Chateau Haut Fayan

31/05/2026

Quand l'excellence de la Sommellerie Française vient à notre rencontre ✨

Il y a quelques semaines, Gérard a eu le plaisir de recevoir l'UDSF Union de la Sommellerie Française pour une visite du Château Haut-Fayan 🍷

Un très bon moment partagé avec les sommeliers et sommelières présents pour l'occasion qui ont pu déguster plusieurs millésimes de nos crus.
Gérard leur a offert une belle dégustation verticale des millésimes 2020 à 2023 pour :
🍷 Le Château Haut Fayan (Puisseguin Saint-Émilion)
🍷 Le Château Beaulieu Cardinal (Saint-Émilion Grand Cru)
🍷 Et l'Or du Temps (Saint-Émilion Grand Cru)

Un grand merci à toutes et à tous pour votre visite et au plaisir de vous accueillir pour une nouvelle visite et dégustation !

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

03/05/2023

07/10/2021

06/03/2021

C’est de rigueur chaque hiver au Château Haut Fayan et Château Fayan

Connaissez-vous le vitipastoralisme ? 🐑 🍇

Le vitipastoralisme consiste à mettre des animaux comme des moutons ou des brebis à pâturer dans les vignes pendant la période hivernale. Les avantages sont multiples : apporter de la diversité dans le paysage viticole, enrichir le sol grâce aux déjections animales et le débarrasser des mauvaises herbes, ce qui permet de réduire l’utilisation des désherbants chimiques et de limiter les interventions mécaniques.

12/01/2021

13/08/2020

• La Jurade • 🔴

Connaissez-vous la Jurade de Saint-Emilion ?

La Jurade est ancrée dans l'histoire de Saint-Emilion, instaurée depuis 1199. Elle fut créée par Jean Sans Terre (fils d'Aliénor d'Aquitaine) roi d'Angleterre, dans le but de gérer l'économie, la politique et la justice de la cité.

Elle permettait entre autre de contrôler la qualité des vins de Saint-Emilion, de vérifier la maturité des raisins et de fixer la date des vendanges que l'on appelle toujours aujourd'hui - Le Ban des Vendanges - Toutes ces étapes qui ont assuré la prospérité et la renommée des vins de Saint-Emilion.

Reconstituée en 1948, La Jurade est aujourd'hui porteuse des traditions et de la notoriété des vins de l'appellation.
Elle mène un grand nombre d'actions à travers le monde dans le but de promouvoir les prestigieux vins de Saint-Emilion

« À Saint-Émilion toujours fidèle » est le serment prononcé par chacun des nouveaux intronisés.
Chaque Jurat fait ainsi la promesse d’être à l’écoute de ses compagnons, de défendre les valeurs de la Jurade et de s’engager à développer la renommée des vins de Saint-Emilion.

- Sigillum Com Si Emiliani - est le sceau de la Jurade, sa signification :
"Commune de Saint-Emilion".

Retrouvez toute l’histoire de la jurade sur le site des vins de Saint-Emilion

19/07/2020

- Ne pas rater - ⚠️

Ne manquez pas demain matin sur France 2 dans l'émission Télématin, Loic Ballet et son T R I P O R T E U R à la découverte du Sud-Ouest. A cette occasion, il en a profité pour faire un petit arrêt dans le vignoble de Saint-Emilion...

07/07/2020

Groupement d'experts comptables et d'avocats spécialistes du monde agricole

24/04/2020

Retrouver notre vin en Bib,
« Collection Verre après Verre ».
Une bonne cuisine et un bon vin,
c’est le paradis sur terre...

18/04/2020

Les intempéries nous ont frappés une nouvelle fois...

La grêle a fait de gros dégâts, vendredi, mais de manière très ciblée, dans les différentes appellations. Les viticulteurs des AOC du Saint-Émilionnais ont limité la casse, mais certains