Domaine Saint Ferréol

Domaine Saint Ferréol En Provence, au sud des gorges du Verdon, le Domaine de Saint Ferréol vous propose ses vins Coteaux Les températures de fermentation sont maîtrisées.

Abrité par le massif des Bessillons, installé sur des coteaux étagés entre 340 et 375 mètres d’altitude, le vignoble (21 hectares), exposé plein sud, tire profit d’un ensoleillement important comme de la fraîcheur des nuits en fin de cycle de maturité. Ces conditions climatiques et topographiques alliées aux sols argilo-calcaires donnent au vin fraîcheur et fruité. De vieilles vignes en gobelets n

ous imposent le respect de la vendange manuelle. Les vignes récemment plantées sont par contre récoltées à la machine. Nous pratiquons l’enherbement naturel contrôlé des vignes afin d’en diminuer la vigueur et d’ainsi préserver la qualité de nos vins. Cet enherbement favorise la biodiversité, ce qui permet de diminuer la sensibilité des vignes aux maladies et réduit l’utilisation de produits phytosanitaires. Comme il est de tradition en Provence, nos vins sont issus d’un assemblage des différents cépages. La vinification s’efforce de mettre en valeur les atouts naturels du terroir. Tous les raisins qui entrent à la cave sont éraflés et légèrement foulés. Le rosé et le blanc sont élaborés par macération à froid, plus ou moins longue selon les cépages, pour une extraction optimale des arômes. Le rouge est élaboré par cuvaison traditionnelle. Des remontages fréquents pendant la fermentation permettent d’extraire le maximum de couleur et d’arômes de fruits.

Alors que le feu du Gros Bessillon avait été annoncé comme fixé, une reprise est en cours sur le secteur de Miraval, à C...
31/07/2026

Alors que le feu du Gros Bessillon avait été annoncé comme fixé, une reprise est en cours sur le secteur de Miraval, à Correns, en direction du village.

Cet épisode rappelle que, tant qu'un incendie n'est pas totalement éteint, le risque de reprises reste bien réel.

Les sapeurs-pompiers sont de nouveau pleinement engagés, avec le soutien des agriculteurs et de l'ensemble des équipes mobilisées sur le terrain, qui poursuivent leurs efforts pour contenir cette reprise.

Restons prudents, respectons les consignes des autorités et évitons de nous rendre à proximité des zones d'intervention afin de ne pas gêner les secours.

Courage à toutes celles et ceux qui luttent depuis maintenant plus d'une semaine. Rien n'est encore terminé.

📷 1ʳᵉ photo : Alicia Rondello
📷 2ᵉ photo : Clotilde Dacquet

Après plus d'une semaine de lutte acharnée, le feu du Gros Bessillon est enfin fixé.Cela signifie qu'à ce stade, il ne d...
28/07/2026

Après plus d'une semaine de lutte acharnée, le feu du Gros Bessillon est enfin fixé.

Cela signifie qu'à ce stade, il ne devrait plus sortir de son périmètre actuel. C'est une étape essentielle, mais la mission est loin d'être terminée.

Les sapeurs-pompiers restent pleinement mobilisés, aux côtés de toutes les équipes de soutien : agriculteurs, bénévoles, collectivités, services de l'État et tous ceux qui œuvrent sans relâche sur le terrain. Le travail se poursuit désormais pour éteindre les derniers foyers, sécuriser la zone et éviter toute reprise.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui se sont engagés depuis le premier jour. Votre courage, votre solidarité et votre dévouement ont été exemplaires.

Pensées également aux habitants, aux personnes évacuées et à tous ceux qui ont vécu cette épreuve avec inquiétude. Restons prudents tant que l'incendie n'est pas totalement éteint.

Après plus d'une semaine de lutte acharnée, le feu du Gros Bessillon est enfin fixé.Cela signifie qu'à ce stade, il ne d...
28/07/2026

Après plus d'une semaine de lutte acharnée, le feu du Gros Bessillon est enfin fixé.

Cela signifie qu'à ce stade, il ne devrait plus sortir de son périmètre actuel. C'est une étape essentielle, mais la mission est loin d'être terminée.

Les sapeurs-pompiers restent pleinement mobilisés, aux côtés de toutes les équipes de soutien : agriculteurs, bénévoles, collectivités, services de l'État et tous ceux qui œuvrent sans relâche sur le terrain. Le travail se poursuit désormais pour éteindre les derniers foyers, sécuriser la zone et éviter toute reprise.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui se sont engagés depuis le premier jour. Votre courage, votre solidarité et votre dévouement ont été exemplaires.

Pensées également aux habitants, aux personnes évacuées et à tous ceux qui ont vécu cette épreuve avec inquiétude. Restons prudents tant que l'incendie n'est pas totalement éteint.

Encore une grosse journée aujourd'hui avec des reprises de feu.Bel élan de solidarité, merci à tous !
26/07/2026

Encore une grosse journée aujourd'hui avec des reprises de feu.
Bel élan de solidarité, merci à tous !

Merci à tous pour vos messages de soutien. Le feu a encore progressé cet après-midi mais pour l'instant le domaine n'est...
25/07/2026

Merci à tous pour vos messages de soutien. Le feu a encore progressé cet après-midi mais pour l'instant le domaine n'est pas touché.
Les agriculteurs sont mobilisés pour soutenir les pompiers en les approvisionnant en eau ou en remplissant les citernes incendies.
Ce n'est pas encore terminé et la journée de demain sera encore longue !

⭐ Une étoile au Guide Hachette des Vins 2027 pour notre Rosé Domaine Saint Ferréol 2025 !On est fiers de voir notre trav...
16/07/2026

⭐ Une étoile au Guide Hachette des Vins 2027 pour notre Rosé Domaine Saint Ferréol 2025 !
On est fiers de voir notre travail reconnu, celui de toute une équipe : Sébastien, Géraldine (notre œnologue conseil) et Thomas.
Disponible au caveau et sur notre boutique en ligne : https://saintferreol.com/pages/boutique

Les moissons 2026 sont terminées à Saint Ferréol !Le week-end dernier, nous avons achevé la récolte de nos 19 hectares d...
03/07/2026

Les moissons 2026 sont terminées à Saint Ferréol !
Le week-end dernier, nous avons achevé la récolte de nos 19 hectares de céréales et protéagineux bio : orge/pois fourrager, féverole et seigle.
Cette année, les fortes chaleurs et la sécheresse nous ont contraints à moissonner 8 à 10 jours plus tôt qu'à l'habitude. Si la récolte est désormais à l'abri, le bilan est plutôt mitigé, avec des rendements en retrait par rapport à nos attentes.
La polyculture fait partie de l'identité du domaine et complète notre activité viticole. Après cette première récolte de l'année, place désormais aux préparatifs de la prochaine : les vendanges 🍇, qui approchent doucement.
Merci de nous suivre, et à très bientôt pour la suite !

19/06/2026
27/04/2026

➡️ Tenté par une dégustation commentée ? 🍇

Bonne nouvelle : une nouvelle semaine commence à la Maison des Vins des Coteaux Varois en Provence !

Venez découvrir et savourer une sélection de rosés, blancs et rouges, à déguster jusqu’à samedi 🍷

Au programme :

🔸Domaine Saint Ferréol
🔸Château d'Ollières
🔸Château la Calisse
🔸Château des Annibals
🔸Domaine Fontainebleau en Provence
🔸Cave Les Vignerons de la Sainte Baume

Nous vous attendons à la Maison des Vins 🍷

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

Domaine Saint Ferreol
Pontevès
83670

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Mardi 10:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Téléphone

+33494771042

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