La ferme du Papillard

03/04/2026

Tout est dit! Merci pour votre engagement et votre fidélité.

31/03/2026

🐑🌸 SPÉCIAL FÊTES DE PÂQUES 🌸🐐

La Ferme du Papillard vous propose de la viande d’agneau et de cabris 🥩
👉 Élevés sous la mère
👉 Qualité fermière & locale

📍 Disponible ce jeudi à partir de 18h
aux Casiers Fermiers de Crolles, 8 mai 45.

🌿 Idéal pour vos repas de Pâques en famille !

➡️ Quantités limitées, pensez à passer tôt 😉

18/03/2026

Merci au fidèle d'être venu nous rendre visite ce dimanche 15 mars pour la foire de printemps au versoud.
Achard Olivine Claire Paris Carolette Manon

15/03/2026

Venez à notre rencontre !
La petite ferme vous attends.

26/02/2026

Anti-gaspi aux casiers fermier de crôlles
-10% sur les derniers morceaux d'agneau.
DLC jusqu'à demain soir.

13/02/2026

Notre viande disponible au Les Casiers Fermiers de Crolles 8 mai 1945. Ouvert de 7h a 22h30.

🐑 Il est de retour… et vous l’avez réclamé ! 🐑
Suite à vos nombreuses demandes, notre agneau fermier a remporté un grand succès… et bonne nouvelle : vous pouvez le retrouver dès maintenant dans les Casiers Fermiers de Crolles !
Élevé avec passion à La Ferme du Papillard, il vous garantit une viande tendre, savoureuse et locale 🌿
👉 Ne tardez pas, les premiers servis seront les premiers régalés !
Merci pour votre fidélité et votre enthousiasme ❤️

13/01/2026

À La Ferme du Papillard, la chèvre naine occupe une place toute particulière. Petite par la taille mais pleine de caractère, elle séduit par sa vivacité, sa curiosité et sa grande sociabilité.
Adoré des enfants et faisant d’elle une véritable débroussailleuse écologique.
Rustique et bien adaptée à la vie en plein air, la chèvre naine s’intègre parfaitement dans un cadre familial.
Joueuse et attachante, elle apporte de la vie et de la bonne humeur au quotidien tout en participant à l’entretien des pâturages.

🐐 Bonne nouvelle : nos cabris sont actuellement disponibles à la réservation.
Élevés avec soin et attention au sein de la ferme, ils grandissent dans un environnement sain, au plus proche de la nature. Pour toute information ou réservation, n’hésitez pas à nous contacter directement.

27/12/2025

Les casiers fermiers de Crolles sont ouverts 7j/7, de 7h à 22h.
Venez savourer de bons produits locaux en libre-service.
Profitez de votre visite pour admirer les illuminations et les illustrations mises en place par la municipalité, pour le plaisir et le bonheur de tous 🌟🌿

22/12/2025

Retrouver nos savoureuse viande au casier fermier de Crolles.

Voici une recette de Noël ...pour un repas de fête. 🌟

🎄 Gigot d’agneau (disponible aux casiers) aux châtaignes et trompettes de la mort
🧺 Ingrédients (6–8 personnes)
1 gigot d’agneau de 2 à 2,5 kg
40 g de trompettes de la mort séchées (ou 300 g fraîches)
400 g de châtaignes cuites (sous vide ou en bocal)
3 gousses d’ail
2 échalotes
1 oignon
2 branches de thym
1 branche de romarin
30 g de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
20 cl de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc sec (ou un rouge léger)
Sel fin, poivre du moulin

