présence à la foire de La Roche-sur-Foron 🎉
📍 Stand I01 – Hall B2

Venez nous rencontrer, échanger autour de vos projets et découvrir notre univers !
C’est l’occasion parfaite de discuter, poser vos questions et partager un moment convivial 🤝

On vous attend nombreux ! 💫

24/04/2026

🍹 Et si vous redécouvriez le Cerdon autrement ?

Craquez pour notre Lingot Spritz, un cocktail fruité, pétillant et ultra gourmand… parfait pour vos apéritifs ensoleillés ☀️🍒

🍒 Ingrédients (pour 1 verre) :
• 6 cl de Cerdon Intense
• 3 cl d’Aperol
• 2 cl de crème de pêche
• 4 cl de jus de goyave
• Cerises fraîches
• Glaçons

🥄 Préparation :
Remplir un verre de glaçons, ajouter les cerises, puis verser la crème de pêche, le jus de goyave et l’Aperol.
Terminer avec le Cerdon Intense et mélanger délicatement pour garder les bulles ✨

🍓 Tips :
• Ajouter le Cerdon en dernier pour conserver toute sa finesse
• Ne pas trop mélanger pour garder le côté pétillant
• Ajouter des fruits frais pour encore plus de gourmandise

Un cocktail frais, fruité et plein de charme…
À tester sans hésiter ce week-end 💫

Vous goûtez quand ? 😍

Adresse

Za 383 Rue Sous La Côte
Poncin
01450

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	13:30 - 18:00
Mardi	08:00 - 12:00
	13:30 - 18:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	13:30 - 18:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	13:30 - 18:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	13:30 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33673930821

Site Web

http://www.lingot-martin.fr/

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