Ferme la paturelle

09/05/2026

29/04/2026

Ce vendredi 1er mai, nous serons sur le marché de Chauny et la fromagerie sera fermée. Et samedi 2 mai, nous serons sur le marché de Compiègne et le fromagerie sera ouverte.

15/04/2026

Ce soir les vaches retournent en pâture. Le pâturage est maintenant jour et nuit !

15/04/2026

Ce soir les vaches ressortent en pâture. C'est maintenant jour et nuit le pâturage !

01/04/2026

Pourquoi notre tomme peut-elle être friable? Parce qu'elle est faite au lait cru (c'est si rare!), qu'elle contient donc beaucoup de vie. Pendant l'affinage (4 à 7mois), des petites fissures se forment et témoignent de la présence de micro-organismes. C'est donc très bon signe!

29/03/2026

Le beau temps c'est l'alternance de pluie et de soleil. Après 3 jours de pâturage limité à l'après-midi, les vaches ressortent toute la journée !

27/03/2026

Changement de temps. Adaptation pour les vaches. Au lieu de sortir en pâture après la traite du matin, nous ouvrons les portes de l'étable vers 14h et rentrons les vaches à 17h pour la traite du soir. Elles ont ainsi leur repas en herbe fraîche en limitant le piétinement de l'herbe des prairies au sol très humide.

21/03/2026

L'Oise inonde encore nos prairies en bas du village. Un quart de nos pâtures sont inondables.

19/03/2026

Les vaches sortent en pâture depuis mardi. Voyez Toque qui veut venir jouer avec moi...