17/12/2024
Archipel est l’anagramme de nos deux prénoms : Achille et Pierre.
Amis d’enfance, passionnés de fermentations, Archipel est né d’une volonté d’inventer une nouvelle façon de boire, plus sobre.
En 2020, lorsque nous nous lançons, il n’existe pas vraiment de mode d’emploi pour fabriquer du kombucha, il y a tout à inventer.
Alors, nous cherchons.
Et, depuis ce jour, nous n’avons jamais cessé de chercher.
Allant d’expérimentations en expérimentations, Pierre s’inspire des cidriers et des vinaigriers d’antan pour inventer une méthode de fabrication unique, la nôtre.
Animés par le désir de produire une boisson locale et craft, nous avons remplacé le thé de nos kombuchas par des feuilles d’arbres fruitiers français.
Aujourd’hui, nous brassons en Bourgogne des boissons de dégustation fermentées, artisanales, aux saveurs élégantes, complexes et surtout sans alcool. 🍾
📷 .heraud
