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La cuisine de Sylvie BZH

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La cuisine de Sylvie BZH

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21/06/2026

🥞 PETITE ANNONCE IMPORTANTE 🥞

Après plusieurs années sous le nom « Vivi Home Cooking », j’ai décidé de faire évoluer ma page pour qu’elle me ressemble encore plus aujourd’hui ❤️

« Vivi Home Cooking » devient maintenant :

👉 ✨ La cuisine de Sylvie BZH ✨

👮‍♀️Rien ne change dans le contenu, seul le nom évolue pour mieux refléter mon univers 🪐

Même page, mêmes recettes 👩‍🍳

🍽️ Vous continuerez à retrouver ici :

*des recettes simples et familiales
*des plats du quotidien 🍽️
*des recettes bretonnes 🥞
*des gourmandises sucrées 😋
*des idées Air Fryer, appareils Ninja, Cookeo / Extra Crisp Moulinex, et bien d’autres encore⚡️

💡Mais surtout, vous? vous préférez quoi dans cette liste que je viens de vous citer ?
✨ Et qu’est-ce que vous aimeriez voir encore plus souvent ?

Merci à toutes les personnes qui me suivent depuis le début, pour vos messages, et bienvenue aux nouveaux abonnés 💕

07/06/2026

🥞 Galettes de sarrasin pour le goûter du dimanche 😋 (Pour le GOÛTER, donc pas la même recette que pour la version salée, jambon, oeufs, fromage…etc).

Aujourd'hui, j'ai eu envie de changer un peu des traditionnelles galettes salées et de les préparer pour les manger en version sucrée pour le goûter, et c’était très bon! (Regardez les photos jusqu’au bout 🤭🤭).

Pour la pâte j’ai mis:

- 200 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de sucre de canne (facultatif)
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 350 ml d'eau

Mélanger la farine, le sucre et les œufs, puis incorporer progressivement le lait et l'eau au fouet. Laisser reposer 5 minutes.

Cuisson: dans une poêle bien chaude légèrement beurrée : environ 1 à 2 minutes sur la première face puis 30 secondes après les avoir retournées (Le temps, c’est vous qui voyez !).

Elles ont été garnies selon les envies :
😋 caramel au beurre salé
😋 confiture de fraises ou de rhubarbe
😋 beurre salé
😋 rondelles de banane
…etc

Franchement, en version sucrée, c'est aussi un régal !

Et puis:
« Le sarrasin est une source de protéines à indice glycémique bas. C'est une alternative authentique avec un bon goût de Bretagne. »
*Dixit Treblec 🙂

Mes recettes bretonnes de de

31/05/2026

Coucou à tous 🙋‍♀️

Petit kouign-amann du jour (4 pers) 😋

Certaines recettes demandent du courage. Celle-ci demande surtout du beurre…et du courage quand même 🤔.
Mais il était très bon, croustillant et moelleux de beurre à l’intérieur! 😬

Ingrédients :
• 200 g de farine T65
• 160 g de beurre demi-sel
• 160 g de sucre en poudre
• 125 ml d’eau
• 3 g de levure sèche
• 3 g de sel

🥮 Préparation du Kouign-Amann

Dans un robot ou à la main, mélanger la farine, la levure, le sel et l’eau, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former une boule, couvrir et laisser lever environ 1 heure à température ambiante.

Après ce temps de repos, étaler la pâte. Déposer le beurre à température ambiante au centre, puis ajouter le sucre en poudre (voir photos). Refermer la pâte et la plier en trois, en portefeuille, comme pour une pâte feuilletée.

Tourner la pâte d’un quart de tour, l’étaler à nouveau, puis réaliser un nouveau pliage en trois. Répéter l’opération une dernière fois.

Former un carré, puis replier les quatre coins vers le centre. Replier ensuite les quatre bords vers le centre afin d’obtenir une forme ronde. Déposer la pâte dans un moule beurré, pliures vers le dessous.

Badigeonner le dessus avec un peu de lait. À l’aide d’une lame, réaliser un quadrillage sur la surface.

Laisser reposer 20 minutes avant d’enfourner dans un four préchauffé à 210 °C pendant 15 minutes. Baisser ensuite la température à 180 °C et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et un caramel bien formé.

Démouler dès la sortie du four et laisser tiédir avant dégustation.

Bon appétit ! 😋

⚠️ Astuces de breton

👉Ne remplace jamais le beurre demi-sel (c’est sacré 😄)
👉N’aie pas peur du sucre qui coule : c’est normal
👉Démoule chaud sinon ça colle définitivement

✅ GROUPE: Mes recettes bretonnes

au

27/04/2026

🍗✨ 10 idées de marinades pour des pilons de poulet ultra savoureux ! Et Cuisson AIR FRYER.
Peut être fait également au four, Extra-Crisp…etc

Choisissez votre marinade préférée et mélangez simplement les ingrédients indiqués. Enrobez bien vos pilons de poulet avec la préparation, puis laissez mariner au minimum 2 heures (idéalement toute une nuit pour encore plus de goût 😋).

🔥 Cuisson :Placez les pilons dans le Air Fryer à 180°C pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une belle coloration.

