14/02/2026
nous partage cette semaine sa recette de ๐๐จฬ๐ญ๐ข ๐๐ ๐๐จ๐๐ฎ๐ ๐๐ฎ ๐๐จ๐ข๐ฏ๐ซ๐ ๐
๐ซ๐๐ข๐ฌ ๐
๐๐๐๐๐ฬ๐๐๐๐๐๐ :
- 1 rรดti ou filet de bลuf de 1,2 kg
- 4 gousses dโail
- 4 รฉchalotes
- 4 branches de poivre frais ou 2 ร 3 cร s de poivre vert en saumure (en bocal) รฉgouttรฉ
- 8 cร s de sauce soja sucrรฉe
- 4 cร s dโhuile dโolive
- 60 g de beurre
- Sel & poivre
๐๐๐ฬ๐๐๐๐๐๐๐๐ :
๐. Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC.
๐. รpluchez et hachez lโail et les รฉchalotes. Salez et poivrez le rรดti.
๐. Chauffez une poรชle avec lโhuile et 20 g de beurre, colorez le rรดti ร feu vif sur toutes ses faces. Le dรฉposer dans un plat et le cuire durant 25 minutes au four.
๐. Pendant ce temps, dรฉgraissez de moitiรฉ la poรชle, ajoutez lโail et les รฉchalotes, les colorer pendant 5 ร 6 minutes ร feu vif. Ajoutez les branches de poivre frais, la sauce soja et 1 petit verre dโeau. รcrasez lรฉgรจrement les ingrรฉdients avec le dos dโune cuillรจre, laissez rรฉduire dโun quart et, hors du feu, ajoutez le reste de beurre en fouettant.
๐. Laissez reposer le rรดti de bลuf quelques minutes avant de le trancher.
๐. Servez le rรดti de bลuf en tranches nappรฉes de sauce au poivre et accompagnรฉes dโune dรฉlicieuse purรฉe de pommes de terre maison.
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Si vous nโavez pas dโidรฉes pour le dessert, vous pouvez aller sur le compte de et y dรฉcouvrir une dรฉlicieuse recette de cheesecake sans cuisson ๐
