Les Simples de Sophie

08/03/2023

28/02/2023

Les échanges sur nos pratiques pour gérer l'eau sur notre colline de la Queyrille avec des citoyens alertés par la raréfaction de cette ressource ont été très intéressants. Merci à eux de s'informer et de faire passer le message ! L'eau ça doit couler de source !

26/02/2023

Aujourd'hui la ferme est ouverte pour accueillir les citoyens et les paysans sur la question de l'eau. La confédération paysanne a formulé des propositions qu'il est important et urgent de communiquer. Ne laissons pas ce bien commun dans les mains de quelques uns.

16/02/2023

L'eau c'est la vie, pour l'humain, les oiseaux, les végétaux, les insectes et les batraciens. Prenons en soin.

15/02/2023

Parce que le Salon de l'Agriculture parisien ne reflète pas les réalités de toutes les fermes paysannes de Corrèze, la Confédération paysanne a décidé pour la 3ème année de pousser un coup de gu**le partout en France pour débattre de la gestion de l'eau. Nous vous invitons à vous rendre le samedi 25 et le dimanche 26 février sur nos 3 fermes, au grand air, pour vous informer, débattre et soutenir les paysan.nes de nos territoires.

Samedi 25 février 2023 de 14h à 18h à Chatô Côpain – 360 chemin de Claval 19500 Branceilles- Séverin Noël organise une visite du vignoble avec une boucle de 2 km (Dégustation de vin avec grignotage tiré du sac) 06 48 17 71 99

Dimanche 26 février 2023 de 10h30 à 12h30 à la Ferme de Louisotte : lieu dit Malmartel 46110 Bétaille - Angélique Monteil fait visiter son verger ( Dégustation de produits aux châtaignes, mise à disposition de tables de pique nique) 06 60 15 81 34

Dimanche 26 février 2023 de 14h à 18 h aux Simples de Sophie : 1030 impasse de la Queyrille 19120 Queyssac les Vignes - Sophie et Jean-Loup Crépin-Leblond font le tour des mares et des jardins de PAM (Dégustation de tisane et de produits de la ferme) 06 75 03 45 34

15/02/2023

Parce que le Salon de l'Agriculture parisien ne reflète pas les réalités de toutes les fermes paysannes de Corrèze, la Confédération paysanne a décidé pour la 3ème année de pousser un coup de gu**le partout en France pour débattre de la gestion de l'eau. Nous vous invitons à vous rendre le samedi 25 et le dimanche 26 février sur nos 3 fermes, au grand air, pour vous informer, débattre et soutenir les paysan.nes de nos territoires.

Samedi 25 février 2023 de 14h à 18h à Chatô Côpain – 360 chemin de Claval 19500 Branceilles- Séverin Noël organise une visite du vignoble avec une boucle de 2 km (Dégustation de vin avec grignotage tiré du sac) 06 48 17 71 99

Dimanche 26 février 2023 de 10h30 à 12h30 à la Ferme de Louisotte : lieu dit Malmartel 46110 Bétaille - Angélique Monteil fait visiter son verger ( Dégustation de produits aux châtaignes, mise à disposition de tables de pique nique) 06 60 15 81 34

Dimanche 26 février 2023 de 14h à 18 h aux Simples de Sophie : 1030 impasse de la Queyrille 19120 Queyssac les Vignes - Sophie et Jean-Loup Crépin-Leblond font le tour des mares et des jardins de PAM (Dégustation de tisane et de produits de la ferme) 06 75 03 45 34

15/02/2023

Parce que le Salon de l'Agriculture parisien ne reflète pas les réalités de toutes les fermes paysannes de Corrèze, la Confédération paysanne a décidé pour la 3ème année de pousser un coup de gu**le partout en France pour débattre de la gestion de l'eau. Nous vous invitons à vous rendre le samedi 25 et le dimanche 26 février sur nos 3 fermes, au grand air, pour vous informer, débattre et soutenir les paysan.nes de nos territoires.

