Moulin familial depuis 1650, situé dans le Tarn (81)🌾
Diversité de farines labellisées et certifiées Label Rouge, Bio, CRC®🌱
Pour artisans boulangers /pâtissiers
Formations, accompagnement au développement, ouverture...
https://moulinbatigne.fr/ Nous allions tradition meunière et innovation pour offrir aux artisans boulangers des farines de caractère. Notre gamme est adaptée aux artisans d’aujourd
’hui parce que la boulangerie évolue, nous innovons pour proposer des farines correspondantes aux attentes du marché. Du bio aux farines traditionnelles, nous accompagnons les boulangers dans leur quête d'excellence. Chaque farine est élaborée pour préserver le goût, la texture et la qualité nutritionnelle des grains, issus majoritairement de producteurs locaux dans un rayon de 150 km autour du moulin. Nous accompagnons également nos clients avec des conseils personnalisés, formations en boulangerie et accompagnement au développement, pour aider à ouvrir, développer et optimiser votre boulangerie artisanale. Notre équipe de boulangers-conseils, experts du métier, accompagne nos clients dans la création de produits uniques, la maîtrise des levains et la mise en place de nouvelles recettes. Fiers de notre histoire et de notre savoir-faire, nous défendons une boulangerie durable, respectueuse de l’homme et de l’environnement, avec des engagements certifiés par AB, Label Rouge, CRC® et PADV. Parce que la qualité d’un pain commence par la qualité du grain, le Moulin Batigne accompagne les artisans dans leur quête d’excellence et d’authenticité.
🌱 Découvrez nos gammes de farines et nos engagements sur : www.moulinbatigne.fr
