Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 17:00 Mardi 08:00 - 17:00 Mercredi 08:00 - 17:00 Jeudi 08:00 - 17:00 Vendredi 08:00 - 17:30

Champagne Philippe Doury

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France
Pouillon
Champagne Philippe Doury

Le Champagne Philippe Doury est une entreprise familiale existante depuis 1890 à Pouillon. Nous proposons des dégustations à la propriété.

Dégustation gratuite sur rendez-vous

24/08/2026

Vendanges 2026 : Jour 7 : Le rôle des porteurs.

21/08/2026

Vendanges 2026 Jour 5 : Le Casse-croûte

20/08/2026

Vendanges 2026 : Jour 4 : Le Pressurage.

19/08/2026

Vendanges 2026, jour 3 : Le rôle de Philippe.

18/08/2026

Vendanges jour 2 : La pesée et le chargement du pressoir.

17/08/2026

Vendanges 2026, jour 1 : La Cueillette.

2026

28/07/2026

Il fait chaud dans le vignoble...
Malgré l'incroyable capacité qu'on nos vignes à résister aux chaleurs, tous les pieds ne sont pas égaux.
Les plus vulnérables sont les plantières qui ont été plantées ce printemps, ici les chardonnay de la parcelle dite Les Montchamps que nous arrosons de façon exceptionnelle en ce moment.
C'est la seule façon de pouvoir vous garantir les futurs blancs de blancs qui naîtront de cette parcelle.

23/07/2026

Nos champagnes sont disponibles chez Marie & Maxime à Reims !

Marie et Maxime, c'est un duo frère et sœur, passionnés de vins et qui ont à cœur de pouvoir vous proposer des champagnes de vignerons.

Nous avons désormais la chance de pouvoir travailler avec, et vous pourrez retrouver nos cuvées Essentiel, Brut Héritage, Rose Intense et Éclat de blancs.

Cette superbe cave dans le quartier du Boulingrin propose également des dégustations tous les vendredis de 17 à 19h.

Alors, vous faites quoi demain ?

16/07/2026

Livraison sans cartons dans nos restaurants préférés.
Parce que le recyclé c'est bien, mais le vrac, c'est mieux. 🌱
📍Côté ville, Reims Place du Forum:
Vapeurs et Gourmandises, une cuisine pleine de saveurs et de générosité.
📍Côté campagne : Cormicy rue Michel Prevoteau :
Des briques et des bulles, une cuisine bistronomique et authentique.
Dans chaque endroit, une cuisine fait maison, des produits frais, des menus en fonction des saisons, et du champagne Philippe Doury.🥂

Merci à Marie-Laure et Gregory & Gwladys et Christophe pour ces beaux accords mets-champagne.

Et vous, où est-ce que vous mangez ce midi ?

07/07/2026

Remuage des bouteilles.
Un travail en cave cet après-midi à l'abri des chaleurs.
Le remuage intervient juste avant le dégorgement : il consiste à amener doucement les lies du vin dans le goulot de la bouteille par rotation d'un quart de tour à la fois. Cette caisse métallique sera déposée sur un gyropalette qui permettra le remuage des bouteilles de champagne.
Ici notre cuvée Trait d'Esprit : 80% Chardonnay, 20% Meunier, sur une base de vendanges 2020, qui doit encore se reposer en cave avant de vous être servie.
Une cuvée unique et identitaire.

Adresse

4 Rue De Thil
Pouillon
51220

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 17:00
Vendredi	08:00 - 17:30

Site Web

http://www.champagnephilippedoury.com/

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