Samedi 25 février 2023 de 14h à 18h à Chatô Côpain – 360 chemin de Claval 19500 Branceilles- Séverin Noël organise une visite du vignoble avec une boucle de 2 km (Dégustation de vin avec grignotage tiré du sac) 06 48 17 71 99

Dimanche 26 février 2023 de 10h30 à 12h30 à la Ferme de Louisotte : lieu dit Malmartel 46110 Bétaille - Angélique Monteil fait visiter son verger ( Dégustation de produits aux châtaignes, mise à disposition de tables de pique nique) 06 60 15 81 34

Dimanche 26 février 2023 de 14h à 18 h aux Simples de Sophie : 1030 impasse de la Queyrille 19120 Queyssac les Vignes - Sophie et Jean-Loup Crépin-Leblond font le tour des mares et des jardins de PAM (Dégustation de tisane et de produits de la ferme) 06 75 03 45 34

11/02/2023

Ce soir Basile alias jouera à minuit après Chapitre V à Meyssac...
Venez nombreux

15/01/2023

Basile, alias Vinciane, jouera sa musique le 11 février à la 4 ème session de Meyssac Art organisée par .
Avis aux amateurs...

04/01/2023

Les feuilles des scions sont enfin tombées. C'est le moment de planter des arbres dans vos jardins.
Ci joint la liste des variétés de pommiers et cerisiers disponibles cette année

15/12/2022

Formation Arboriculture et Petits fruits pour .
Atelier greffe et taille.
Des gestes démistifies par la pratiques sur les arbres du verger de la ferme .
4 jours pour mûrir son projet autour de l Arboriculture.

05/11/2022

Pour bien choisir la variété à planter, voici la liste des arbres avec toutes leurs caractéristiques. Cliquer sur l'image pour une meilleure lisibilité. Contacter Jean-Loup au 06 75 03 45 34 pour de plus amples renseignements.

05/11/2022

La liste des arbres greffés par Jean-Loup est en cours d'élaboration. Je la publie dès que possible. Réservez les arbres que vous aimeriez planter dans votre jardin et venez les chercher à la ferme de Louisotte le dimanche 27 novembre pour le marché de Noël. C'est un chouette cadeau de Noël de s'offrir un arbre pour le planter ! Sachez que les arbres de Jean-Loup sont des "warriors" car ils ont résisté à la sécheresse de l'été et à l'excès d'eau de l'hiver, au vent qui souffle sur la colline et à la faible épaisseur de terre que constitue le sol de la ferme👍😉😉. Ils s'implanteront très bien dans tous les jardins.

23/10/2022

Pour la 6ème année le stage vannerie animé par Pierre Contamine se tenait à la ferme. Le beau temps était au rendez-vous, les apprenties vannières étaient assidues et le résultat bluffant comme vous le constaterez avec les belles photos réalisées par Sophie Quinault.

18/10/2022

Démontage des tomates de la serre, il fait chaud sous la serre, je vais semer de l'engrais vert.

08/10/2022

Ils étaient délicieux les sablés de la Boulangerie Tronche offerts par l'association des commerçants de Vayrac ce matin au marché de Vayrac. Merci à Corinne et à son équipe de bénévoles. Vous avez été nombreux à les déguster avec une tisane des Simples de Sophie. Pour vous j'avais sélectionné une infusion de Basilic Sacré, une plante adaptogène aux vertus multiples.

06/10/2022

Au Marché de Vayrac samedi 8 octobre, nous fêtons l'automne avec une dégustation de sablés avec mes confitures et une tisane de la Ferme Les Simples de Sophie. Venez nombreux le matin ! Je vous attends avec plaisir ...🤩🤩

21/09/2022

L'automne s'installe doucement aujourd'hui, les colchiques d'un jaune éclatant fleurissent à la ferme, l'activité journalière ralentit avec des matinées frisquettes, il est temps de cueillir les plantes sauvages pour les tresser. Nous proposons comme tous les ans des stages de vannerie sauvage avec Pierre Contamine pour fabriquer par vous même un objet utilitaire comme un panier ou un bel objet décoratif. Alors inscrivez vous si vos doigts vous titillent...

21/09/2022

Les Frères La Roucoule ont fait danser, au son des ukulélé jusqu'au bout de la nuit, tous les habitués de la Brasserie Corrézienne, les adhérents de la Locaux Motiv et tous les amis qui sont venus manger le repas préparé par les producteurs du marché Cagette du vendredi soir. Un vrai succès gustatif et un vrai amusement sonore. Les sorbets framboise et chocolat ont régalé grands et petits.

21/09/2022

Le repas truite aura été une réussite. Les légumes d'été (courgette, poivron, concombre) ont été cuisinés selon le livre de recettes Simples de Ottolenghi. Un air méditerranéen est passé sur la Corrèze...

30/08/2022

J-2 pour réserver votre repas Truite en plein air avec vue sur l'église de Queyssac les Vignes et visite libre du jardin des Simples de Sophie.

