Boucherie Banazli

29/07/2026

Aujourd’hui, j’avais envie de vous donner des nouvelles et surtout de répondre à une question que beaucoup se sont posée : pourquoi avoir fermé la boucherie ?

Contrairement à certaines rumeurs, cette fermeture a été un choix réfléchi.

Mon projet était de vendre 70 % de la société à un repreneur et de conserver 30 % afin de continuer à participer à l’aventure, tout en prenant davantage de temps pour ma vie personnelle, ma famille et ma compagne. C’était, selon moi, le meilleur équilibre.

Malheureusement, un problème majeur de comptabilité est venu tout remettre en question. Pendant les deux années où j’ai été à mon compte, je n’ai jamais obtenu les bilans comptables nécessaires. Or, sans bilan, il est légalement impossible de vendre un fonds de commerce ou des parts d’une société.

Ne souhaitant pas repartir pour une nouvelle année seul à la tête de l’entreprise, il a fallu prendre une décision rapidement. J’ai donc choisi de mettre un terme à cette aventure.

Après cette période, j’avais besoin de prendre du recul et de m’éloigner de Pontarlier, ma ville natale. J’ai alors eu l’opportunité de travailler pendant six mois à l’abattoir de Champagnole. Je tiens d’ailleurs à remercier chaleureusement toutes les équipes pour leur accueil, leur confiance et tout ce qu’elles m’ont apporté.

Cette expérience m’a permis de découvrir un métier passionnant et de me former à une étape essentielle de la filière viande : le début de la chaîne. En tant que boucher, c’était une expérience très enrichissante qui m’a permis d’élargir mes connaissances.

Je tenais à partager ces explications avec vous afin d’éclaircir la situation et de mettre fin aux nombreuses interrogations et aux rumeurs.

Aujourd’hui, je ne suis pas très loin de Pontarlier et j’ai rejoint une nouvelle branche de métier. Je vous en parlerai très prochainement. J’aurai également l’occasion de vous raconter davantage cette nouvelle aventure ainsi que les projets qui m’attendent.

Merci à toutes les personnes qui m’ont soutenu, qui continuent à prendre de mes nouvelles et qui sont toujours présentes. Votre fidélité et vos messages me touchent énormément. ❤️

27/07/2026

❤️❤️❤️

Bonjour à tous ! 👋

Cela fait maintenant plusieurs mois que la boucherie a fermé ses portes, en décembre 2025. Je voulais avant tout vous remercier pour votre fidélité et votre soutien durant cette belle aventure. ❤️

Depuis, beaucoup d’entre vous me demandent ce que je suis devenu, ce que je fais aujourd’hui et pourquoi j’ai pris cette décision. J’aimerais donc vous donner de mes nouvelles et, si cela vous intéresse, partager de temps en temps mon parcours, mes projets, mon métier actuel et les étapes qui m’ont amené à tourner cette page.

Dites-moi en commentaire : est-ce que ce type de publications vous plairait ?

Et surtout, si vous avez des questions, que ce soit sur la fermeture de la boucherie, mon parcours ou ce que je fais aujourd’hui, posez-les en commentaire. Je prendrai le temps d’y répondre avec plaisir et en toute transparence.

Au plaisir d’échanger avec vous, et encore merci pour votre confiance🥩❤️

27/07/2026

Bonjour à tous ! 👋

Cela fait maintenant plusieurs mois que la boucherie a fermé ses portes, en décembre 2025. Je voulais avant tout vous remercier pour votre fidélité et votre soutien durant cette belle aventure. ❤️

Depuis, beaucoup d’entre vous me demandent ce que je suis devenu, ce que je fais aujourd’hui et pourquoi j’ai pris cette décision. J’aimerais donc vous donner de mes nouvelles et, si cela vous intéresse, partager de temps en temps mon parcours, mes projets, mon métier actuel et les étapes qui m’ont amené à tourner cette page.

Dites-moi en commentaire : est-ce que ce type de publications vous plairait ?

Et surtout, si vous avez des questions, que ce soit sur la fermeture de la boucherie, mon parcours ou ce que je fais aujourd’hui, posez-les en commentaire. Je prendrai le temps d’y répondre avec plaisir et en toute transparence.

Au plaisir d’échanger avec vous, et encore merci pour votre confiance🥩❤️

14/06/2026

Bonsoir à tous comme certains d’entre vous le savent déjà, j’ai dû mettre un terme à mon activité en boucherie pour plusieurs raisons personnelles et professionnelles.

Cette décision n’a pas été facile à prendre après ces 2 années passées à vous servir et à partager avec vous ma passion du métier. Mais aujourd’hui, je vais bien, et je tenais à vous rassurer et à vous donner de mes nouvelles.

De nouveaux projets sont actuellement en préparation, tant sur le plan personnel que professionnel. L’avenir réserve parfois de belles surprises, et je suis impatient de pouvoir vous en dire davantage le moment venu.

Je profite également de ce message pour remercier sincèrement tous mes fidèles clients pour leur confiance, leur fidélité et tous les moments d’échange que nous avons partagés. Votre soutien a énormément compté pour moi.

J’espère que vous allez tous bien ainsi que vos proches. Au plaisir de vous retrouver un jour, d’une manière ou d’une autre.

À très bientôt. 🙏

01/04/2026

Après un peu d’absence, je reviens aux nouvelles. J’avais besoin de calme, de prendre du recul et de retrouver un certain apaisement.

Depuis mes 18 ans, la boucherie fait partie de moi. Aujourd’hui, à 26 ans, ça représente des milliers d’heures passées (20460 environs 🤣)à apprendre, à évoluer et à me construire.

Ces derniers temps ont marqué un tournant. Certains comprendront, d’autres non, mais comme souvent dans la vie, il faut savoir faire des choix et avancer.

Je reste fidèle à ce que j’aime faire, avec peut-être une approche différente, mais toujours la même passion au fond.

Avec le recul, je me sens plus aligné aujourd’hui, autant dans ma vie personnelle que professionnelle. Parfois, les changements amènent exactement ce dont on avait besoin, même si on ne le voit pas tout de suite.

Un énorme merci à ma famille, à mes amis, et surtout à ma copine qui m’a toujours poussé à donner le meilleur de moi-même 🙏

La suite s’écrit autrement… mais elle s’écrit.