Parfait pour un repas facile, rapide et plein de saveurs !Alors, vous testez laquelle en premier ? 👇

de top pour ou 😋

23/04/2026

😋 Balance ta recette de far breton en commentaire !

Aujourd’hui, j’ai testé la délicieuse recette de far breton de home cooking… et franchement 🤤 c’est une tuerie !

Je vous la partage parce que c’est un vrai régal 🙌

👉 J’ai divisé les proportions par 2…
👉 Mais clairement, j’aurais dû faire la recette entière 😅
👉 Je l’ai fait dans un plat rond (pas de plat rectangulaire sous la main)

Ça se mange beaucoup trop vite !

👉 N’hésitez pas à aller faire un tour sur le compte Facebook Vivi home cooking elle partage régulièrement de super recettes avec de bons produits de Bretagne 🇫🇷

Qui en fait souvent ici ? Team nature ou avec pruneaux ? 👇

23/04/2026

Pilons de poulet marinés & pommes de terre grenailles – Air fryer Ninja Dual Zone 9,5L 🍗🥔

On fait simple (et souvent, c’est ce qui marche le mieux 😏) :

👉 Pilons de poulet
Marinés 30 min avec :
• 1 càs d’huile d’avocat
• 2 càc d’épices poulet rôti
• Jus d’½ citron
• Sel, poivre

👉 Pommes de terre grenailles
Mélangées avec :
• 2 càs d’huile d’avocat
• 1 càc ail en poudre
• 1 càc paprika fumé
• 1 càc thym

👉 Cuisson
Air fryer 190°C – 25 min
• Retourner les pilons 2 fois
• Secouer les pommes de terre régulièrement
• À 5 min de la fin : sel à l’ail + assaisonnement potatoes

Résultat : simple, rapide et efficace 👍

Sylvie

de Ninja . Vivi home cooking -

20/04/2026

Coucou à tous 👋

🍓✨ Verrines fraises & Palets Bretons (rapide et sans cuisson) ✨🍓

Rappelez-vous, samedi je vous parlais des fraises…
Eh bien testées hier, dimanche : simples, fraîches et validées 😋

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✨ Les ingrédients
Fraises • yaourts à la grecque • Palets Bretons • citron • miel • sucre
(J’aurais peut-être préféré du mascarpone à la place du yaourt grec… mais le dimanche, on fait avec ce qu’on a 😌)

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👉 Ma préparation
-Fraises + sucre + miel + citron → repos
-Yaourts + miel + citron
-Palets émiettés
-Montage en couches… et au frais 2h❄️

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💛 Simple, rapide, efficace… avec une bonne touche bretonne

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😄 Petite question aux connaisseurs…
Vous allez peut-être remarquer une petite incohérence entre la photo des ingrédients et les photos des verrines finales 👀

💡 Qui va trouver ? 😏

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PS : publication sur les fraises de samedi ici 👇
https://www.facebook.com/share/p/18Z3ZCkdgW/?mibextid=wwXIfr

Le Parfait / et / de Pont Aven Traou Mad / Fraises de Prince de Bretagne /

17/04/2026

Petit tour en Bretagne ?
✨ Chips croustillantes de crêpes de blé noir à l’Air Fryer ✨
(« Galettes » selon l’endroit où vous habitez 👊)
Technique détaillée en photos.
Pas d’Air Fryer ? Pas de souci ! Faites-les au four sur une plaque de cuisson.

👉 Ingrédients
• 1 paquet de 6 blé noir
• Huile d’olive
• Fleur de sel
• Épices au choix : piment d’Espelette, curry, origan…

👉 Préparation
Badigeonnez légèrement vos crêpes d’huile d’olive, puis découpez-les en bandes de 3 à 4 cm et divisez-les en morceaux.

Répartissez-les dans deux saladiers pour varier les saveurs… moi, j’ai mis :
✨ Dans le premier, une bonne cuillère à café de curry, puis mélangez bien.
✨ Dans le second, du piment d’Espelette et un peu de fleur de sel, puis mélangez bien.

Disposez les morceaux dans les tiroirs de votre Air Fryer et faites cuire à 180 °C pendant 6 à 8 minutes (attention : j’ai ajouté une grille par-dessus, car les morceaux peuvent voler avec l’air de l’Air Fryer). Pensez à remuer plusieurs fois en cours de cuisson pour une texture bien homogène 👌

Une fois bien dorées et croustillantes, laissez refroidir… et dégustez !

✳️ Variez les plaisirs avec d’autres épices (ras el-hanout, sésame, quatre-épices…) ou même en version sucrée avec du sucre roux et de la cannelle pour un effet caramélisé 😋

Parfait pour l’apéro ou à grignoter à toute heure !

au fait avec Les Délices de Landeleau et Ninja

15/04/2026

🍦Glace au Petit Beurre avec Ninja Creami 😍
Une recette ultra gourmande, simple et pleine de nostalgie… avec le bon goût des biscuits de notre enfance 🤤

Parfaite pour impressionner sans se compliquer la vie 💡
Tu te**es quand ? 👀

Vivi home cooking Ninja Kitchen

Adresse

Quimper

Site Web

https://linktr.ee/La.cuisine.de.Sylvie.BZH

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