Ferme la paturelle

15/08/2026

Ce samedi 15 août la fromagerie est ouverte ce matin et nous sommes aussi sur le marché de Compiègne.

18/07/2026

Prairies jaunes et sèches. Trayeurs fatigués. Vaches dans le bois le jour et au paturage sec la nuit. Foin déroulé dans l'auge. Quantité de lait et rendement fromager plus faible.

27/06/2026

Notre santé dépend autant de ce que nous mangeons que de la manière dont nos aliments sont produits. De récentes recherches montrent combien les microbes du sol, des plantes et de notre intestin sont étroitement liés. Une réalité qui nous encourage à continuer à nourrir nos vaches sur nos prairies naturelles, pour nos animaux et pour nos clients!

18/06/2026

Après cette journée si chaude, l'averse est appréciée des vaches et des prairies.

09/05/2026

29/04/2026

Ce vendredi 1er mai, nous serons sur le marché de Chauny et la fromagerie sera fermée. Et samedi 2 mai, nous serons sur le marché de Compiègne et le fromagerie sera ouverte.

15/04/2026

Ce soir les vaches retournent en pâture. Le pâturage est maintenant jour et nuit !

15/04/2026

Ce soir les vaches ressortent en pâture. C'est maintenant jour et nuit le pâturage !

01/04/2026

Pourquoi notre tomme peut-elle être friable? Parce qu'elle est faite au lait cru (c'est si rare!), qu'elle contient donc beaucoup de vie. Pendant l'affinage (4 à 7mois), des petites fissures se forment et témoignent de la présence de micro-organismes. C'est donc très bon signe!