04/08/2026
📣 Petite mise au point…
Depuis bientôt un an, nous avons repris le restaurant du village avec des étoiles plein les yeux, des projets plein la tête et une seule envie : lui redonner vie.
Depuis un an, nous nous investissons à 100 %, chaque jour.
Ce que beaucoup ne voient pas, c’est que derrière les portes ouvertes le soir, il y a des journées qui commencent bien avant le service et se terminent bien après le départ du dernier client. Il y a les courses, la réception des marchandises, la préparation de produits frais, le ménage, la mise en place, la comptabilité, l’administratif, les commandes, l’entretien, les imprévus… Sept jours sur sept.
Être restaurateur, ce n’est pas simplement “ouvrir le soir”. C’est un métier exigeant qui demande énormément de temps, d’énergie, de sacrifices personnels et d’investissement financier.
Derrière La Croisée des Terroirs, il n’y a pas des machines. Il y a deux personnes. Une famille. Des proches. Une vie.
Être commerçant, c’est aussi manquer des anniversaires, des remises de diplômes, des repas de famille, parfois même des moments bien plus difficiles. Nous faisons ces sacrifices parce que nous aimons profondément notre métier et parce que nous croyons en ce restaurant.
Alors oui, tout n’est pas toujours parfait. Nous faisons des erreurs, comme tout le monde. Mais chaque jour, nous faisons de notre mieux avec nos moyens, notre cœur et notre passion.
Ce qui est difficile à accepter, ce ne sont pas les remarques. Les critiques constructives, dites avec respect et en face, nous les entendrons toujours. Elles nous permettent d’avancer.
En revanche, les insultes, les jugements, les rumeurs et les critiques lancées dans notre dos par des personnes qui, pour beaucoup, ne franchissent même jamais notre porte… cela fait mal. Et surtout, ce n’est ni juste, ni courageux.
Avant de juger, souvenez-vous simplement qu’il y a des êtres humains derrière un commerce. Des personnes qui travaillent sans compter leurs heures pour proposer un lieu propre, chaleureux, une cuisine faite maison avec des produits frais et le plus local possible.
Nous continuerons à nous battre pour faire vivre ce restaurant, parce que nous y croyons. Mais un peu de bienveillance et de solidarité ne coûte rien… et elle fait parfois toute la différence. ❤️
Merci du fond du cœur à toutes les personnes qui nous soutiennent, qui nous encouragent et qui passent la porte de notre établissement. C’est grâce à vous que nous trouvons la force de continuer chaque jour.
🙏❤️
