La Ferme Bleu Canard

La Ferme Bleu Canard Nous sommes producteurs de canards gras, d'agneaux Bleu du Maine, de bœuf Bleue de Bazougers et de pigeonneaux. Mélanie et Gaétan, Ferme Bleu Canard.

Situé en plein cœur du sud Mayenne, c’est avec passion et conviction que nous nous définissons « Eleveurs de tradition ». Ceci signifie pour nous un élevage basé sur plusieurs fondamentaux : des races locales adaptées à leur terroir, du temps pour que les animaux expriment leur potentiel gustatif, un respect du bien-être par un élevage plein-air, une alimentation produite sur la ferme, une transfo

rmation de nos animaux sur l’exploitation pour parfaire la qualité de nos produits par notre savoir-faire. Nos canards gras de race barbarie Bleu Barré arrivent à un jour sur la ferme. Nourris avec les céréales et protéagineux produits sur nos terres, ils ont accès à un parcours herbager permettant de diversifier leur alimentation pour développer le persillé de leur viande. Au bout de 4 mois, nous les gavons de manière traditionnelle sur paille avec du mais grain entier pendant 11 jours. Abattus et transformés dans notre laboratoire, nous mettons en œuvre notre savoir-faire pour élaborer nos différents produits : foie gras, magrets, confits, rillettes, terrines, cassoulet, …
Nous avons aussi un troupeau de brebis de race Bleu du Maine, race emblématique de la Mayenne, adaptée à la conduite au pâturage. Son mode d’élevage à l’herbe confère à la viande de nos agneaux élevés sous la mère une tendreté et un goût subtil. Abattu à Craon et découpé par nos soins dans notre laboratoire, nous vous proposons des caissettes de viande d’agneau sous-vide et des merguez de notre propre recette. Enfin, nous participons au renouveau d’une race bovine qui fut présente dans le Sud-Mayenne, la Bleue de Bazougers. C’est avec un petit groupe d’éleveurs passionnés par le patrimoine vivant Mayennais que nous mettons tout en œuvre pour redonner à cette race la place qu’elle n’aurait jamais dû laisser sur notre terroir. Nous vous proposerons donc, dans quelques temps, de la viande de bœuf Bleue de Bazougers né et élevé sur notre ferme de manière extensive à l’herbe. Comme vous l’avez compris, notre attachement au terroir Mayennais et à son patrimoine vivant et culinaire est fort. Nous mettons toute notre passion et détermination pour que votre dégustation de nos produits reflète notre engagement.

06/05/2026

Sarrasin veut faire entendre la Bleue de Bazougers dans la campagne mayennaise !

📣A vos commandes,La semaine prochaine, dernière semaine de produits frais canard avant l'été !! 🌞 Ensuite, ils reviendro...
04/05/2026

📣A vos commandes,
La semaine prochaine, dernière semaine de produits frais canard avant l'été !! 🌞 Ensuite, ils reviendront en septembre.
Si vous souhaitez des magrets de canard, des saucisses pour vos barbecues de cet été, pensez à réserver.

Retrait à la ferme à partir du jeudi 14/05 ou sur le marché de Laval Cathédrale le 16/05.

Pour réserver:
via le formulaire: https://forms.gle/QMPAx1H2GEPZ8qJf8
☎ 06.89.79.11.23
📧 [email protected]

Retrouvez-nous au salon des vins ce week-end ! Kiwanis Club Laval Aujourd'hui 15h-21h30Demain 10h-19hDimanche 10h-18hNou...
01/05/2026

Retrouvez-nous au salon des vins ce week-end ! Kiwanis Club Laval
Aujourd'hui 15h-21h30
Demain 10h-19h
Dimanche 10h-18h
Nous partageons notre stand avec .patesetfarines et nous vous proposons des Pasta Box pour vous restaurer sur place!

De l'herbe et des Bleue de Bazougers ...
29/04/2026

De l'herbe et des Bleue de Bazougers ...

22/04/2026

🍷🧀 J‑10 avant un grand rendez-vous solidaire à Laval ! ❤️
Le Kiwanis Club de Laval organise la 25ᵉ édition du Salon des Vins et des Produits du Terroir, au profit des enfants en situation de handicap ou en difficulté en Mayenne.

📍 Espace Mayenne
📅 Du 1er au 3 mai

Depuis 25 ans, ce salon est bien plus qu’un événement gourmand :
👉 l’intégralité des fonds collectés est reversée pour soutenir des enfants handicapés ou en difficulté de notre territoire.

En venant au salon, vous :
✨ découvrez de bons vins et produits du terroir
✨ partagez un moment convivial
✨ soutenez une cause locale et solidaire

ℹ️ Infos pratiques, exposants et modalités d’entrée (entrée gratuite possible) sur notre site internet 👉 https://salondesvins-laval.fr/

🙏 Venez nombreux, en famille ou entre amis, et partagez ce post pour soutenir notre action !

Ensemble, continuons à agir pour les enfants de la Mayenne.

18/04/2026

Semis du maïs grain en cours pour nos canards et nos pigeons. Rendez-vous à l'automne pour la moisson 🤞
Merci à SARL Del Pierre pour tous nos travaux de culture ....

Transhumance mayennaise ...
18/04/2026

Transhumance mayennaise ...

18/04/2026

🌸🌿 Petit rappel ensoleillé… le printemps débarque au marché ! 🌿🌸

Ce dimanche 19 avril 2026, de 10h à 17h, préparez-vous à vivre une journée pleine de vie, de couleurs… et de soleil ! ☀️😄

🌼 Au programme :
✨ Plus de 30 exposants passionnés : producteurs, créateurs et amoureux du beau
🌱 Déjà plus d’une dizaine d’exposants de plantes prêts à transformer le marché en véritable coin de nature
🌿 Troc, vente, échange : vos plantes vont voyager, s’échanger… et peut-être agrandir votre collection 😉

☀️ Et la cerise sur le gâteau ? Un temps magnifique, très printanier, avec un soleil qui va sublimer toutes ces jolies couleurs de saison 🌷💛
Ambiance douce, chaleureuse et pleine de bonne humeur garantie !

💚 Que vous veniez pour chiner, échanger, découvrir ou simplement profiter… vous allez repartir avec le sourire (et peut-être une plante sous le bras 😄🌿)

📍 *Rendez-vous le 19 avril – ça va fleurir dans tous les sens !

On se retrouve dimanche au Rendez vous du printemps de La Cropte !
15/04/2026

On se retrouve dimanche au Rendez vous du printemps de La Cropte !

Une commande de pigeonneaux en cours de préparation...N'hésitez pas à passer commande de pigeonneaux, nous pouvons vous ...
10/04/2026

Une commande de pigeonneaux en cours de préparation...

N'hésitez pas à passer commande de pigeonneaux, nous pouvons vous en proposer toutes les semaines.
👨‍🍳Idée recette:
Les beaux jours arrivent, simplement coupés en deux et cuits au barbecue, vous vous régalerez !!!

Pour toute commande:
☎ 06.89.79.11.23
📧 [email protected]

A bientôt
Mélanie et Gaétan

Adresse

La Poterie
Quelaines
53360

Heures d'ouverture

Mercredi 09:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 12:30

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