Domaine La Forge Carbou

Domaine La Forge Carbou Famille de Vigneronnes Vignerons depuis 4 générations. Depuis 2005, l’exploitation est dotée d’un point d’accueil, au cœur du village, face à la boulangerie.

Le Domaine LA FORGE-CARBOU est situé à PUICHERIC, petit village pittoresque du Minervois, traversé par la RD 610, à 20 minutes à l’est de CARCASSONNE et à 40 minutes au sud-ouest de BEZIERS. Le domaine est constitué de parcelles disséminées sur le territoire de la commune de PUICHERIC, parcelles que l’on appelle chez nous « biens de village ». Le sol argilo-calcaire des parcelles implantées sur le

s dernières terrasses qui dominent la rivière AUDE ( balcons de l’AUDE) réunissent les caractéristiques géo-climatiques permettant la classification de ces sols en Appellation d’Origine Contrôlée MINERVOIS .( le sigle « AOC » à été modifiée récemment , réglementation Européenne oblige , en « AOP » Appellation d’Origine de Provenance ) . Leur encépagement, judicieusement adapté au sol et les pratiques culturales (taille
Courte, travail du sol), permettent de produire plusieurs cuvées issues d’assemblages a base de syrah, grenache et carignans de plus de cinquante ans, appréciées des connaisseurs. Les autres parcelles du Domaine sont encépagées traditionnellement et produisent des vins de pays d’OC et des vins de cépages (cabernet-sauvignon, grenache gris, merlot, muscat d’Alexandrie). Laurence, qui vient de reprendre l’exploitation familiale, Claude et Gisèle (ses parents), seront heureux de vous y accueillir pour vous faire déguster la totalité de leur production, ainsi que celle de son frère, Olivier, installé sur le Domaine de Saint Pierre de Trapel.

29/08/2026
19/08/2026

Bonjour à toutes et à tous, le Pitchou Marché des Producteurs et de retour ce vendredi 21 août de 17 heures à 20h avec Romain comme participant avec ses raisins de tables… on dégustera quelques melons, pastèques et Carthagène…. Même principe, on se gare à l’extérieur du domaine, sauf pour les personnes à mobilité réduite autorisées à se rendre sur le lieu de vente comme d’habitude.
Merci de bien vouloir partager et à vendredi.
Belle fin de journée à vous tous. Olivier. 0615146771. 

06/08/2026

Bonjour à toutes et à tous, vendredi soir je vous reçois au domaine pour une dégustation et vente de ma production accompagnée d’une dégustation de Carthagène.
Bonne journée et à demain. Olivier
0615146771

25/07/2026
17/07/2026

Bonjour à toutes et à tous, c’est officiel le Pitchou Marché des Producteurs version Summer arrive, pour ce coup se sera tout seul pour l’instant et on va essayer de répéter l’opération tous les quinzes jours, manière de vous proposer mes productions au fur et à mesure qu’elles arrivent…
Ce sera de 17 heures à 21h agrémenté de quelques produits à déguster.
Bonne fin de journée et à bientôt.
Olivier 0615146771

16/07/2026

Bonjour à toutes et à tous, on est presque tous au complet… 😃…
les tomates arrivent en plus grand nombre enfin…
Le magasin ouvre à 17h jusqu’à 19h30.
Bonne fin de journée et à très vite.
Olivier. 0615146771

Adresse

3 Place Cambriel Bessières
Puicheric
11700

Heures d'ouverture

Lundi 11:00 - 12:00
17:00 - 18:30
Mardi 11:00 - 12:00
17:00 - 18:30
Mercredi 11:00 - 12:00
17:00 - 18:30
Jeudi 11:00 - 12:00
17:00 - 18:30
Vendredi 11:00 - 12:00
17:00 - 18:30
Samedi 11:00 - 12:00

Téléphone

+33610764624

Site Web

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