Commandez directement sur notre boutique en ligne 🍇 : https://boutique.joeldelaunay.com Situés au cœur des Châteaux de la Loire entre Chenonceau et Chambord, à 50 kilomètres à l’est de Tours, sur la rive gauche du Cher,
le Domaine Joël Delaunay s’étend sur 37 hectares
et le Domaine de la Brossette sur 3 ha (vignoble conduit en agriculture Biologique) dans l’aire d’Appellation Touraine et Touraine
Chenonceaux sur la commune de Pouillé. La diversité des sols silico-argilo-pierreux permet la présence de plusieurs cépages rouges et blancs et l’élaboration de vins variés et de caractères. Le Sauvignon blanc
Le Chardonnay
Le Pineau d’Aunis
Le Gamay
Le Cabernet Franc
Le Côt ou Malbec
Les argiles à silex ou « perruches » donnent aux vins rouges toute l’expression du terroir, et les bournais, moins pierreux, expriment aux blancs et rosés toute leur finesse. Notre vignoble est soumis à un climat doux et tempéré encore sous l’influence océanique apportant à nos raisins une maturité optimale
Notre démarche est de cultiver la vigne dans le plus grand respect de ce terroir de côteau. Taille rigoureuse en hiver, enherbement des parcelles, ébourgeonnage en juin, effeuillage en juillet contribuent à l’obtention de raisins de qualité afin de vinifier des vins fruités et harmonieux. Nous pratiquons avec discernement une culture raisonnée sur nos vignes, permettant de contribuer à la préservation de notre environnement dans un esprit de "viticulture durable". Toutes nos interventions font suite aux observations du vignoble que nous pouvons faire chaque jour en corrélation avec différents paramètres tels que la température, la pluviométrie et la pression des maladies. Au chai, l’équipement technique et moderne lié aux patientes observations de la tradition permet d’élaborer des vins plaisants. Une large palette de vins, vous offrant mille saveurs à marier avec vos envies et vos plats. Tous nos vins sont travaillés dans un souci d'authenticité. Vous y retrouverez toute la magie de notre terroir. Nos Classiques :
Touraine Sauvignon Blanc
Touraine Rosé Les Cabotines
Touraine Gamay
Touraine Côt-Cabernet L’Antique des Cabotières
Nos Parcellaires :
Touraine Chenonceaux Blanc La Voûte
Touraine Chenonceaux Rouge L’esprit des Dames
Nos Fines Bulles en Méthode Traditionnelle :
Joël Delaunay Blanc Brut
Joël Delaunay Rosé Brut
Nos Bio La Brossette :
Touraine Sauvignon
Touraine Rosé
Touraine Gamay
Touraine rouge assemblage
"Le vin est source de plaisir et de convivialité. Sa compléxité et sa richesse ouvrent au dialogue les personnes qui le dégustent. Millésime après millésime, il nous apporte des moments d’émotion et de partage." Thierry Delaunay