🔪 Préparation
1️⃣ Préparer les trompettes
Réhydrater les trompettes de la mort dans de l’eau tiède pendant 30 min.
Bien les égoutter en conservant l’eau de trempage filtrée.
2️⃣ Préparer le gigot
Sortir le gigot du réfrigérateur 1 h avant cuisson.
Frotter la viande avec sel, poivre, ail écrasé, thym et romarin.
Préchauffer le four à 180°C.
3️⃣ Saisir la viande
Dans une grande cocotte allant au four, faire chauffer l’huile et le beurre.
Dorer le gigot sur toutes ses faces pour bien le colorer.
Retirer la viande et réserver.
4️⃣ Garniture parfumée
Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon et les échalotes émincés.
Ajouter les trompettes, faire sauter 5 minutes.
Déglacer avec le vin, laisser réduire légèrement.
5️⃣ Cuisson
Remettre le gigot dans la cocotte.
Ajouter les châtaignes, le bouillon et un peu d’eau de trempage des champignons.
Couvrir et enfourner pour 1 h 15 à 1 h 30 selon la cuisson souhaitée
rosé : ~55–58°C à cœur
Arroser régulièrement.
6️⃣ Finition
Découvrir 15 min avant la fin pour faire légèrement caraméliser.
Rectifier l’assaisonnement.

🍽️ Service
Laisser reposer le gigot 10 min sous papier aluminium.
Servir avec :
des pommes de terre rôties au beurre.
🍷 Accord vin
Un Gigondas, Cahors, ou Bordeaux supérieur accompagnera parfaitement ce plat.

19/11/2025

🌰 VENTE DE NOIX – LA FERME DU PAPILLARD 🌰

Nous proposons des noix en filets de 2,5 kg, non traitée.

🛒 Quantités limitées – idéal pour pâtisserie, grignotage ou conservation !
📅 Fin de vente : 26 novembre 2025

📩 Réservation en message privé
📍 Retrait à la ferme

Merci de votre soutien et à très bientôt ! 🌿🐄🐐🐑

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16/11/2025

Encore quelques morceaux de veau disponibles au casier fermier de Crolles c'est le moment d'en profiter.

Voici une recette simple et savoureuse pour un rôti de veau, accompagné de chou-fleur et de pommes de terre local, de quoi donner un peu de chaleur en ce dimanche mausade.

🥘 Rôti de veau fermier, chou-fleur & pommes de terre local que vous trouverez aux casiers fermier de Crolles.

⭐ Ingrédients (4 à 6 personnes)

Pour le rôti :

1 rôti de veau fermier (1–1,2 kg)

2 oignons

2 gousses d’ail

1 branche de thym

1 feuille de laurier

20 g de beurre fermier

2 c. à soupe d’huile

Sel, poivre

1 verre d’eau ou de bouillon fermier

Pour l’accompagnement :

1 chou-fleur fermier

6 à 8 pommes de terre fermière (type chair ferme)

Un filet d’huile

Sel, poivre

Option : herbes de Provence ou romarin

🍳 Préparation

1) Préparer les légumes

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en gros quartiers.

2. Laver le chou-fleur et le détailler en fleurettes.

3. Mélanger les légumes avec un filet d’huile, sel, poivre et éventuellement un peu de romarin.

2) Saisir le rôti

1. Dans une cocotte ou un plat allant au four, faire chauffer beurre + huile.

2. Saisir le rôti de veau sur toutes les faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

3. Ajouter les oignons émincés et l’ail écrasé, faire rôtir 2 minutes.

3) Cuisson au four

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Déposer les légumes autour du rôti.

3. Ajouter le thym, le laurier et un verre d’eau ou de bouillon.

4. Enfourner 1h10 à 1h20, en arrosant le rôti à mi-cuisson.

Pour un rôti très moelleux : couvrir 30 minutes puis découvrir.

Pour des légumes dorés : mélanger en cours de cuisson.

4) Finition

Sortir le rôti et le laisser reposer 5 minutes avant de le trancher.

Mélanger les légumes dans le jus de cuisson.

🍽️ Astuce fermière

Un petit trait de crème dans le jus de cuisson à la fin → sauce onctueuse garantie, parfaite avec le chou-fleur.

✔️ Résultat

Un rôti de veau tendre, des pommes de terre dorées, un chou-fleur fondant, le tout parfumé aux herbes et au jus de viande… un plat familial simple et authentique.
😊