Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Mardi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercredi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Jeudi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Vendredi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00

Moulin Batigne

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France
Réalmont
Moulin Batigne

Depuis 1650, le Moulin Batigne perpétue le métier de meunier en Occitanie aux côtés des artisans boulangers-pâtissiers du Sud.

Moulin familial depuis 1650, situé dans le Tarn (81)🌾
Farines labellisées et certifiées Label Rouge, Bio, CRC®🌱
Pour artisans boulangers /pâtissiers
Formations, accompagnement au développement, ouverture...
https://moulinbatigne.fr/ Nous allions tradition meunière et innovation pour t'offrir des farines locales de caractère. La boulangerie évolue, et nous aussi : du bio aux farines traditionnelles

, nous développons des solutions qui répondent vraiment aux attentes du marché. Nos grains, majoritairement issus d'agriculteurs situés dans un rayon de 150 km, sont travaillés pour préserver le goût, la texture et la qualité nutritionnelle de nos farines.

Être proche de toi, c’est aussi t’accompagner au quotidien : conseils concrets et personnalisés, formations en boulangerie / pâtisserie / snacking..., aide à l’ouverture ou au développement de ta boulangerie. Notre équipe de boulangers‑conseils, Benoit et Nicolas, t’aide à créer des produits uniques, maîtriser les levains, optimiser et mettre en place de nouvelles recettes. Fiers de notre ancrage sudiste et de notre savoir‑faire, nous défendons une boulangerie durable, tournée vers demain, respectueuse de l’homme et de l’environnement, avec des engagements sur nos farines, comme l'Agriculture Biologique, le Label Rouge, la filière CRC® et PADV. Parce que la qualité d’un pain commence par la qualité du grain, le Moulin Batigne t’accompagne dans ta quête d’excellence et d’authenticité.

🌱Découvre nos farines et nos engagements sur : www.moulinbatigne.fr

28/08/2026

📢LA dernière place pour un tête à tête levain avec Benoît David est pour TOI !🫵

Du mardi 08 au mercredi 09 septembre 2026, notre boulanger conseil Benoit David, te propose une formation au levain durant laquelle tu auras l'occasion de faire :
🔹rafraichi des levains (durs, liquide, épeautre, muesli)
🔹pétrissage des produits
🔹petit épeautre
🔹pain au levain
🔹pain muesli
🔹Khorasan
et d'autres recettes de pain à découvrir directement sur le site internet d'Atelier m'alice : https://www.atelier-malice.com/catalogue-de-formations/formation/193/immersion-pains-aux-levains/

Inscris-toi ! Ne laisse pas passer ta chance de t'inscrire à cette formation.
Cette dernière place est pour TOI ! 🫵

24/08/2026

Les coulisses de notre équipe R&D…

Et oui, notre équipe R&D travaille tout au long de l'année pour améliorer nos process, nos farines, nos recettes et pour continuer de vous satisfaire ! 🫶
On vous laisse découvrir en vidéo un aperçu de leur travail, ici Fabrice Guery, responsable R&D, avec Nicolas Windel et Benoît David, nos deux boulangers conseils.

17/08/2026

Vous ne savez pas quoi faire de vos invendus ?

Mickael Morieux, M*F, Vice Champion du Monde et Champion de France, vous propose d'augmenter votre marge et votre chiffre d'affaires grâce à la seconde vie de vos produits.
La formation abordera 4 thématiques : pain, viennoiserie, biscuiterie, traiteur. 🥐
Rendez-vous le lundi 21 septembre à Mérignac (33) près de Bordeaux !

Inscrivez-vous dès maintenant en vous rendant sur le site internet d'Atelier m'alice (lien en bio) ou en contactant directement Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06 80 28 76 36.

13/08/2026

Rendez-vous à Montpellier !

Le Moulin Batigne sera présent au Salon des Métiers de Bouche du Grand Sud, le grand rendez-vous régional des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

📆Du dimanche 20 au mardi 22 septembre 2026
📍Parc des Expositions de Montpellier — Stand 112, Hall B2
🕞Horaires : Dim. 11h-18h · Lun. 9h-18h · Mar. 9h-16h

📢Au programme : nouveautés produit, dégustations de produits gourmands, nouvelles farines, et bien plus a découvrir sur notre stand.