29/08/2022

29/08/2022

29/08/2022

Pour finir la saison estivale sur une touche originale, le dimanche 4 septembre à 12h30 nous organisons un dernier repas plein air en cuisinant la Truite sous toutes ses formes : fidèles à notre concept d'une cuisine saine, simple et aromatique...
Les truites viennent de l'élevage de Jean-Bruno du Moulin de Sabeau à Beynat.
Le prix du repas est de 20€ par adulte et 15 € par enfant - la boisson est en supplément.
Pour nous organiser la réservation est obligatoire au 06 75 03 45 34 avant le jeudi 1er septembre. Alors au plaisir de vous régaler aux Simples de Sophie

28/08/2022

Quel succès ! C'était une joyeuse Fête paysanne au Gros Chastang. L'accueil de la commune était sympa (halle des associations, prêt de la cuisine et de la vaisselle). Le groupe de Rock était déchainé. Les deux orchestres de bal Trad ont fait tourner jusqu'au bout de la nuit les nombreux danseurs. La ferme de Blandine avait confectionné des sandwich délicieux façon Kebab, la ferme de Louisotte a régalé avec ses crêpes et ses moelleux à la châtaigne, les ferme du Doustre proposaient tout leurs produits à manger. L'animatrice de la Confédération paysanne avait installé un stand magnifique avec tous les dossiers cruciaux en cours sur les pb fonciers, climatique, eau, et j'en passe. Et autour de la buvette les paysan(ne)s refaisaient le monde de l'agriculture, avec un slogan, Pas de Pays sans Paysan. Alors de l'espoir pour l'installation de nouveaux paysan(ne)s en Corrèze !

26/08/2022

Samedi soir 27 août, c'est la Fête de l'agriculture paysanne avec la Confédération Paysanne de Corrèze au Gros Chastang. Il y aura de quoi boire et manger : La ferme de Louisotte sera présente avec des crêpes et des gâteaux à la châtaigne. Il y aura de quoi écouter et de quoi danser jusqu'au bout de la nuit !

26/08/2022

C'était mercredi soir à la ferme pour le dernier repas Estival de la saison 2022.
nous a emmener dans son univers musical avec un premier set travailler plus un deuxième set d'impro pour les visiteur de fin de soirée.
Rdv en 2023 pour de nouvelles expériences musicales à la ferme...

24/08/2022

[SOIRÉE ELECTRO]
Ce soir c'est repas à la ferme suivi d'une soirée Electro avec Josepha et pour fêter la fin de la saison estivale 🎆🎆🎆

22/08/2022

Mercredi 24 août soirée Electro à la ferme avec
Repas sur réservation au 0675034534.

21/08/2022

Josepha, c'est "Tracteur Phase", l'histoire d'une vocodeur qui rencontre un batterie métallique. Sur fond de thèmes d'Anatolie et de comptines revisitées, les beats convoquent peu à peu des nappes de synthétiseurs dévergondés...et PAF!! Ça fait des Chocapics. Une expédition musicale hors des sentiers battus sur des thèmes à coucher dehors à la ferme à partir de 20h30 mercredi 24 août. Attention les oiseaux auront du mal à dormir !

21/08/2022

Basile sort le grand jeu avec un set Electro qui va nous faire vibrer et danser jusqu'au bout de la nuit. Avant de rejoindre Paris et ses clubs de night amateurs, il nous fait le plaisir de partager sa passion à la ferme. Génial ! profitons en mercredi 24 août à 21h30 !

18/08/2022

Marché de producteurs de Monceaux sur Dordogne.
Ce soir dans les bacs sorbet framboise, cassis, rhubarbe, prune jaune, prune et romarin,chocolat façon

18/08/2022

Hier soir c'était Diner Estival à la Ferme.
Au menu il y avait du lapin confit à la plancha .

15/08/2022

Foire Bio a Beaulieu sur DORDOGNE ed 2022.
La suite de la suite de la suite ...

15/08/2022

Foire bio de Beaulieu sur Dordogne, la suite...

15/08/2022

Hier c'était la foire Bio a Beaulieu sur Dordogne. Un belle journée entre pluie salvatrice et éclaircies prometteuses...

08/08/2022

Un spectacle dense et ésotérique a été très apprécié par un public nombreux venu soutenir ces jeunes talents !

06/08/2022

La terre pour cultiver, la terre pour se soigner, la terre pour se magnifier, qu'est ce que le maquillage, qu'une terre colorée !

04/08/2022

Ce soir marché de producteurs de Monceaux sur Dordogne. Dans les bacs sorbet bio framboise, cassis, rhubarbe, prune jaune, prune et romarin,chocolat façon

04/08/2022

C'est la magie des fées !