À bientôt !

10/08/2026

Envie de faire de faire décoller les réseaux sociaux de votre boulangerie ou de vous former sur des recettes italiennes ?👇

On a tout ce qu'il vous faut ! Découvrez nos prochaines formations à (33) avec Atelier m'alice
🔸"Les réseaux sociaux comme aide à la vente : savoir-faire et faire-savoir" lundi 16 novembre 2026 avec Fabrice Cottez
🔸"Mes racines italiennes" du mardi 23 au mercredi 24 février 2027, avec Jacopo DI NOVO

Plus d'informations et inscription sur le site internet d'Atelier m'alice ou bien directement par téléphone avec Marie Clidière au 📞 06 80 28 76 36 !

03/08/2026

Nos gestes sont sérieux.
La qualité de nos farines est réelle.
Le son ? Absolument pas !
Mais si ça vous fait sourire et que ça vous donne envie de tester nos farines alors c'est ok ! 😉

27/07/2026

Nouveaux produits, mais encore confidentiels⏳

Il y a quelques jours, notre équipe de techniciens boulangers : Nicolas et Benoît, a partagé une session de 2 jours de création et de mise au point de nouveaux produits. Et ce qu'on peut vous dire c'est que nous avons hâte de vous partager tout ça !
On ne peut pas encore vous dévoiler leur image ni les recettes... encore un peu de patience.

Mais vous pouvez toujours essayer de deviner. À votre avis qu'est-ce qui se cache derrière cette image ? Dites-nous en commentaire ! 💬

16/07/2026

ON RECRUTE 📢 Un commercial département 13, Bouches-du-Rhône Est - H/F

Dans le cadre de notre développement interne, nous recherchons : un commercial département 13 Est - H/F !
Voici un aperçu de vos missions :
🔸Suivre et développer la clientèle de la région Bouches-du-Rhône Est,
🔸Participer à la définition des objectifs en termes de Chiffre d’Affaires, de marge et de clientèle...
🔸Développer les filières agricoles engagées pour l'environnement et les Hommes, à travers la vente de farines labelisées,
🔸Gagner de nouveaux marchés,
🔸D'autres missions à découvrir directement dans l'offre d'emploi sur notre site internet : https://fcld.ly/offre-emploi-moulin-batigne

Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à [email protected]
Plus d'information sur cette offre sur notre site internet : https://fcld.ly/offre-emploi-moulin-batigne

08/07/2026

📢Moulin Batigne recrute !

Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recrutons un conducteur de ligne / meunier H/F !

Vos missions au sein du moulin :
🔸Vous contrôlez et analysez les blés, farines et issues.
🔸Vous assurez la maintenance et résolvez les problèmes techniques de 1er niveau.
🔸Vous consignez les opérations de production, de réception des blés et expédiez les issues.
🔸Vous nettoyez les locaux conformément au planning de nettoyage, et aux besoins momentanés.
🔸Vous assurez l’ensachage des farines et contrôlez l’activité de production du moulin.

Poste en CDI à pourvoir dès que possible !
Rémunération attractive
13ème mois 🗓️
Prime de vacances
Localisation : Réalmont à mi-chemin entre Castres et Albi 📍

Pour en savoir plus sur l'offre, rendez-vous sur notre site internet : https://fcld.ly/offre-emploi-moulin-batigne

01/07/2026

Envie de proposer des bûches qui marquent les esprits ?

Couronné au Mondial des Arts Sucrés en 2014, Gaëtan Fiard met son expertise à votre service lors d'une formation Bûches Modernes. ✨
Alors rendez-vous le lundi 7 ou mardi 8 septembre (date au choix) à Mérignac (33) pour apprendre aux côtés d'un champion du monde et découvrir des techniques et des recettes à mettre en avant dans vos vitrines des fêtes de fin d'année.

Ne passez pas à côté de cette opportunité et prenez votre place dès maintenant en vous rendant sur atelier-malice.com ou en contactant Marie Clidière, responsable d'Atelier m'alice au 06.80.28.76.36📲

Adresse

Moulin De Cantereyne
Réalmont
81120

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00

Site Web

https://moulinbatigne.fr/

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